Plantera och odla vitlök Bästa tiden att sätta om du vill odla stora vitlökar är på hösten efter att frosten har kommit dina andra grödor börjar frysa bort, i vår växtföljd odlar vi vitlök efter våran sommarsquash då den har stått på en odlingsduk som täcker det mesta av jorden och hindrar ogräs från att komma upp.
Vitlök gillar en mullig jord som är väl dränerad och är väldigt hungrig speciellt efter svavel så vi gödslar med en stallkompost innan vi planterar och brukar ner den i det översta jordlagret, om det inte är nog tillsätter vi hönsgödsel på våren och brukar ner den direkt för att undvika förluster av kväve.
Vi planterar klyftorna ungefär 10 cm ifrån varandra och har 30-40 cm mellan raderna, djupet är 2-3 gånger klyftans längd, vår erfarenhet är att det är bättre att sätta för djupt än grunt då vitlöken ibland trycker sig upp ur jorden då rötterna börjar växa.
Vitlöken är lätt att odla och passar bra in i trädgården då den till stora delar av året växer då inte så mycket annat händer i trädgården, vi rensar med 14-21 dagars mellanrum med motsvarigheten till en pendehacka, vi växlar också med att kupa efter att vitlöken har börjat sträcka sig. Det finns två grundinställningar när du rensar vitlök antingen lossa ogräset så det torkar och där som med hackan eller begrava som vi gör när vi kupar.
Vitlöken ökar mest i storlek och gör huvuddelen av tillväxten tidigt på våren och första delen på sommaren och är redo att skörda kring midsommar beroende på år kan det vara plus minus 10 dagar, det går att skörda tidigare för direkt konsumtion och senare men risken är att lökfjällen som täcker vitlöken ruttnar bort och allt du har är en krans med klyftor.
Har du torra jordar kan vitlöken torka utomhus i första omgången innan du tar in den under tak för att undvika regn men gärna med god ventilation så den torkar snabbt, utspridda på en pressning först och sen ner i svarta lådor samma typ som du kan se växter stå i på plantskolan.
Förvarar sen vitlöken torrt men inte kallt rumstemp är bäst tycker vi, den håller sig sen bra fram till nästa vår om du har en bra sort eller till nästa höst då det är tid att plantera igen.
Vi fick nu i januari Skånska Gastronomiska priset för vårat arbete med miljö och hållbarhet med motivering
” Djur som mår bra och mat som växer i friska jordar. Johan och Linnea Widing har med stövlarna i myllan och gödselstacken förverkligat en av Sveriges allra bästa ekogårdar. Bokeslundsgården är en förebild för Skånes och framtidens syn på mat och djurhållning”
Vi är otroligt stolta och tacksamma för priset och den summan på 30 000kr kommer vi att lägga på er för att göra gården mer tillgänglig så att flera kan besöka vår ekologiska gård och se vårat arbete med bla bevarande av hotade växter och djur.
Skånsk Kiwi
För er som har följt oss en tid vet att vi samarbetar med Klinta Trädgård som odlar det mest fantastiska saker på sin gård bla dessa otroliga gröna kiwis, de är lite mindre än de du kan hitta i en vanlig affär men smakar så mycket mer. Det flesta år har de sålt slut riktigt snabbt men odlingssäsongen 2023 var extra gynnsamma och vi har mer kiwi än vanligt som vi kan erbjuda till våra kunder. Anledningen till den goda smaken är att de har fått mogna på plantan istället för att plockas omogna för att få mogna under transporten till butikshyllan. Det är en fantastisk frukt att odla och smaka, kommer ni till oss längre fram i vår kommer ni själva att kunna se våra plantor blomma i växthuset.
Äntligen köttlådor
Vi har nu fyllt på våra lager av hängmörat nötkött från våra ekologiska lamm och nötboskap, alla våra djur är födda på gården och är helt uppfödda på bete och grovfoder utan soja eller spannmål. Den småskaliga slaktaren vi använder ligger inte långt från gården och är det lugnaste och bästa stället för våra djur vi har hittat. Vi försöker använda hela djuret så i vår lista med produkter från gården som vi publicerar varje vecka i våran Facebook sida Bokeslundsgården
Vi erbjuder individuella styckningsdetaljer precis som vår nu mycket populära Prova på kasse via det Reko ringar vi besöker, vi har också hemkörning av köttlådor från nöt direkt till dörren i anslutning till slaktomgångar, om du beställer någon av våra olika gårdslådor får du vårat absolut bästa pris på kött och får chansen at fylla upp frysen.
Ankole-Watusi rasen har några av världens största horn av någon koras
Wasabi här är ännu ung men har redan gården största horn, många gör kopplingen att djur med stora horn är farligare än kor utan men i detta fallet är det tvärt om.
Wasabi är så otroligt mild i temperament och kan ha svårt att hävda sig mot andra djur och blir lätt bortkörd. Detta är lite överraskande men djurets humör sitter inte i hornen och även ganska små djur även helt utan korn kan vara jäkliga mot övriga i flocken
Egenskapen att vara mild gillar jag mycket speciellt i blivande avelsdjur och blivande ledarkor. De bästa som vår gamla Arups-Grace och Ottawa var bägge milda ledare.
Snälla kor är guld värda speciellt när de skall kalva På kvällen igår slutade våra kameror att fungera så de var bara att ta på sig arbetskläder och bege sig ut till stallet och kolla in djuren.
Klockan var 22:00 ungefär när vi kom till djuren och direkt syns det att 111 är på gång med två klövar som sticker ut. Efter en stund får vi in henne i en kalvningsbox och kan kolla hur kalven mår. Från det att klövar syns till kalven bör vara ute är det ungefär 60 minuter annars riskerar kalven att dö av syrebrist. Då vi inte viste hur länge hon hade försökt föda fram den beslutade vi att hjälpa till så kalven inte förolyckades.
Vi binder fast kom för att begränsa hennes rörlighet och sätter två dragtampar runt framben och ser till att huvudet är i läge innan vi börjar dra. Det gick väldigt lätt och snabbt trotts att det var en tjurkalv av bra storlek. I efterhand så hade hon nog klarat det själv men jag ville inte riskera något.
Vi hjälper till att torka kalven då det endast är 4grader och hård vind, kalven får och en jacka på sig och halm runt omkring. I vanliga fall hade han ställt sig och och själv letar efter kons juver och spenar men jag ville hem och sova så mjölkade ut 5 dl råmjölk och matade kalven.
Han åt bra och kom stod still för att mjölka utan att sparka trots hon var lös. Råmjölk är den första mjölken rik på energi och antikroppar som kalven måste få i sig under sina första timmar för att starta sitt immunförsvar.
Detta var ca kl 23:00 och nu på morgonen var han uppe och åt själv på kom precis vad alla bönder önskar sig i kalvning.
We got a guest book for our #airbnb and we need to get the renovation done before they arrive in 2 weeks and 2 days Going too be a tight fit but Clara have been working non stop sanding and painting one of the bedrooms while I started on the master bedroom giving it some TLC. Goodbye old plastic carpet and hello original wood floor, previous owner painted it a few times and some of the planks were loose. Some new attachments and a sanding fix that right up before we paint again too let the room keep it’s history
Vi finns på dessa ringar nästkommande period, priser och erbjudanden gäller vecka 5 eller så långt lagret räcker:
Reko Tomelilla 30/1 17:00-17:30
Reko Sjöbo 30/1 18:00-18:30
Reko Veberöd 30/1 18:45-19:15
Reko Falsterbo 31/1 17:00-17:20
Reko Höllviken 31/11 17:30-17:50
Reko Stångby 31/1 18:30-19:00
Reko Malmö 1/2 17:30-18:00 Reko Limhamn 1/2 18:15-18:45
Reko Lund Östra 23/1 17:30-17:50 Reko Åkarp 23/1 18:10-18:30 Reko Bjärred 23/1 18:50-19:10
Eller avhämtning på gården
Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget!
-Prova-på-kasse nöt Testa en omgång med nötkött från Bokeslundsgården och få hängmörat gräsbeteskött från svenska lantraser, en kasse är på ca 5 kg och en blandning av styckningsdetaljer och färs perfekt till vardag och fest du betalar 950kr totalt värde minst 1100kr
-Prova-på-kasse lamm En spännande kasse med gårdens hängmörade gräsbetes lammkött från våra Klövsjöfår en lantras som härstammar från byn Klövsjö i Jämtland. En kasse väger ca 4 kg och kostar 950kr totalt värde minst 1100kr
-Vintermixkasse med kött från gården En blandning av kött från vår olika lantrasnöt och Klövsjölamm. Fyll på frysen med riktigt bra hängmörat kött en blandning av styckningsdetaljer mellan vardag och fest. En vintermixkasse väger ca 10kg och kostar 1900kr värde minst 2200kr
-Färskasse
Prova på våran godaste färs från minst 2 veckor hängmörade djur extra smakrik, paketen väger mellan 750-950g.
En kasse väger kring 5 kg och kostar 130kr/kg
-Lyxfärs
Våran finaste högrevfärs hängmörad i 2 veckor helt perfekt till att göra sina egna burgare med både på grill eller en spännande smash burger
En kasse på 5 kg och kostar 220kr/kg
-Korvkasse Vårat bästa erbjudande för den som gillar korv av riktigt hög kvalité, en fylld mix kasse med 6 paket av våra olika Ost/Paprika, Köttkorv klassisk, Lökkorv, för endast 550kr!
Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan? Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöt, gris och lammkött som du har letat efter! Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under året går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga gårdsslakterier
-Gårdens egna ankor Passa på att boka något riktigt speciellt när vi nu äntligen har anka att erbjuda, det är från den svenska lantrasen Blekingeanka. Vi håller våra vuxna ankor ute 365 dagar om året där de själva får vandra runt i vår stora fruktgård, vi rekommenderar långsam tillagning för bästa resultat och maximal smak https://bokeslundsgarden.com/2023/12/05/tillaga-anka/
Slaktade på småskaligt slakteri och kommer vakuumförpackade ca 1,3-1,9 kg st och 295kr/kg
Nötkött från våra lantrasdjur
Styckningsdetaljer Ungnöt
-File ungnöt ca 300-600g st 650kr/kg -XL File ungnöt ca 1,3kg 650kr/kg -Ryggbiff rent kött 440kr/kg
-Ryggbiff på stock! Ca 1,5kg 340kr/kg -Entrecote utan ben 440kr/kg -Entrecote på stock! Ca 1,7kg 340kr/kg -Flankstek 360kr/kg -Rostbiff 240kr/kg -Fransyska 160kr/kg -Innanlår 220kr/kg -Ytterlår 150kr /kg -Shortribs 160kr/kg -Högrev 210kr/kg -Nötrulle 160 kr/kg -Grytbitar 160kr/kg -Bogstek 160kr/kg -Nötfärs 140kr/kg , 5 kg eller mer 130kr/kg -Högrevfärs 240kr/kg
-Hamburgare 5 pack ca 750g 140kr -Ossobuco/nötlägg 150kr/kg
Gårdens goda Lammkött från våra Klövsjöfår en svensk lantras från Jämtland -Stek 355kr/kg -Bog 235kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan ** -Sadel 430kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan ** -Halsskivor 275kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan ** -Skivad ryggkotletter 335kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan ** -Lammbringa 240kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan ** -Lägg 240kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan ** -Tunnbringa benfri lämplig till grytbit 245kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan ** -Hjärta,lever, njure paket 150kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan **
– Äkta Falukorv Äntligen kan vi erbjuda våran mycket omtyckta Falukorv gjord med hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och gris smaksatt enligt klassiskt recept. Innehållsförteckning Nötkött 74%, vatten, fett av gris, potatisstärkelse, salt, kryddor, druvsocker, paprika, lök, E450 en ring väger ca 1200g pris 210kr/kg
-Gårdens egna lökkorv på vårat egna lamm och nötkött lagom kryddad och sen kallrökt för bästa smaken, hög kötthalt och helt nitritfri. Behöver inte tillagas utan god som pålägg eller som en del på en charkuteribricka Innehållsförteckning Lammkött 40%, nötkött 40%, fett från gris, salt, socker, lök, kryddor, E301
En korv oftast kring 280g och kostar 95kr/st eller två för 170kr
-Köttkorv klassisk En köttig korv som innehåller vårat hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och griskött perfekt att steka eller grilla. Innehållsförteckning nötkött 74%, vatten, fett av gris, potatisstärkelse, salt, kryddor, druvsocker, paprika, lök, E450, E300
4 korvar i ett paket kring 450g 110kr/st
-Ost/Paprikakorv Ännu en favorit med lite mer styrka i än klassikerna och har samma höga mängd kött från både hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och gris, en höjdare att steka ihop med en god coleslaw,
Alla våra korvar är nitritfria tillverkade på skånskt kött i Skåne så gynna din lokala bonde och handla direkt via reko, Allt kött och korv levereras djupfryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt så du minst får den vikt du beställer
-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården 2024 första omgångar med nötkött är här och du kan redan nu förboka din låda och få den levererad till reko löpande under året Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden
– Gårdslåda 250kr Ägg från våra olika fåglar, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera -Ägg från gården/gårdens egna korv -Gårdens egna honung 350g -Gourmetlök
– Svensk Kiwi från vår systergård Klinta Trädgård
– Jordärtskocka – Röda vinbär frusna
Innehållet i veckans gårdslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 300kr
Från trädgården:
– Svensk Kiwi från vår systergård Klinta Trädgård klassiskt gröna och otroligt goda kan lagras en tid eller ätas direkt 450g/ 70kr
-Jordärtskocka ärlig mix av en rödskalig sort och kulturvarianten Magalsäte som har gult skal 1kg 70kr
-Strävbladsolros Lyx jordärtskocka som är mer avlång och lättskalad med kraftiga fina rötter med gult skal 70kr/kg
-Gourmetlök Färgglad blandning av vårlök med rosa, gula och röda lökar 200g 50kr
-Röda vinbär ett tråg ca 200g 65kr
Från bigården: -Bli Andelsbiodlare 2024 Den perfekta presenten till dig själv eller en vän, bli andelsbiodlare och följ vårat arbeta med våra olika bigårdar och få en härlig kasse med honung till hösten och kunna delta i vårat stora smakmöte där vi pratar och tittar på kuporna samt smakar honung från alla våra bigrådar, du hittar mera info och kan köpa din andel direkt på Bokeslundsgårdens online butik https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/products
Säsongshonung -Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor
-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.
-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit
-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgubbsodling intill som bina pollinerar
-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa
-Slottshonung från Bosjökloster
All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig. En burk 85 kr
-Smaklåda med honung Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning. Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis
-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal
Smaksatt honung
Honung är en fantastiska naturprodukt som är god att äta direkt men också god att använda i matlagning för att framhäva andra smaker i en rätt eller få honungen att själv träda fram mera, vi har under flera år provat olika recept och testat oss fram med olika kombinationer. Vi vill nu presentera årets smaker några trotjänare och några nya favoriter
-Förkylning En honung med smak av halstabletter perfekt om du börjar känna dig lite tjock i halsen och hostig, honungen ihop med ekologiska eteriska oljor gör denna till en favorit -Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honungen en frisk och pigg smak
-Whisky Föredrar du en mer vuxen smak är whisky rätt till dig, vår egna honung smaksatt med 10 årig Laphroig. Tydligt sting och rökighet ihop med en kraftig och rik honung en av våra nyheter *
-Vanilj är en magisk smakförhöjare som lyfter vår honung till nya höjder, vi använder oss bara av äkta vanilj så du kommer se svarta frön i honungen och med att den åldras förstärks smaken av vanilj. Perfekt till te eller att smaksätta bakverk med ** Tillfälligt slut**
-Ingefära Lime
En riktigt frisk och spännande smak som funkar väldigt bra ihop med honung, en favorit i många rätter från Sydostasien men också om man känner en förkylning komma.
-Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung, apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honung en frisk och pigg smak
Vår smaksatta honung kommer i 250g burkar och kostar endast 85kr/st
-Honung med saffran
Bokeslundgårdens finaste honung ihop med skånsk saffran från Saffranstorp.
Perfekta honungen nu på vintern med sin klassiska smak och funkar bra både i te och i matlagning eller varför inte den perfekta presenten.
250g glasburk endast 120kr begränsat antal
-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 60g/60kr
Storleken är 100-150cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 650kr
-Nektarin Flavortop en mycket odlingssäker sort som trivs i skyddade lägen och med fördel kan spaljeras mot en södervägg eller växa fritt.
Våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.
Storleken är 100-150cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 650kr
-Aprikos Harcot denna kanadensiska sorten klarar zon 1 (2) och får ganska stora orange frukter som mognar under sommaren och har en väldigt stark och god smak perfekt att plocka solmogen.
Våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.
Storleken är 100-150cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 650kr
-Svart Valnöt
Oerhört vacker valnöts art från Nordamerika som blir 15-20 m med vackert flikiga blad och riktigt stora valnötter som går att äta. Växer snabbt i början och är mycket härdig och sund, dessa är från en svensk frökälla i Skåne. 5 valnötter som är kylbehandlade och redo att planteras direkt 150kr
-Potatislök Maglasäte från ursprungs gården, denna potatislöken räddades av Inga i Maglasäte där den alltid har odlats på gården. Den går att plantera på hösten precis som vitlök och då får man en tidig skörd, går också att plantera på våren och då blir det klara lite längre fram på sommaren och man får ett längre skördefönster. 5 sättlökar 300kr
-Härdiga Lagerblads träd Lagerblad är en populär krydda i många rätter och istället för att köpa kan du odla ditt egna träd och skörda blad, vi har under flera år odlat dom i vårat ouppvärmda växthus och det hade säkert klarat sig bra utomhus också i skyddade lägen, vi har ett mindre antal plantor till salu 85kr/st
-Härdiga Fikon Vi gillar att testa gränserna och utmana vad som är möjligt att odla efter många försöka har vi fastnat för två riktigt härdiga fikon, Bornholm och de lila Noire de Caromb Vi har ett antal plantor från förra året som är väl etablerade och har nu börjat få blad en planta 120kr ange vilken sort du vill testa
– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg
-Kanongödsel Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr
-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga
För att beställa:
1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen
2 Jag bekräftar beställningen med PM på Messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den.
3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning. Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt! På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen Skulle vi inte få tillräckligt många beställningar för att rättfärdiga utkörningen meddelar vi med en kommentar i tråden på utlämningsdagen.
4 Kontrollera innehållet i din beställning skulle det vara så att jag har missat eller om du har några frågor kontakta oss direkt på plats (en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)
Last chance dessert Last kiwi 🥝 for the season and what is better then a genuine Kiwi pudding. Pavlova named after the Russian ballerina Anna Pavlova that visited New Zealand in the 1920 is. Meringue base with whipped cream fresh kiwi and sweet and sour lemon curd, big thanks to @klintatradgard for a amazing crop delicious as always
The true old fashioned Swedish white Leghorn Imported to Sweden 1885 possible earlier, by 1910 it was the dominant breed of chickens in Sweden and the breed that permanently put a stop to the lack of eggs in Sweden putting a halt to imported eggs making the nation more self sustaining.
This domination lasted until the 1950 when transnational hybrid chickens took over the market both here and in other countries. Luckily a group of White Leghorns were saved by a owner that 1957 got here stock and then kept it pure.
Now more then twenty years ago we got breeding eggs from that farm just before she closed down. We are now the oldest flock of the old fashioned white Leghorn the pure descendants from that original import. It is a honor to keep these birds and spread them to new farms saving the breed. The only dark cloud is copycats trying to peddle much younger population of as the real deal, luckily hard core conservationists know the difference and are now helping to save this unique breed
I vårat växthus odlar vi många vanliga grödor såsom tomat och gurka men du hittar också mer ovanliga som mango, svartpeppar och citrongräs. Den sistnämnda är det nu också helt rätt tid för att föröka.
Nu på vintern ser plantorna ofta lite vissna och tråkiga ut så vi trimmar mer skotten så det ser ut som de man kan köpa i affären, sen sätter vi dom i vanlig planteringsjord och håller tummarna. Jag brukar ha tur och alla tar sig eller total katastrof och inget rotar och överlever så man kan ta sticklingar vid flera tillfällen under vintern och med lite tur har man gott om plantor till sommaren då de gärna står i växthuset planterade i jorden.
Citrongräs klarar inte minusgrader så vi tar in en del i huset medan resten får stå i vårat uppvärmda växthus med de andra exotiska plantorna.
Tack till alla er som följer och stöttar vårat arbete på Bokeslundgården med ekologiskt lantbruk och bevarande.
Igår fick vi Skånska Gastronomipriset Årets Skånska Miljö- & Hållbarhetspris med motiveringen ” Djur som mår bra och mat som växer i friska jordar. Johan och Linnea Widing har med stövlarna i myllan och gödselstacken förverkligat en av Sveriges allra bästa ekogårdar. Bokeslundsgården är en förebild för Skånes och framtidens syn på mat och djurhållning”
Vi är så otroligt tacksamma och glada för detta pris och vi har redan nu en plan för vad vi skall göra med priset för att kunna göra Bokeslundsgården mer tillgänglig för er våra som stöttar oss och gör våran gård möjlig. Det är mycket hedrande att få vara en i skaran som fått detta pris, @mylla.se och @gardsfisk och @restaurangspill alla tre företag som vi följer och inspireras av starkt.
Ett stort tack till den som nominerade oss och jury som utsåg oss bland 70 kandidater. Tack @thomas_kuuttanen @marieskogstrom @frida.nilsson_chef @tittiqvarnstrom @tovehenckel @dannemullern #Janhedh
Ett speciellt tack till landshövding Anneli Hulthen och Sysavs VD Malin Dahlroth @malindahlroth för en mycket generös prissumma som vi kommer använda för att fler människor skall kunna besök vår gård och förhoppningsvis inspireras.
Stort tack till @mat_tina som gjorde detta till en oförglömlig helg och vi börjar kolla på hönor nästa vecka
Bokeslundsgården 