Homeward bound

Homeward bound for our ladies
Was hoping that the weather was going to change and some warm and sunny days returning but we have too face fact.
It’s not enough food for our sheep outside and we need to shear the sheep before it gets too cold, they spend the winter in their new stable that is completely open on one side giving them plenty of fresh air and sun. Cutting the wool now allow new wool to grow out before winter and this type of sheep needs to be cut two times in a year with autumn and spring being the best.
Coming home also means breeding time so soon the rams will join the flock and in March the lamb’s will start coming. So it’s a bit of work now in the start of the winter season and then again in 5 months in between it’s mostly just feeding and making sure they are happy.
We have 20 older ewes and a bunch of new lambs that will join the breeding flock but we still got some extra that we will try to find a home for.

klövsjöfår #lantras #heritagebreed #conservation #kärnbesättning #sverigesvackrastefår #exceptionellråvara #wool #freerange #grassfed #farmlife #weekend #bokeslundsgården

Bokeslundsgården V 39

!Uppdaterad lista med flera goda korvar till varadgs och fest från våra egna Linderödssvin!

*Skördefest från gården med flera erbjudanden på grönsaker, kött från ungnöt, kalv, gris och lamm samt favoriten primörhonung*

Bokeslundsgården- Närodlad mat direkt från bonden

Vi samarbetar med topp restauranger i hela Sverige och Danmark när det gäller våra grönsaker, honung, kött och ägg mm Nu har du möjligheten till samma exceptionella råvaror direkt från bonden, följ vårt arbeta på nära håll och lär dig mera om att driva ett ekologiskt småbruk https://www.instagram.com/bokeslundsgarden/?hl=sv

Tagga @bokeslundsgarden i ditt inlägg med dit bästa recept eller tips så utser vi varje månad en vinnare som har en överrakning att hämta vid nästa utlämning.

Till : 

Reko Tomelilla den 27/9 

Reko Sjöbo 27/9

Reko Veberöd 27/9

Reko Näset 28/9

Reko Lomma 29/9

Reko Malmö 29/9

Reko Limhamn 29/9

Reko Genarp 30/9

Reko Staffanstorp 30/9

Reko Bara 30/9

Eller avhämtning på gården


Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget

Speciell denna veckan

-Ölkorv **Premiär**

Riktigt god rökt ölkorv gjord på kött från våra Linderödssvin på ett småskaligt charkuteri inte långt från gården, 3 korvar i ett paket ca 100g 45kr

-Falukorv **Premiär**

Gourmet korv smakrik och djup klassisk smak perfekt att steka eller grilla i ugnen, vikt 1,2kg en ring 200kr/kg

-Chorizo **Premiär**

Köttig grillkorv inspirerad av sitt spanska ursprung men gjord på kött från våra egna Linderödssvin, kommer i paket om 4 st ca vikt 450g  1 paket 100kr, 2 paket 180kr

-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården

Premiär för Kalvkött mycket begränsat antal lådor!

Höstens första omgångar med nötkött är på väg snart och du kan redan nu förboka din låda och få den levererad till reko. Längre fram i höst kommer vi även att ha vårat mycket populära lammkött och premiär för gris men mera info kommer längre fram på dessa.

Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden

Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden
Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan? 
Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöt och lammkött som du har letat efter!

Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under hösten går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga slakterier

Nötkött

Köttlådor

-** Liten gårdslåda ** en köttlåda på 30 kg levereras direkt till Reko170kr/kg

-** Mini gårdslåda** köttlåda med en mix av färs och olika styckningsdetaljer 15 kg 180kr/kg

-**Kalvlåda** 20-30kg kalvkött med styckningsdetaljer från hela djuret och färs 230kr/kg

Styckningsdetaljer Ungnöt

-File XL perfekt till fest ca 1,7kg/st  finns också nån mindre bit 650kr/kg 

-L-bone hängmörad ryggbiff på ben 440kr/kg 

– Ryggbiff rent kött 440kr/kg 

-Tomahawk premium entrecote på ben 440kr/kg 

– Entrecote utan ben 440kr/kg 

-Flankstek 330kr/kg 

-Rostbiff 250kr/kg 

-Fransyska 170kr/kg 

-Innanlår 220kr/kg 

-Ytterlår 150kr /kg 

-Shortribs 160kr/kg 

-Högrev 1-3 kg st 220kr/kg 

-Grytbitar 160kr/kg 

-Bog 160kr/kg 

-Bringa 160kr/kg 

-Nötrulle 160 kr/kg

-Högrevsfärs 240kr/kg

-Hamburgare 5 pack ca 750g 130kr

-Färs 135kr/kg 5kg eller mer 125kr/kg

-Nötlägg 100kr/kg 

-Nötlever 100kr/kg Halva priset 50kr 

-Nöthjärta 100kr/kg Slut för tillfället!

-Tunga 100kr/kg Slut för tillfället!

-Nötben 2,5 kg 150 kr ordinarie nu 75kr

Styckningsdetaljer Kalv

-Kalvfile 749kr/kg

-Kalvryggbiff 510kr/kg

-Kalventrecote 510kr/kg

-Kalvrostbiff 220kr/kg

-Kalvflankstek 400kr/kg

-Kalvfranysyska 240kr/kg

-Kalvhögrev 290kr/kg

-Kalvinnanlår 290kr/kg

-Kalvfärs 210kr/kg

Kött från våra trädgårdsgrisar denna omgången från vår svenska lantras Linderödssvin hängmörad innan styckning.

Köttlåda

-**Grislåda** 35-45 kg vikt beroende på djuret med färs och styckningsdetaljer 130kr/kg

Styckningsdetaljer 

– Filé kring 800g 550kr/kg

– XL Kotletter två pack 500-900g 220kr/kg

-Flintastek 190kr/kg

-Bogstek skiva 180kr/kg

-Fläskkarre skiva 195kr/kg

-Tjocka revben 175kr/kg

-Bogrevben 165kr/kg

-Sidfläsk 255kr/kg Slut för tillfället!

-Kött från våra Klövsjöfår en gammal svensk lantras från Jämtland

-Stek 265kr/kg Lamm och Ungtacka

-Bog 220kr/kg Lamm och Ungtacka

-Sadel 325kr/kg Lamm och Ungtacka

-Halsskivor 210kr/kg Lamm och Ungtacka

-Skivad ryggkotletter 325kr/kg Lamm och Ungtacka

-Bringa 175kr/kg Lamm och Ungtacka

-Lägg 175kr/kg Lamm och Ungtacka

-Grytbitar 175kr/kg Lamm och Ungtacka

-Hjärta/lever 100kr/kg Lamm och Ungtacka

Allt kött levereras fryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt endast benen levereras löst i påse. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt

-Skördefestlåda + Bukett **Bästa köpet**

Överflöd i trädgården med ett stort utbud av vanliga och ovanliga grönsaker Passa på att köpa ekologiska grönsaker direkt från din bonde! Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera

-Vindruva

-Frusna bär röda hallon/gula hallon/björnbär

-Äppel/päron från gården

-Sommarmangold

-Sommarrabarber

-Broccoli frusen

-Babymorätter

-Betor

-Persilja

-Tomat

-Grönkål

-Purpurkål

-Flowersprout

-Rysskål

– Sallad

-Spenat

-Mammutbeta

-Libbsticka/krydda

-Steklök

-Pumpa/vintersquash

-Sommarpurjo

Variationer i innehållet kan förekomma men alltid med samma värde, pris 350kr (Totalt värde minst 450kr)

-Grönsakslåda

Säsongens grönsaker direkt från gården

-Vindruva

– Äppel/päron från gården

-Pumpa/vintersquash

-Sommarrabarber

– Squash mix

– Trädgårdsmix

– Kålmix

-Mammutbeta

– Sommarmangold

-Bönor

-Sommarpurjo

Pris 250 Innehållet i veckans grönsakslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

– Gårdslåda 250kr
Ägg från våra olika fåglar, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård

Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
-Ägg från gården

-Gårdens egna honung 350g

-Mangold

-Kålmix

-Vitlök

-Sommarrabarber

-Spenat

-Trädgårdsmix

-Sommarpurjo
Innehållet i veckans gårdslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

-Sommarkasse 150kr

Spännande kasse full med grönsaker från gården

– Squash mix

-Fänkål

-Trädgårdsmix

-Bönor

-Kålmix

-Vitlök

-Sommarpurjo

Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 150kr

-Rotfrukstkasse 150kr

Rustik höstmat från trädgården

-Mammutbeta

-Polka/gul/rödbeta

-Purjolök

-Gul/röd/rosalök 

Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 150kr

Från trädgården:

-Frukt från genbank

Vi har nästan 300 olika sorters fruktträd det flesta av äppel och päron av gamla svenska sorter men också nya som är lämpliga för ekologisk odling, boka din fruktpåse med ca 1 kg äppel eller päron för 35kr olika sorter varje vecka.

-Rädisor

Höstens godaste primör helt perfekta just nu 100g/27 kr

-Stirefry mix härlig blandning av grönsaker färskt skördade från våran trädgård, olika vanliga och mycket ovanliga bladgrönt så som äkta wasabi, babykål, krasse och mycket mer en stor påse minst 200g/50 kr

-Trädgårdsmix Härlig blandning av bladgrönt och blommor från våra odlingar bla romansallat, krasse, oca, kryddor, sötpotatis, spenat mm 200g/50kr

– Vindruva gröna och blå söta och krispiga vindruvor direkt från rankan av flera sorter, begränsad tillgång 200g/40kr

-Nasturtium

Slingerkrasse på svenska en riktigt spännande pepprig bladgrönsak med runda fina blad och vackra blommor i gult, rött orange mm 80g 27kr

-Persilja slät och krusig frilandsodlad och fulla av smak 100g/27kr Paus denna veckan

-Årets vitlök 

Riktigt god skånsk vitlök direkt från landet 200g 50kr  

-Mammutbete 

En favorit är tillbaka på listan igen och de är så himla fina nu, en riktigt stor och fin beta med blad, perfekt att rosta i ugnen eller bara koka och äta med en vinägrett eller smör och bladen är perfekt till en sallad eller äta som spenat

En stora och fina mammutbeta 35kr

-Ringblomma gammal köks och läkeväxt perfekt till sallad eller i en drink, går även att använda i salva och te 100g/40kr

-Hallon frusna röda och gula ett tråg ca 200g 65kr 

-Libbsticka en äkta umami ört som gör sig utmärkt i varma rätter, ett stort knippe med 200g/50kr

-Sommarsquash Flera olika sorter av denna grönsaksklassiker som är väldigt mångsidig, vi odlar flera olika sorter av runda avlånga tefat mf i olika färger 1 st/15kr 3 st/35kr

-Sommarpurjo/Calcot testa att göra denna spanska klassikerna hemma med att hårdgrilla detta spädda purjolökarna tills de är brända på utsidan och saftiga med en söt god smak 500g/50kr

-Primörbetor ett knippe av årets första polka/röd/gulbetor perfekta att kocka lätt och äta med lite smör eller rosta i ugnen, även bladen använder du som spenat 350g/35kr

-Steklök Riktigt god ekologisk lök i gult och rött perfekt storlek att använda hel eller hacka

400g/50kr

-Blomstermix Lyxa till din sallad med goda ätliga blommor som ringblomma, blåklint, krasse mf 100g/40kr

-Sommarmangold Härlig mix av riktigt spröda och goda mangold späd och fin, vi har flera sorter i många färger 200g 50kr

-Sommarspenat smakrik och god 200g/50kr

-Babyfänkål riktig primör späd och god där hela plantan, rötter, stam och blad kan ätas en stor fin planta 15 kr 

-Salladshuvud säsongens första frilandsodlade sallad otroligt krispig och full av smak, vi har sorterna ,Elektra en grön romansallat och Moonred en röd romansallat 25kr/st

-Sommarrabarber Så vi har längtat efter att kunna skörda det första skjälkarna ett måste nu på våren här hemma till paj eller en god efterrätt, små och späda odlade på friland helt utan konstigheter 1kg/35kr eller 5 kg för 150kr

-Kålmix en härlig blandning av olika typer av kål, röd, vit, rosa, vit, spräcklig samt olika bladformer perfekt att äta lätt tillagad Det går också att beställa en del av våra favoriter direkt -Purpurkål vacker med härlig röd färg och krusiga kanter

-Grönkål en klassiker i köket god att äta rå eller lätt tillagad

-Palmkål

-Ryskkål 200g 50/kr

Sommarpumpor

En varm och skön sommar har gjort att många pumpor är färdiga redan vi har flera favoriter tillgängliga nu

/Spagettipumpa tiger en ny sort för oss som vi provar efter många rekommendationer också  2-3 kg och med sitt väldigt vackra skal i gul botten med grön teckning på 

/Tromboncino en gammal italiensk kultursort odlad för sitt speciella utseende och mycket goda smak ca 1-2 kg 

/ Hokkido pumpa orange klassisk sort som lagrar bra under vintern och har en god nötig smak, 1-2 kg oftast

/ Butternut en favorit som alltid är god att ungs rosta hel eller ihop med andra grönsaker 2-3 kg

/ Jack o Lantern traditionell amerikansk pumpa fin både till prydnad och god att äta 2-4 kg

/Sockerpumpa speciellt framtagen till amerikansk pumpapaj 1-3 kg 

För Sommarpumpor endast 30kr/kg Nu nytt höstpris endast 15kr/kg

-Körvel Riktigt spännande ört att använda för att få fram en god anis smak, med sin ganska kraftiga smak av lakrits skapar man lätt en spännande sallad 50g 27kr

-Fikonblad den oväntade och helt fantastiska smaksättaren till glass, överraska i köket med något riktigt speciellt https://www.davidlebovitz.com/fig-leaf-and-honey-ice…/ 50g/27kr

-Hallonblad Ett av det nyttigaste te du kan dricka gör du själv, torka blommor som vår kamomill eller en doldis som hallonblad har en avslappnade och rogivande effekt. 50g/27 kr

-Vindruvsblad Inspireras av Medelhavet och gör dina egna goda dolmar, bladen saltas innan användning där man kan fylla dom med ost, kött eller grönsaker. Späda fina blad helt perfekta 50g 50kr

Från bigården

-Bärnsten Primörhonung

Helt fantastisk flytande honung från våran bigård på Bosjökloster från 1080

En ren honung utan tillsatser eller värmebehandlad den är naturligt flyttade, bina har samlat nektar i klostrets stora rosenträdgård och från lindarna i deras allé     

En 350g burk för endast 85kr!

Säsongshonung
-Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor

-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av 

storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.

-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit

-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgbbsodling intill som bina pollinerar

-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa

-Slottshonung från Bosjökloster

All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig. 
En burk 85 kr

-Smaklåda med honung

Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.

Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis

Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis

-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal

Smaksatt honung

Honung är en fantastiska naturprodukt som är god att äta direkt men också god att använda i matlagning för att framhäva andra smaker i en rätt eller få honungen att själv träda fram mera, vi har under flera år provat olika recept och testat oss fram med olika kombinationer. Vi vill nu presentera årets smaker några trotjänare och några nya favoriter

-Förkylning En honung med smak av halstabletter perfekt om du börjar känna dig lite tjock i halsen och hostig, honungen ihop med ekologiska eteriska oljor gör denna till en favorit -Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honungen en frisk och pigg smak

-Whisky Föredrar du en mer vuxen smak är whisky rätt till dig, vår egna honung smaksatt med 10 årig Laphroig. Tydligt sting och rökighet ihop med en kraftig och rik honung en av våra nyheter

-Vanilj är en magisk smakförhöjare som lyfter vår honung till nya höjder, vi använder oss bara av äkta vanilj så du kommer se svarta frön i honungen och med att den åldras förstärks smaken av vanilj. Perfekt till te eller att smaksätta bakverk med

-Ingefära Lime

En riktigt frisk och spännande smak som funkar väldigt bra ihop med honung, en favorit i många rätter från Sydostasien men också om man känner en förkylning komma.

Vår smaksatta honung kommer i 250g burkar och kostar endast 85kr/st

-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 50g/50kr

Från hönshuset och stallet
Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former, efterfrågan på ägg är oftast stor så vill du öka dina chanser att få din beställning lägg den tidigt vi levererar så långt lagret räcker

-Vi bevarar flera gamla svenska hönsraser som värper en ägg i en mängd olika färger så när du får ägg från oss är det en blandning med vita, bruna, gröna, blå mm

12 ägg 72 kr

-Regnbågsägg till frukostbordet unna dig själv och dina gäster riktigt goda ägg från våra höns som får gå ute och alla är av gamla svenska raser vita, bruna och gröna blå 30 ägg/170kr så långt lagret räcker

-Ankägg

Våra Blekingeankor värper nu igen och äggen är otroligt goda, större än vanliga hönsägg med en mycket stor krämig gula 6ägg/110kr

Från plantskolan ** Allt växande plantor  25% rabatt**

Vinterhärdig banan

Riktigt spännande och vackra bananer som kan blomma och producera frukt, vi har 4 riktigt fina plantor på 1,5-2,5m höga flera med sidoskott i krukan pris 900kr/st 

-Valnöt av kultursorten Franquette

En riktigt gammal fransk sort från 1700 talet sorten har en sen lövsprikning så den klarar även sen frost utan att blomningen drabbas, den har ett hårt skall vilket gör att den klarar sig undan många skadedjur och nöten smakar mycket gott. Vi har krukat in träden som har odlats på fält och de håller nu på och rotar sig i krukorna och bör inte störas så plantering kan vänta

XL plantor på nästan 2 meter 850kr

-Bondböna Crimson Flower indiga strain

Riktigt spännande kultursort vi har odlat eget utsäde av i flera år, lagom hög och väldigt stadig sort med mörkt röda blommor och flerfärgade bönor i rött, gult, brunt och grönt.

Mycket goda både färska och som här torra 

En portion 25st bönor för 50kr

-Potatislök Maglasäte från ursprungs gården, denna potatislöken räddades av Inga i Maglasäte där den alltid har odlats på gården.

Den går att plantera på hösten precis som vitlök och då får man en tidig skörd, går också att plantera på våren och då blir det klara lite längre fram på sommaren och man får ett längre skördefönster. 5 sättlökar 300kr

– Gourmetdruva Muscat Bleu

En riktigt spännande druva som är en av det bästa sorterna för att producera Muscatviner, den ger en ganska lös klase som inte möglar och får mörka druvor med dagg på, plantan är väldigt sund och klarar sig bra i växthus eller utomhus mot en vägg eller likande.

1 planta 145kr

-Mormors Agave

En trädgårdsklenod som är en prydnad för varje trädgård med sina mörkt gröna blad och karakteristiska växtsätt, om plantan får en stor kruka och tid blir den enorm med tiden och odlas bäst lätt upphöjd så man ser deras långa blad. Inte vinterhärdig men tål låga temperaturer. 110kr/st

– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg

-Änglatrumpet Den absoluta drottningen när det gäller terassväxter och går snabbt från en liten stickling till ett mindre träd på ett par meter, det finns flera olika färger och sorter men vi har valt att fokusera på det vackraste och mest lättodlade, för att få den riktigt stor måste den ha bra med utrymme krukan behöver vara minst 30 l när den är stor gärna 100l för att plantan skall trivas. Med en stor växt kommer ett stort vattenbehov och den är hungrig så man behöver vattna dagligen och tillsätta näring efter behov.

Brugmansia aurea, gul änglatrumpet

Brugmansia suaveolens, äkta vit änglatrumpet

Brugmansia versicolor, rodnande rosa änglatrumpet

Vi har tagit sticklingar på våra egna moderplantor som nu står i vårat varmväxthus och rotar sig, du får den i en kruka med jord som kommer att vara lämplig det närmaste veckorna men sen behöver du plantera om i något större 150 kr/st jag väljer den största och finaste sticklingen till dig i tur och ordning som beställningarna inkommer

-Moderplantarabarber riktigt bra tillfälle att köpa en av våra stora moderplantor av rabarber, den har inget namn men kommer från en granngård här i Mittskåne och är otroligt produktiv och går att skörd under hela sommaren, rabarber gillar rik välgödslad jord, en stor moderplanta 250kr

-Persikoträd Red Haven en mycket god sort med gulröda frukter som är mycket söt och saftig, dessa är krukodlade och kan odlas på en balkong eller uterum samt skyddade lägen utomhus. Dom blommar tidigt på våren med rosa blommor och är självfertil, våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.

Storleken är 25-50 cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 500kr

-Brokbladig skvallerkål Kärt barn har många namn och den vanliga varianten av denna har många redan och känner som kirskål, den brokbladiga varianten är en mycket vacker marktäckare och lika god att äta med blad som kan användas ungefär som spenat 1 planta 40kr

– Narrbuske Decaisnea fargesii ”Död mans fingrar” letar du efter något riktigt ovanligt så är narrbusken för dig, blir 2-2,5m hög och växer i grupper med långa stammar som växer upp, högst upp i toppen kommer de karakteristiska frukterna som är som blå fingrar med ett ätligt och mycket gott fruktkött, säljs i en kruka med flera olika plantor 75kr/st

-Härdiga Lagerblads träd

Lagerblad är en populär krydda i många rätter och istället för att köpa kan du odla ditt egna träd och skörda blad, vi har under flera år odlat dom i vårat ouppvärmda växthus och det hade säkert klarat sig bra utomhus också i skyddade lägen, vi har ett mindre antal plantor till salu 85kr/st

-Härdiga Fikon

Vi gillar att testa gränserna och utmana vad som är möjligt att odla efter många försöka har vi fastnat för två riktigt härdiga fikon, Bornholm och de lila Noire de Caromb Vi har ett antal plantor från förra året som är väl etablerade och har nu börjat få blad en planta 120kr ange vilken sort du vill testa

-Svart Valnöt

Oerhört vacker valnöts art från Nordamerika som blir 15-20 m med vackert flikiga blad och riktigt stora valnötter som går att äta. Växer snabbt i början och är mycket härdig och sund, dessa är från en svensk frökälla i Skåne. 1 planta 30-50 cm 230kr

-Japanska Valnöt

Riktigt spännande och väldigt ovanlig art av valnöt som är vinterhärdig i Sverige, ger en avlång nöt som är mycket god, blir ett träd på ca 20 m ev mer om det trivs 1 planta 30-35 cm 230kr

-Skånsk Kastanj
Skapa din egna ätbara skog och vad passar bättre än kastanj, föräldrar trädet till dessa växer på vår granngård och är mer än härdiga i zon 3 och en bra sommar sätter det massor med frukt, vi har ett begränsat antal av denna mycket ovanliga härkomst och vill nu ge flera chansen att odla sina egna kastanjer. Träden står i en stor kruka och har växt fint hela sommaren och är nu redo, ca 50 cm och kan stå kvar i krukan nu och planteras till hösten eller sättas nu direkt 1 träd 600kr/st

Odla din egna wasabi
Vill du också testa att odla den urtypiska japanska växt som är starkt förknippad med äkta Sushi. Den gillar att stå blött och gärna i full skugga och ha det svalt men är härdig och klarar temp ner till -10 grader. Vi erbjuder en planta i kruka från våran egen odling med en extra härdig Japansk sort 120kr/st

-Laotisk Laap kai ört
Ett måste i denna öatasiatiska rätt, en flerårig ört som växer med rotskott. Blir 10-25 cm med friska gröna blad och vita blommor, allt ovan jord kan ätas och har en skarp lätt bitter smak vilket är en perfekt balans i sen sallad
1 planta 40kr

Mynta samling
Vi erbjuder flera ovanliga sorter alla odlade direkt av oss på gården

-Chokladmynta

-Brokig äppelmynta 

-Krusmynta

-Grönmynta Gröntkulturarv ”Fägre”

-Vadstenamynta

-Spearmint

-Orange mint

-Pepparmynta ”Black Beauty”

– After eight mynta

-Mojitomynta

Alla mycket härdiga och med en fantastisk smak 40kr/st

-Bananmynta

-Buddlejamynta

-Jordgubbsmynta

-Grapefrukt

-Mynta små gröna äpplen

-Thai Ny mynta för 2022

-Berries and Cream Ny mynta för 2022

-Pineapple Ny mynta för 2022

-Brokbladig ananas

-Lemon Fresh Ny mynta för 2022

Specialmynta dessa är inte lika kraftiga i sitt växtsätt och lite mer ovanliga 60kr/st

-Vinterhärdig Dvärgpalm Chamaerops humilis riktigt spännande art av palm som klarar av att frysa, blir mer bred än hög så passar bra om man inte har så högt tak i sitt uterum eller växthus 450kr för en stor planta i kruka

-Madeira vine Anredera cordifolia
Riktigt spännande klätterväxt som också är god, en rotfrukt som skickar ut långa revor där man kan plocka det ljust gröna bladen och skotten. Själva roten klarar sig i jorden en mild vinter men vill du vara säker på att den klarar sig så övervintra den frostfritt, en rotknöl i kruka 75kr/st

-Kanongödsel
Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr

-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår
Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga

För att beställa:

1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen

2 Jag bekräftar beställningen med PM på messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den. 

3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning.
Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt! På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen 

4 Kontrollera innehållet i din kasse skulle det vara så att jag har missat något tar jag med det till nästa utlämning
(en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)

5 Gillar du oss berätta gärna för andra

#grönsaker #grönzon_grönsaker #grönzon_frångården #grönzon

Betesdjur som miljöhjältar


I nästan 20 år har vi jobbat med kor och får som naturvårdare i några av våra mest värdefulla biotoper, beteshagar och ängar är våran svenska motsvarigheten till en regnskog när det gäller antalet arter som lever tillsammans.
Allt detta är möjligt tack vara våra hungriga djur som med sitt betande hindrar landskapet från att växa igen med först buskar och träd. Det är nästan en paradox att i många länder planterar man träd för att bekämpa klimatförändringarna men här är för mycket träd och buskar ett problem för biodiversitet.
Vi jobbar ihop med Länstyrelsen i flera områden, museer i andra på på vårat största reservat svenska kyrkan.
Vi arbetar med gamla svenska raser som i flera fall direkt härstammar från det områden som de idag betar, dessa raser har utvecklats över generationer ihop med dessa marker så vilka kan vara bättre än dessa raser på att vårda landskapet?
Vi kommer från och med nästa år också komplettera dessa djurgrupper med Grymtoxar/Jakar ingen gammal svensk ras men vi hoppas att deras ringa storlek och anpassning till extrema förhållanden gör att det kan vistas ute på framförallt skogsbeten längre, hur kommer det att funka? Jag vet inte ännu men vi får testa, efter sommarens försök här hemma verkar det mycket lovande som ett komplement.
Letar du efter betesdjur till ett naturreservat eller liknande område eller känner nån som gör hör av dig så ser vi om vi kan jobba ihop för mer biologisk mångfald

betesdjur #granemålakor #skånskrödboskap #klövsjöfår #grymtoxe #naturvård #biologiskmångfald #naturreservat #bokeslundsgården

Need pumpkins? We got them all!


Yesterday we delivered a selection order to @selma_copenhagen of all the different varieties that are finished right now, we may have one or two more that are hiding out in the garden but this is almost all of our favorite.
It’s getting too be time to harvest them now so they can mature a bit in the greenhouse before winter.
That also gives us more space in the garden for planting garlic and winter onions, just of with the tarps and on with compost too feed the soil and all our microorganisms that are essential for organic farming.

marketgarden #pumpkin #wintersquash #exceptionellråvara #reko #chef #instagarden #odla #minlandsbygd #pumpor #bokeslundsgården #supportyourlocalorganicfarmer

Bokeslundsgården v 38

**Stort utbud med gårdens egna hängmörade nötkött, premiär för kalvlåda, smakrikt kött från Linderödssvin och säsongens första lammkött**

Bokeslundsgården- Närodlad mat direkt från bonden

Vi samarbetar med topp restauranger i hela Sverige och Danmark när det gäller våra grönsaker, honung, kött och ägg mm Nu har du möjligheten till samma exceptionella råvaror direkt från bonden, följ vårt arbeta på nära håll och lär dig mera om att driva ett ekologiskt småbruk https://www.instagram.com/bokeslundsgarden/?hl=sv

Tagga @bokeslundsgarden i ditt inlägg med dit bästa recept eller tips så utser vi varje månad en vinnare som har en överrakning att hämta vid nästa utlämning.

Till : 

Reko Lund Östra den 20/9 

Reko Bjärred 20/9

Reko Hörby 21/9

Reko Lomma 22/9

Reko Malmö 22/9

Reko Limhamn 22/9

Eller avhämtning på gården


Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget

Speciell denna veckan

-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården

Premiär för Kalvkött mycket begränsat antal lådor!

Höstens första omgångar med nötkött är på väg snart och du kan redan nu förboka din låda och få den levererad till reko. Längre fram i höst kommer vi även att ha vårat mycket populära lammkött och premiär för gris men mera info kommer längre fram på dessa.

Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden

-Skördefestlåda + Bukett **Bästa köpet**

Överflöd i trädgården med ett stort utbud av vanliga och ovanliga grönsaker Passa på att köpa ekologiska grönsaker direkt från din bonde! Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera

-Vindruva

-Frusna bär röda hallon/gula hallon/björnbär

-Äppel/päron från gården

-Sommarmangold

-Sommarrabarber

-Squash mix

-Babymorätter

-Betor

-Persilja

-Tomat

-Grönkål

-Purpurkål

-Flowersprout

-Rysskål

– Sallad

-Spenat

-Mammutbeta

-Libbsticka/krydda

-Steklök

-Pumpa/vintersquash

-Böna

-Sommarpurjo

Variationer i innehållet kan förekomma men alltid med samma värde, pris 350kr (Totalt värde minst 450kr)

-Grönsakslåda

Säsongens grönsaker direkt från gården

-Vindruva

– Äppel/päron från gården

-Pumpa/vintersquash

-Sommarrabarber

– Squash mix

– Trädgårdsmix

– Kålmix

-Mammutbeta

– Sommarmangold

-Bönor

-Sommarpurjo

Pris 250 Innehållet i veckans grönsakslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

– Gårdslåda 250kr
Ägg från våra olika fåglar, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård

Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
-Ägg från gården

-Gårdens egna honung 350g

-Mangold

-Kålmix

-Vitlök

-Sommarrabarber

-Spenat

-Trädgårdsmix

-Sommarpurjo
Innehållet i veckans gårdslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

-Sommarkasse 150kr

Spännande kasse full med grönsaker från gården

– Squash mix

-Fänkål

-Trädgårdsmix

-Bönor

-Kålmix

-Vitlök

-Sommarpurjo

Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 150kr

-Rotfrukstkasse 150kr

Rustik höstmat från trädgården

-Mammutbeta

-Polka/gul/rödbeta

-Purjolök

-Gul/röd/rosalök 

Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 150kr

-Sommarbuketter 

Härliga trädgårdsbukett med blommor och blad från våran egna trädgård, vad det innehåller varierar och blir en överraskning.

Vi plockar blommorna på morgonen samma dag som vi levererar så att det är så fina som möjligt, nya snitt är att rekommendera 

  1. Liten Sommarbukett 95kr

1 stor sommarbukett 150kr

Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden
Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan? 
Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöt och lammkött som du har letat efter!

Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under hösten går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga slakterier

Nötkött

Köttlådor

-** Liten gårdslåda ** en köttlåda på 30 kg levereras direkt till Reko170kr/kg

-** Mini gårdslåda** köttlåda med en mix av färs och olika styckningsdetaljer 15 kg 180kr/kg

-**Kalvlåda** 20-30kg kalvkött med styckningsdetaljer från hela djuret och färs 230kr/kg

Styckningsdetaljer Ungnöt

-File XL perfekt till fest ca 1,7kg/st  finns också nån mindre bit 650kr/kg 

-L-bone hängmörad ryggbiff på ben 440kr/kg 

– Ryggbiff rent kött 440kr/kg 

-Tomahawk premium entrecote på ben 440kr/kg 

– Entrecote utan ben 440kr/kg 

-Flankstek 330kr/kg 

-Rostbiff 250kr/kg 

-Fransyska 170kr/kg 

-Innanlår 220kr/kg 

-Ytterlår 150kr /kg 

-Shortribs 160kr/kg 

-Högrev 1-3 kg st 220kr/kg 

-Grytbitar 160kr/kg 

-Bog 160kr/kg 

-Bringa 160kr/kg 

-Nötrulle 160 kr/kg

-Högrevsfärs 240kr/kg

-Hamburgare 5 pack ca 750g 130kr

-Färs 135kr/kg 5kg eller mer 125kr/kg

-Nötlägg 100kr/kg 

-Nötlever 100kr/kg Halva priset 50kr 

-Nöthjärta 100kr/kg Slut för tillfället!

-Tunga 100kr/kg Slut för tillfället!

-Nötben 2,5 kg 150 kr ordinarie nu 75kr

Styckningsdetaljer Kalv

-Kalvfile 749kr/kg

-Kalvryggbiff 510kr/kg

-Kalventrecote 510kr/kg

-Kalvrostbiff 220kr/kg

-Kalvflankstek 400kr/kg

-Kalvfranysyska 240kr/kg

-Kalvhögrev 290kr/kg

-Kalvinnanlår 290kr/kg

-Kalvfärs 210kr/kg

Kött från våra trädgårdsgrisar denna omgången från vår svenska lantras Linderödssvin hängmörad innan styckning.

Köttlåda

-**Grislåda** 35-45 kg vikt beroende på djuret med färs och styckningsdetaljer 130kr/kg

Styckningsdetaljer 

– Filé kring 800g 550kr/kg

– XL Kotletter två pack 500-900g 220kr/kg

-Flintastek 190kr/kg

-Bogstek skiva 180kr/kg

-Fläskkarre skiva 195kr/kg

-Tjocka revben 175kr/kg

-Bogrevben 165kr/kg

-Sidfläsk 255kr/kg

-Kött från våra Klövsjöfår en gammal svensk lantras från Jämtland

-Stek 265kr/kg Lamm och Tacka

-Bog 220kr/kg Lamm och Tacka

-Sadel 325kr/kg Lamm och Tacka

-Halsskivor 210kr/kg Lamm och Tacka

-Skivad ryggkotletter 325kr/kg Lamm och Tacka

-Bringa 175kr/kg Lamm och Tacka

-Lägg 175kr/kg Lamm och Tacka

-Grytbitar 175kr/kg Lamm och Tacka

-Hjärta/lever 100kr/kg Lamm och Tacka

Allt kött levereras fryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt endast benen levereras löst i påse. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt

Från trädgården:

-Frukt från genbank

Vi har nästan 300 olika sorters fruktträd det flesta av äppel och päron av gamla svenska sorter men också nya som är lämpliga för ekologisk odling, boka din fruktpåse med ca 1 kg äppel eller päron för 35kr olika sorter varje vecka.

-Stirefry mix härlig blandning av grönsaker färskt skördade från våran trädgård, olika vanliga och mycket ovanliga bladgrönt så som äkta wasabi, babykål, krasse och mycket mer en stor påse minst 200g/50 kr

-Trädgårdsmix Härlig blandning av bladgrönt och blommor från våra odlingar bla romansallat, krasse, oca, kryddor, sötpotatis, spenat mm 200g/50kr

– Vindruva gröna och blå söta och krispiga vindruvor direkt från rankan av flera sorter, begränsad tillgång 200g/40kr

-Nasturtium

Slingerkrasse på svenska en riktigt spännande pepprig bladgrönsak med runda fina blad och vackra blommor i gult, rött orange mm 80g 27kr

-Persilja slät och krusig frilandsodlad och fulla av smak 100g/27kr Paus denna veckan

-Årets vitlök 

Riktigt god skånsk vitlök direkt från landet 200g 50kr  

-Regnbågsbönor

En riktigt stilig blandning av gröna,gula och lila bönor odlade på friland. Vi har flera olika favoritsorter i denna mixen. I storlek som klassiska haricots verts eller lite större 100g 27kr 

-Mammutbete 

En favorit är tillbaka på listan igen och de är så himla fina nu, en riktigt stor och fin beta med blad, perfekt att rosta i ugnen eller bara koka och äta med en vinägrett eller smör och bladen är perfekt till en sallad eller äta som spenat

En stora och fina mammutbeta 35kr

-Ringblomma gammal köks och läkeväxt perfekt till sallad eller i en drink, går även att använda i salva och te 100g/40kr

-Gröna valnötter

Premiär för våra ekologiska svenska valnötter perfekt till en klassik likör Nocino, här har vi ett riktigt bra och enkelt basrecept som man kan experimentera med och tillsätta mer kryddor och örter för att hitta sin egna favorit

https://www.martenssonskok.se/2018/08/valnotslikor.html

Första skörden kommer från våra valnötter en flera ovanliga sort i Sverige 

8-10st gröna valnötter 85kr

*Gillar du valnötter kan du köpa träd av svart valnöt från oss

-Hallon frusna röda och gula ett tråg ca 200g 65kr 

-Libbsticka en äkta umami ört som gör sig utmärkt i varma rätter, ett stort knippe med 200g/50kr

-Sommarsquash Flera olika sorter av denna grönsaksklassiker som är väldigt mångsidig, vi odlar flera olika sorter av runda avlånga tefat mf i olika färger 1 st/15kr 3 st/35kr

-Sommarpurjo/Calcot testa att göra denna spanska klassikerna hemma med att hårdgrilla detta spädda purjolökarna tills de är brända på utsidan och saftiga med en söt god smak 500g/50kr

-Primörbetor ett knippe av årets första polka/röd/gulbetor perfekta att kocka lätt och äta med lite smör eller rosta i ugnen, även bladen använder du som spenat 350g/35kr

-Steklök Riktigt god ekologisk lök i gult och rött perfekt storlek att använda hel eller hacka

400g/50kr

-Blomstermix Lyxa till din sallad med goda ätliga blommor som ringblomma, blåklint, krasse mf 100g/40kr

-Sommarmangold Härlig mix av riktigt spröda och goda mangold späd och fin, vi har flera sorter i många färger 200g 50kr

-Sommarspenat smakrik och god 200g/50kr

-Babyfänkål riktig primör späd och god där hela plantan, rötter, stam och blad kan ätas en stor fin planta 15 kr 

-Salladshuvud säsongens första frilandsodlade sallad otroligt krispig och full av smak, vi har sorterna ,Elektra en grön romansallat, Carbiatta en grön flikig och Moonred en röd romansallat 25kr/st

-Sommarrabarber Så vi har längtat efter att kunna skörda det första skjälkarna ett måste nu på våren här hemma till paj eller en god efterrätt, små och späda odlade på friland helt utan konstigheter 1kg/35kr eller 5 kg för 150kr

-Kålmix en härlig blandning av olika typer av kål, röd, vit, rosa, vit, spräcklig samt olika bladformer perfekt att äta lätt tillagad Det går också att beställa en del av våra favoriter direkt -Purpurkål vacker med härlig röd färg och krusiga kanter

-Grönkål en klassiker i köket god att äta rå eller lätt tillagad

-Palmkål

-Ryskkål 200g 50/kr

Sommarpumpor

En varm och skön sommar har gjort att många pumpor är färdiga redan vi har flera favoriter tillgängliga nu

/Spagettipumpa tiger en ny sort för oss som vi provar efter många rekommendationer också  2-3 kg och med sitt väldigt vackra skal i gul botten med grön teckning på 

/Tromboncino en gammal italiensk kultursort odlad för sitt speciella utseende och mycket goda smak ca 1-2 kg 

/ Hokkido pumpa orange klassisk sort som lagrar bra under vintern och har en god nötig smak, 1-2 kg oftast

/ Butternut en favorit som alltid är god att ungs rosta hel eller ihop med andra grönsaker 2-3 kg

/ Jack o Lantern traditionell amerikansk pumpa fin både till prydnad och god att äta 2-4 kg

/Sockerpumpa speciellt framtagen till amerikansk pumpapaj 1-3 kg 

För Sommarpumpor endast 30kr/kg

-Körvel Riktigt spännande ört att använda för att få fram en god anis smak, med sin ganska kraftiga smak av lakrits skapar man lätt en spännande sallad 50g 27kr

-Fikonblad den oväntade och helt fantastiska smaksättaren till glass, överraska i köket med något riktigt speciellt https://www.davidlebovitz.com/fig-leaf-and-honey-ice…/ 50g/27kr

-Hallonblad Ett av det nyttigaste te du kan dricka gör du själv, torka blommor som vår kamomill eller en doldis som hallonblad har en avslappnade och rogivande effekt. 50g/27 kr

-Vindruvsblad Inspireras av Medelhavet och gör dina egna goda dolmar, bladen saltas innan användning där man kan fylla dom med ost, kött eller grönsaker. Späda fina blad helt perfekta 50g 50kr

Från bigården

-Bli Andelsbiodlare 2022
Den perfekta presenten till dig själv eller en vän, bli andelsbiodlare och följ vårat arbeta med våra olika bigårdar och få en härlig kasse med honung till hösten och kunna delta i vårat stora smakmöte där vi pratar och tittar på kuporna samt smakar honung från alla våra bigrådar, du hittar mera info och kan köpa din andel direkt på Bokeslundgårdens Online butik https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com

-Bärnsten Primörhonung

Helt fantastisk flytande honung från våran bigård på Bosjökloster från 1080

En ren honung utan tillsatser eller värmebehandlad den är naturligt flyttade, bina har samlat nektar i klostrets stora rosenträdgård och från lindarna i deras allé     

En 350g burk för endast 85kr!

Säsongshonung
-Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor

-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av 

storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.

-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit

-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgbbsodling intill som bina pollinerar

-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa

-Slottshonung från Bosjökloster

All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig. 
En burk 85 kr

-Smaklåda med honung

Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.

Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis

Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis

-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal

Smaksatt honung

Honung är en fantastiska naturprodukt som är god att äta direkt men också god att använda i matlagning för att framhäva andra smaker i en rätt eller få honungen att själv träda fram mera, vi har under flera år provat olika recept och testat oss fram med olika kombinationer. Vi vill nu presentera årets smaker några trotjänare och några nya favoriter

-Förkylning En honung med smak av halstabletter perfekt om du börjar känna dig lite tjock i halsen och hostig, honungen ihop med ekologiska eteriska oljor gör denna till en favorit -Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honungen en frisk och pigg smak

-Whisky Föredrar du en mer vuxen smak är whisky rätt till dig, vår egna honung smaksatt med 10 årig Laphroig. Tydligt sting och rökighet ihop med en kraftig och rik honung en av våra nyheter

-Vanilj är en magisk smakförhöjare som lyfter vår honung till nya höjder, vi använder oss bara av äkta vanilj så du kommer se svarta frön i honungen och med att den åldras förstärks smaken av vanilj. Perfekt till te eller att smaksätta bakverk med

-Ingefära Lime

En riktigt frisk och spännande smak som funkar väldigt bra ihop med honung, en favorit i många rätter från Sydostasien men också om man känner en förkylning komma.

Vår smaksatta honung kommer i 250g burkar och kostar endast 85kr/st

-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 50g/50kr

Från hönshuset och stallet
Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former, efterfrågan på ägg är oftast stor så vill du öka dina chanser att få din beställning lägg den tidigt vi levererar så långt lagret räcker

-Vi bevarar flera gamla svenska hönsraser som värper en ägg i en mängd olika färger så när du får ägg från oss är det en blandning med vita, bruna, gröna, blå mm

12 ägg 72 kr

-Regnbågsägg till frukostbordet unna dig själv och dina gäster riktigt goda ägg från våra höns som får gå ute och alla är av gamla svenska raser vita, bruna och gröna blå 30 ägg/170kr så långt lagret räcker

-Ankägg

Våra Blekingeankor värper nu igen och äggen är otroligt goda, större än vanliga hönsägg med en mycket stor krämig gula 6ägg/110kr

Från plantskolan ** Allt växande plantor  25% rabatt**

Vinterhärdig banan

Riktigt spännande och vackra bananer som kan blomma och producera frukt, vi har 4 riktigt fina plantor på 1,5-2,5m höga flera med sidoskott i krukan pris 900kr/st 

-Valnöt av kultursorten Franquette

En riktigt gammal fransk sort från 1700 talet sorten har en sen lövsprikning så den klarar även sen frost utan att blomningen drabbas, den har ett hårt skall vilket gör att den klarar sig undan många skadedjur och nöten smakar mycket gott. Vi har krukat in träden som har odlats på fält och de håller nu på och rotar sig i krukorna och bör inte störas så plantering kan vänta

XL plantor på nästan 2 meter 850kr

-Bondböna Crimson Flower indiga strain

Riktigt spännande kultursort vi har odlat eget utsäde av i flera år, lagom hög och väldigt stadig sort med mörkt röda blommor och flerfärgade bönor i rött, gult, brunt och grönt.

Mycket goda både färska och som här torra 

En portion 25st bönor för 50kr

-Potatislök Maglasäte från ursprungs gården, denna potatislöken räddades av Inga i Maglasäte där den alltid har odlats på gården.

Den går att plantera på hösten precis som vitlök och då får man en tidig skörd, går också att plantera på våren och då blir det klara lite längre fram på sommaren och man får ett längre skördefönster. 5 sättlökar 300kr

– Gourmetdruva Muscat Bleu

En riktigt spännande druva som är en av det bästa sorterna för att producera Muscatviner, den ger en ganska lös klase som inte möglar och får mörka druvor med dagg på, plantan är väldigt sund och klarar sig bra i växthus eller utomhus mot en vägg eller likande.

1 planta 145kr

-Mormors Agave

En trädgårdsklenod som är en prydnad för varje trädgård med sina mörkt gröna blad och karakteristiska växtsätt, om plantan får en stor kruka och tid blir den enorm med tiden och odlas bäst lätt upphöjd så man ser deras långa blad. Inte vinterhärdig men tål låga temperaturer. 110kr/st

– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg

-Änglatrumpet Den absoluta drottningen när det gäller terassväxter och går snabbt från en liten stickling till ett mindre träd på ett par meter, det finns flera olika färger och sorter men vi har valt att fokusera på det vackraste och mest lättodlade, för att få den riktigt stor måste den ha bra med utrymme krukan behöver vara minst 30 l när den är stor gärna 100l för att plantan skall trivas. Med en stor växt kommer ett stort vattenbehov och den är hungrig så man behöver vattna dagligen och tillsätta näring efter behov.

Brugmansia aurea, gul änglatrumpet

Brugmansia suaveolens, äkta vit änglatrumpet

Brugmansia versicolor, rodnande rosa änglatrumpet

Vi har tagit sticklingar på våra egna moderplantor som nu står i vårat varmväxthus och rotar sig, du får den i en kruka med jord som kommer att vara lämplig det närmaste veckorna men sen behöver du plantera om i något större 150 kr/st jag väljer den största och finaste sticklingen till dig i tur och ordning som beställningarna inkommer

-Moderplantarabarber riktigt bra tillfälle att köpa en av våra stora moderplantor av rabarber, den har inget namn men kommer från en granngård här i Mittskåne och är otroligt produktiv och går att skörd under hela sommaren, rabarber gillar rik välgödslad jord, en stor moderplanta 250kr

-Persikoträd Red Haven en mycket god sort med gulröda frukter som är mycket söt och saftig, dessa är krukodlade och kan odlas på en balkong eller uterum samt skyddade lägen utomhus. Dom blommar tidigt på våren med rosa blommor och är självfertil, våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.

Storleken är 25-50 cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 500kr

-Brokbladig skvallerkål Kärt barn har många namn och den vanliga varianten av denna har många redan och känner som kirskål, den brokbladiga varianten är en mycket vacker marktäckare och lika god att äta med blad som kan användas ungefär som spenat 1 planta 40kr

– Narrbuske Decaisnea fargesii ”Död mans fingrar” letar du efter något riktigt ovanligt så är narrbusken för dig, blir 2-2,5m hög och växer i grupper med långa stammar som växer upp, högst upp i toppen kommer de karakteristiska frukterna som är som blå fingrar med ett ätligt och mycket gott fruktkött, säljs i en kruka med flera olika plantor 75kr/st

-Härdiga Lagerblads träd

Lagerblad är en populär krydda i många rätter och istället för att köpa kan du odla ditt egna träd och skörda blad, vi har under flera år odlat dom i vårat ouppvärmda växthus och det hade säkert klarat sig bra utomhus också i skyddade lägen, vi har ett mindre antal plantor till salu 85kr/st

-Härdiga Fikon

Vi gillar att testa gränserna och utmana vad som är möjligt att odla efter många försöka har vi fastnat för två riktigt härdiga fikon, Bornholm och de lila Noire de Caromb Vi har ett antal plantor från förra året som är väl etablerade och har nu börjat få blad en planta 120kr ange vilken sort du vill testa

-Svart Valnöt

Oerhört vacker valnöts art från Nordamerika som blir 15-20 m med vackert flikiga blad och riktigt stora valnötter som går att äta. Växer snabbt i början och är mycket härdig och sund, dessa är från en svensk frökälla i Skåne. 1 planta 30-50 cm 230kr

-Japanska Valnöt

Riktigt spännande och väldigt ovanlig art av valnöt som är vinterhärdig i Sverige, ger en avlång nöt som är mycket god, blir ett träd på ca 20 m ev mer om det trivs 1 planta 30-35 cm 230kr

-Skånsk Kastanj
Skapa din egna ätbara skog och vad passar bättre än kastanj, föräldrar trädet till dessa växer på vår granngård och är mer än härdiga i zon 3 och en bra sommar sätter det massor med frukt, vi har ett begränsat antal av denna mycket ovanliga härkomst och vill nu ge flera chansen att odla sina egna kastanjer. Träden står i en stor kruka och har växt fint hela sommaren och är nu redo, ca 50 cm och kan stå kvar i krukan nu och planteras till hösten eller sättas nu direkt 1 träd 600kr/st

Odla din egna wasabi
Vill du också testa att odla den urtypiska japanska växt som är starkt förknippad med äkta Sushi. Den gillar att stå blött och gärna i full skugga och ha det svalt men är härdig och klarar temp ner till -10 grader. Vi erbjuder en planta i kruka från våran egen odling med en extra härdig Japansk sort 120kr/st

-Laotisk Laap kai ört
Ett måste i denna öatasiatiska rätt, en flerårig ört som växer med rotskott. Blir 10-25 cm med friska gröna blad och vita blommor, allt ovan jord kan ätas och har en skarp lätt bitter smak vilket är en perfekt balans i sen sallad
1 planta 40kr

Mynta samling
Vi erbjuder flera ovanliga sorter alla odlade direkt av oss på gården

-Chokladmynta

-Brokig äppelmynta 

-Krusmynta

-Grönmynta Gröntkulturarv ”Fägre”

-Vadstenamynta

-Spearmint

-Orange mint

-Pepparmynta ”Black Beauty”

– After eight mynta

-Mojitomynta

Alla mycket härdiga och med en fantastisk smak 40kr/st

-Bananmynta

-Buddlejamynta

-Jordgubbsmynta

-Grapefrukt

-Mynta små gröna äpplen

-Thai Ny mynta för 2022

-Berries and Cream Ny mynta för 2022

-Pineapple Ny mynta för 2022

-Brokbladig ananas

-Lemon Fresh Ny mynta för 2022

Specialmynta dessa är inte lika kraftiga i sitt växtsätt och lite mer ovanliga 60kr/st

-Vinterhärdig Dvärgpalm Chamaerops humilis riktigt spännande art av palm som klarar av att frysa, blir mer bred än hög så passar bra om man inte har så högt tak i sitt uterum eller växthus 450kr för en stor planta i kruka

-Madeira vine Anredera cordifolia
Riktigt spännande klätterväxt som också är god, en rotfrukt som skickar ut långa revor där man kan plocka det ljust gröna bladen och skotten. Själva roten klarar sig i jorden en mild vinter men vill du vara säker på att den klarar sig så övervintra den frostfritt, en rotknöl i kruka 75kr/st

-Kanongödsel
Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr

-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår
Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga

För att beställa:

1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen

2 Jag bekräftar beställningen med PM på messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den. 

3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning.
Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt! På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen 

4 Kontrollera innehållet i din kasse skulle det vara så att jag har missat något tar jag med det till nästa utlämning
(en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)

5 Gillar du oss berätta gärna för andra

#grönsaker #grönzon_grönsaker #grönzon_frångården #grönzon

Joining the farm!

Hi from the garden and our two new interns Matthia and Theresa whom have joined the farm for the autumn and winter season.
We are of too a great start and today we finished the last seeding for this growing season with Canola, radish, spring turnips, Daikon and spinach.
First we prepared the soil with a lot of compost from our cows that had been outside for the summer has been worked in too the soil too feed microorganisms and minimizing nitrogen losses.
Seeding is a big part of gardening and also a easy and quick job with our Jang seeding machine.
So if you order radishes from us in 3 weeks you know whom to thank for it.
If you want to learn about organic grown, animal husbandry, agroforestry, conservation and farming life send your application and we see if we are a good match.

internship #farmlife #realitycheck #learningbydoing #organicfarming #agroforestry #conservation #enbonde #minlandsbygd #trysomethingnew #picoftheday #veggies #autumn #bokeslundsgården

Tid att boka din köttlåda direkt från bonden


Nu på fredag har vi premiär för vår köttlåda av trädgårdsgris, efter ett bra liv utomhus och med trynet i jorden kan vi nu äntligen erbjuda en riktigt spännande grislåda.
Vi har också premiär för Kalvlådan där vi endast har ett mycket begränsat antal lådor man kan boka så vill du vara säker att få en får du skynda dig.
Vi har också vår klassiska gårdslåda i flera storlekar med nötkött, olika styckningsdetaljer och färs från hela djuret märkt och vacuumförpackat redo att ätas eller frysen.
Bor du i Skåne får du lådan hemkörd nu på fredag eller om du vill hämta på gården ordnar vi det

supportyourlocalorganicfarmer #lokalmat #minlandsbygd #enbonde #gräsbeteskött #eko #ekologiskt #trädgårdsgris #reko #köttlåda #ärligmat #hängmörat #bokeslundsgården #skåne

The best corn we ever grown!


Now when autumn is here and night are getting colder starting the corn harvest is definitely a highlight when our old favorite varieties proves themselves yet again and our newcomer this year the white Dessert corn outdoes them all with its big cobs that are the sweetest we ever had perfect too eat raw or lightly boiled, together with brownd butter mix with honey and roasted sunflower seeds is the only thing I want to eat now.
My only regret is that I didn’t planted more of it but it’s on our list for this week so don’t miss out ordering it for this weeks delivery and farmer’s market pickup

dessertcorn #supersweet #corn #reko #chef #farmermarket #exceptionellråvara #supportyourlocalfarmer #homegrown #organic #autumn #bokeslundsgården

Smakmöte idag!


För alla våra andelsbiodlare arrangerar vi idag det stora smakmötet där du kan smaka all honung från våra olika bigårdar för första gången i år.
Förutom att njuta av gården och hämta ut sin andel av honung tittar vi också närmare på bina och lyfter på locket för att titta in i en av kuporna.
Det har varit ett utmanande år där den kalla våren nästan helt förstörde för rapshonung men vi är glada för sälg och maskros som trivdes betydligt bättre. Sommaren kom snabb och varm vilket gjorde att Linden blommade tidigare än beräknat vilken ger inslag av pepparmint i honungen. Torkan som nu har härjat har missgynnat visa växter men hjälpt andra som i det stora hela har räddat honungsskörden i år.
Hoppas vi ser många av våra andelsbiodlare idag och det finns fortfarande chans att teckna sig för en andel men idag är sista dagen för den här säsongen i vinter har vi premiär för 2023 andelar i våra olika bigårdar

andelsbiodling #bokeslundsgården #beekeeping #honeybees #beekeeper #apiary #bees #apiculture #urbanbees #apicultura #honey #apis #imker #apismellifera #urbanbeekeeper #savethebees #urbanbeehive #pollinator #imkerei #beefarm #backyardbeekeeper #bee #biodling #hive #beehive #honeybee #honung

Bokeslundsgården v 36

**Nötkött premiär med styckningsdetaljer och hela köttlådor, missa inte vår trädgårdsgris och våra mycket välfyllda skördefestlådor **

Bokeslundsgården- Närodlad mat direkt från bonden

Vi samarbetar med topp restauranger i hela Sverige och Danmark när det gäller våra grönsaker, honung, kött och ägg mm Nu har du möjligheten till samma exceptionella råvaror direkt från bonden, följ vårt arbeta på nära håll och lär dig mera om att driva ett ekologiskt småbruk https://www.instagram.com/bokeslundsgarden/?hl=sv

Tagga @bokeslundsgarden i ditt inlägg med dit bästa recept eller tips så utser vi varje månad en vinnare som har en överrakning att hämta vid nästa utlämning.

Till : 

Reko Lund Östra den 6/9 

Reko Bjärred 6/9

Reko Hörby 7/9

Reko Lomma 8/9

Reko Malmö 8/9

Reko Limhamn 8/9

Eller avhämtning på gården


Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget

Speciell denna veckan

-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården

Höstens första omgångar med nötkött är på väg snart och du kan redan nu förboka din låda och få den levererad till reko. Längre fram i höst kommer vi även att ha vårat mycket populära lammkött och premiär för gris men mera info kommer längre fram på dessa.

Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden

-Bärnsten Primörhonung

Helt fantastisk flytande honung från våran bigård på Bosjökloster från 1080

En ren honung utan tillsatser eller värmebehandlad den är naturligt flyttade, bina har samlat nektar i klostrets stora rosenträdgård och från lindarna i deras allé     

En 350g burk för endast 85kr!

-Regnbågsägg till frukostbordet unna dig själv och dina gäster riktigt goda ägg från våra höns som får gå ute och alla är av gamla svenska raser vita, bruna och gröna blå 30 ägg/170kr så långt lagret räcker

-Skördefestlåda + Bukett **Bästa köpet**

Överflöd i trädgården med ett stort utbud av vanliga och ovanliga grönsaker Passa på att köpa ekologiska grönsaker direkt från din bonde! Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera

-Vindruva

-Kronärtskocka i mån av tillgång

– Gourmet supersöt sockermajs

-Sommarmangold

-Sommarrabarber

-Squash mix

-Betor

-Vitlök

-Persilja

-Tomat

-Grönkål

-Purpurkål

-Flowersprout

-Rysskål

– Sallad

-Spenat

-Mammutbeta

– Rosa fransk lyxlök

-Libbsticka

-Steklök

-Pumpa/vintersquash

-Sockerärt

-Gurka

-Sommarpurjo

Variationer i innehållet kan förekomma men alltid med samma värde, pris 350kr (Totalt värde minst 500kr)

-Grönsakslåda

Säsongens grönsaker direkt från gården

-Vindruva

– Gourmet supersöt sockermajs

-Gurka

-Sommarrabarber

– Squash mix

-Vitlök

– Rosa fransk lyxlök

– Trädgårdsmix

– Kålmix

-Mammutbeta

– Sommarmangold

-Bönor

-Sommarpurjo

Pris 250 Innehållet i veckans grönsakslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

– Gårdslåda 250kr
Ägg från våra olika fåglar, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård

Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
-Ägg från gården

-Gårdens egna honung 350g

-Mangold

-Kålmix

-Vitlök

-Sommarrabarber

-Spenat

-Trädgårdsmix

-Sommarpurjo
Innehållet i veckans gårdslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

-Sommarkasse 150kr

Spännande kasse full med grönsaker från gården

– Squash mix

-Fänkål

-Trädgårdsmix

-Sockerärt

-Kålmix

-Vitlök

-Sommarpurjo

Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 150kr

-Sommarbuketter 

Härliga trädgårdsbukett med blommor och blad från våran egna trädgård, vad det innehåller varierar och blir en överraskning.

Vi plockar blommorna på morgonen samma dag som vi levererar så att det är så fina som möjligt, nya snitt är att rekommendera 

  1. sommarbukett 95kr

1 stor sommarbukett 150kr

-Luktärter

Riktigt fin snittblomma i olika färger 10 stänglar 50kr

-Dahlia

Äntligen har dom kommit igång med att blomma och det är så fina och pampiga minst 5 st 55kr Paus denna veckan

Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden
Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan? 
Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöt och lammkött som du har letat efter!

Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under hösten går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga slakterier

Styckningsdetaljer 

Styckningsdetaljer 

-File XL perfekt till fest ca 1,7kg/st 750kr/kg

-L-bone hängmörad ryggbiff på ben 480kr/kg

-Tomahawk premium entrecote på ben 480kr/kg

-Flankstek 330kr/kg

-Rostbiff 250kr/kg

-Fransyska 170kr/kg

-Innanlår 220kr/kg

-Ytterlår 150kr /kg

-Shortribs 160kr/kg

-Högrev 1-3 kg st 240kr/kg

-Grytbitar 160kr/kg

-Bog 160kr/kg 

-Bringa 160kr/kg 

-Nötrulle 200kr/kg 

-Högrevsfärs 260kr/kg

-Färs 135kr/kg

-Nötlägg 100kr/kg 

-Nötben 2,5 kg 150 kr 

-Nötlever 100kr/kg 

-Nöthjärta 100kr/kg 

-Tunga 100kr/kg 

-Nötben 2,5 kg 150 kr ordinarie nu 75kr

-Kött från våra trädgårdsgrisar denna omgången från vår svenska lantras Linderödssvin hängmörad innan styckning.

– Filé kring 800g 650kr/kg

– XL Kotletter två pack 500-900g 275kr/kg

Allt kött levereras fryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt endast benen levereras löst i påse. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt

Från trädgården:

– Premiär för vit Dessert corn

Helt nya supersöt vit sockermajs  som vi har provodlat och som direkt har blivit en favorit, väl pollinerade kolvar som skall kokas väldigt lätt eller ätas råa

Begränsad tillgång 75kr/kg 2-4 st kolvar per kg

-Stirefry mix härlig blandning av grönsaker färskt skördade från våran trädgård, olika vanliga och mycket ovanliga bladgrönt så som äkta wasabi, babykål, krasse och mycket mer en stor påse minst 200g/50 kr

-Trädgårdsmix Härlig blandning av bladgrönt och blommor från våra odlingar bla romansallat, krasse, oca, kryddor, sötpotatis, spenat mm 200g/50kr

– Vindruva gröna och blå söta och krispiga vindruvor direkt från rankan av flera sorter, begränsad tillgång 200g/40kr

-Nasturtium

Slingerkrasse på svenska en riktigt spännande pepprig bladgrönsak med runda fina blad och vackra blommor i gult, rött orange mm 80g 27kr

-Persilja slät och krusig frilandsodlad och fulla av smak 100g/27kr Paus denna veckan

-Årets vitlök 

Riktigt god skånsk vitlök direkt från landet  200g 50kr 

-Regnbågsbönor

En riktigt stilig blandning av gröna,gula och lila bönor odlade på friland. Vi har flera olika favoritsorter i denna mixen. I storlek som klassiska haricots verts eller lite större 100g 27kr 

-Mammutbete 

En favorit är tillbaka på listan igen och de är så himla fina nu, en riktigt stor och fin beta med blad, perfekt att rosta i ugnen eller bara koka och äta med en vinägrett eller smör och bladen är perfekt till en sallad eller äta som spenat

En stora och fina mammutbeta 35kr

-Ringblomma gammal köks och läkeväxt perfekt till sallad eller i en drink, går även att använda i salva och te 100g/40kr

-Gröna valnötter

Premiär för våra ekologiska svenska valnötter perfekt till en klassik likör Nocino, här har vi ett riktigt bra och enkelt basrecept som man kan experimentera med och tillsätta mer kryddor och örter för att hitta sin egna favorit

https://www.martenssonskok.se/2018/08/valnotslikor.html

Första skörden kommer från våra valnötter en flera ovanliga sort i Sverige 

8-10st gröna valnötter 85kr

*Gillar du valnötter kan du köpa träd av svart valnöt från oss

-Hallon så långt lagret räcker med ekologiska hallon röda mest men har också gula i mixen ett tråg 65kr Finns också frysta hallon om du skulle föredra bara nämn i beställningen vilket du föredrar.

-Libbsticka en äkta umami ört som gör sig utmärkt i varma rätter, ett stort knippe med 200g/50kr

-Västeråsgurka för inläggning baby små fina perfekta att äta direkt eller konservera för vintern 1kg/35kr

-Courgetter riktigt små och krispiga skördade bara en dag efter blomning perfekta i sallad eller att grilla gröna och gula 3st/30kr

-Sommarsquash Flera olika sorter av denna grönsaksklassiker som är väldigt mångsidig, vi odlar flera olika sorter av runda avlånga tefat mf i olika färger 1 st/15kr 3 st/35kr

-Sommarpurjo/Calcot testa att göra denna spanska klassikerna hemma med att hårdgrilla detta spädda purjolökarna tills de är brända på utsidan och saftiga med en söt god smak 500g/50kr

-Primörbetor ett knippe av årets första polkabetor perfekta att kocka lätt och äta med lite smör eller rosta i ugnen, även bladen använder du som spenat 350g/35kr

-Steklök Riktigt god ekologisk lök i gult och rött perfekt storlek att använda hel eller hacka

400g/50kr

-Blomstermix Lyxa till din sallad med goda ätliga blommor som ringblomma, blåklint, krasse mf 100g/40kr

-Sommarmangold Härlig mix av riktigt spröda och goda mangold späd och fin, vi har flera sorter i många färger 200g 50kr

-Sommarspenat smakrik och god 200g/50g

-Babyfänkål riktig primör späd och god där hela plantan, rötter, stam och blad kan ätas en stor fin planta 15 kr paus

-Salladshuvud säsongens första frilandsodlade sallad otroligt krispig och full av smak, vi har sorterna ,Elektra en grön romansallat, Carbiatta en grön flikig och Moonred en röd romansallat 25kr/st

-Sommarrabarber Så vi har längtat efter att kunna skörda det första skjälkarna ett måste nu på våren här hemma till paj eller en god efterrätt, små och späda odlade på friland helt utan konstigheter 1kg/35kr eller 5 kg för 150kr

-Kålmix en härlig blandning av olika typer av kål, röd, vit, rosa, vit, spräcklig samt olika bladformer perfekt att äta lätt tillagad Det går också att beställa en del av våra favoriter direkt -Purpurkål vacker med härlig röd färg och krusiga kanter

-Grönkål en klassiker i köket god att äta rå eller lätt tillagad

-Palmkål

-Ryskkål 200g 50/kr

Sommarpumpor

En varm och skön sommar har gjort att många pumpor är färdiga redan vi har flera favoriter tillgängliga nu

/Spagettipumpa tiger en ny sort för oss som vi provar efter många rekommendationer också  2-3 kg och med sitt väldigt vackra skal i gul botten med grön teckning på 

/Tromboncino en gammal italiensk kultursort odlad för sitt speciella utseende och mycket goda smak ca 1-2 kg 

/ Hokkido pumpa orange klassisk sort som lagrar bra under vintern och har en god nötig smak, 1-2 kg oftast

/ Butternut en favorit som alltid är god att ungs rosta hel eller ihop med andra grönsaker 2-3 kg

/ Jack o Lantern traditionell amerikansk pumpa fin både till prydnad och god att äta 2-4 kg

För Sommarpumpor endast 30kr/kg

-Körvel Riktigt spännande ört att använda för att få fram en god anis smak, med sin ganska kraftiga smak av lakrits skapar man lätt en spännande sallad 50g 27kr

-Fikonblad den oväntade och helt fantastiska smaksättaren till glass, överraska i köket med något riktigt speciellt https://www.davidlebovitz.com/fig-leaf-and-honey-ice…/ 50g/27kr

-Hallonblad Ett av det nyttigaste te du kan dricka gör du själv, torka blommor som vår kamomill eller en doldis som hallonblad har en avslappnade och rogivande effekt. 50g/27 kr

-Vindruvsblad Inspireras av Medelhavet och gör dina egna goda dolmar, bladen saltas innan användning där man kan fylla dom med ost, kött eller grönsaker. Späda fina blad helt perfekta 50g 50kr

Från bigården

-Bli Andelsbiodlare 2022
Den perfekta presenten till dig själv eller en vän, bli andelsbiodlare och följ vårat arbeta med våra olika bigårdar och få en härlig kasse med honung till hösten och kunna delta i vårat stora smakmöte där vi pratar och tittar på kuporna samt smakar honung från alla våra bigrådar, du hittar mera info och kan köpa din andel direkt på Bokeslundgårdens Online butik https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com

-Honung i vaxkaka Honung när den är som allra bäst flytande och god direkt från kupan, säljs i hela kakor vikt 1-2 kg st 550kr/kg

Säsongshonung
-Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor

-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av 

storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.

-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit

-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgbbsodling intill som bina pollinerar

-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa

-Slottshonung från Bosjökloster

All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig. 
En burk 85 kr

-Smaklåda med honung

Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.

Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis

Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis

-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal

Smaksatt honung

Honung är en fantastiska naturprodukt som är god att äta direkt men också god att använda i matlagning för att framhäva andra smaker i en rätt eller få honungen att själv träda fram mera, vi har under flera år provat olika recept och testat oss fram med olika kombinationer. Vi vill nu presentera årets smaker några trotjänare och några nya favoriter

-Förkylning En honung med smak av halstabletter perfekt om du börjar känna dig lite tjock i halsen och hostig, honungen ihop med ekologiska eteriska oljor gör denna till en favorit -Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honungen en frisk och pigg smak

-Whisky Föredrar du en mer vuxen smak är whisky rätt till dig, vår egna honung smaksatt med 10 årig Laphroig. Tydligt sting och rökighet ihop med en kraftig och rik honung en av våra nyheter

-Vanilj är en magisk smakförhöjare som lyfter vår honung till nya höjder, vi använder oss bara av äkta vanilj så du kommer se svarta frön i honungen och med att den åldras förstärks smaken av vanilj. Perfekt till te eller att smaksätta bakverk med

-Ingefära Lime

En riktigt frisk och spännande smak som funkar väldigt bra ihop med honung, en favorit i många rätter från Sydostasien men också om man känner en förkylning komma.

Vår smaksatta honung kommer i 250g burkar och kostar endast 85kr/st

-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 50g/50kr

Från hönshuset och stallet
Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former, efterfrågan på ägg är oftast stor så vill du öka dina chanser att få din beställning lägg den tidigt vi levererar så långt lagret räcker

-Vi bevarar flera gamla svenska hönsraser som värper en ägg i en mängd olika färger så när du får ägg från oss är det en blandning med vita, bruna, gröna, blå mm

12 ägg 72 kr

-Ankägg

Våra Blekingeankor värper nu igen och äggen är otroligt goda, större än vanliga hönsägg med en mycket stor krämig gula 6ägg/110kr

Från plantskolan ** Allt växande plantor  25% rabatt**

Vinterhärdig banan

Riktigt spännande och vackra bananer som kan blomma och producera frukt, vi har 4 riktigt fina plantor på 1,5-2,5m höga flera med sidoskott i krukan pris 900kr/st 

-Valnöt av kultursorten Franquette

En riktigt gammal fransk sort från 1700 talet sorten har en sen lövsprikning så den klarar även sen frost utan att blomningen drabbas, den har ett hårt skall vilket gör att den klarar sig undan många skadedjur och nöten smakar mycket gott. Vi har krukat in träden som har odlats på fält och de håller nu på och rotar sig i krukorna och bör inte störas så plantering kan vänta

XL plantor på nästan 2 meter 850kr

-Bondböna Crimson Flower indiga strain

Riktigt spännande kultursort vi har odlat eget utsäde av i flera år, lagom hög och väldigt stadig sort med mörkt röda blommor och flerfärgade bönor i rött, gult, brunt och grönt.

Mycket goda både färska och som här torra 

En portion 25st bönor för 50kr

-Potatislök Maglasäte från ursprungs gården, denna potatislöken räddades av Inga i Maglasäte där den alltid har odlats på gården.

Den går att plantera på hösten precis som vitlök och då får man en tidig skörd, går också att plantera på våren och då blir det klara lite längre fram på sommaren och man får ett längre skördefönster. 5 sättlökar 300kr

– Gourmetdruva Muscat Bleu

En riktigt spännande druva som är en av det bästa sorterna för att producera Muscatviner, den ger en ganska lös klase som inte möglar och får mörka druvor med dagg på, plantan är väldigt sund och klarar sig bra i växthus eller utomhus mot en vägg eller likande.

1 planta 145kr

-Mormors Agave

En trädgårdsklenod som är en prydnad för varje trädgård med sina mörkt gröna blad och karakteristiska växtsätt, om plantan får en stor kruka och tid blir den enorm med tiden och odlas bäst lätt upphöjd så man ser deras långa blad. Inte vinterhärdig men tål låga temperaturer. 110kr/st

– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg

-Änglatrumpet Den absoluta drottningen när det gäller terassväxter och går snabbt från en liten stickling till ett mindre träd på ett par meter, det finns flera olika färger och sorter men vi har valt att fokusera på det vackraste och mest lättodlade, för att få den riktigt stor måste den ha bra med utrymme krukan behöver vara minst 30 l när den är stor gärna 100l för att plantan skall trivas. Med en stor växt kommer ett stort vattenbehov och den är hungrig så man behöver vattna dagligen och tillsätta näring efter behov.

Brugmansia aurea, gul änglatrumpet

Brugmansia suaveolens, äkta vit änglatrumpet

Brugmansia versicolor, rodnande rosa änglatrumpet

Vi har tagit sticklingar på våra egna moderplantor som nu står i vårat varmväxthus och rotar sig, du får den i en kruka med jord som kommer att vara lämplig det närmaste veckorna men sen behöver du plantera om i något större 150 kr/st jag väljer den största och finaste sticklingen till dig i tur och ordning som beställningarna inkommer

-Dahlia i kruka Odla dina egna snittblommor eller bara pryd din trädgård men en av det mest imponerande sommarblommorna som finns, vi bevarar flera gamla svenska kultursorter och andra favoriter med riktigt kraftiga och blomvilliga sorter oftast röda. Klarar sig fint ella sommaren ute och vill du sen spara den är det bara att kräva upp knölarna och spara frostfritt En dahlia knöl i kruka med jord perfekt att förstarta inne innan risken för frost är över 85 kr/st så långt lagret räcker

-Moderplantarabarber riktigt bra tillfälle att köpa en av våra stora moderplantor av rabarber, den har inget namn men kommer från en granngård här i Mittskåne och är otroligt produktiv och går att skörd under hela sommaren, rabarber gillar rik välgödslad jord, en stor moderplanta 250kr

-Persikoträd Red Haven en mycket god sort med gulröda frukter som är mycket söt och saftig, dessa är krukodlade och kan odlas på en balkong eller uterum samt skyddade lägen utomhus. Dom blommar tidigt på våren med rosa blommor och är självfertil, våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.

Storleken är 25-50 cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 500kr

-Brokbladig skvallerkål Kärt barn har många namn och den vanliga varianten av denna har många redan och känner som kirskål, den brokbladiga varianten är en mycket vacker marktäckare och lika god att äta med blad som kan användas ungefär som spenat 1 planta 40kr

– Narrbuske Decaisnea fargesii ”Död mans fingrar” letar du efter något riktigt ovanligt så är narrbusken för dig, blir 2-2,5m hög och växer i grupper med långa stammar som växer upp, högst upp i toppen kommer de karakteristiska frukterna som är som blå fingrar med ett ätligt och mycket gott fruktkött, säljs i en kruka med flera olika plantor 75kr/st

-Jordgubbar hela sommaren Det flesta jordgubbarna blommar bara en gång och sätter då också bär bara en gång vilket ger en väldigt kort säsong, med remonterande jordgubbar blommar det hela sommaren och gör att du kan plocka dina egna jordgubbar under en längre tid En inkrukad planta 45kr/st

-Härdiga Lagerblads träd

Lagerblad är en populär krydda i många rätter och istället för att köpa kan du odla ditt egna träd och skörda blad, vi har under flera år odlat dom i vårat ouppvärmda växthus och det hade säkert klarat sig bra utomhus också i skyddade lägen, vi har ett mindre antal plantor till salu 85kr/st

-Härdiga Fikon

Vi gillar att testa gränserna och utmana vad som är möjligt att odla efter många försöka har vi fastnat för två riktigt härdiga fikon, Bornholm och de lila Noire de Caromb Vi har ett antal plantor från förra året som är väl etablerade och har nu börjat få blad en planta 120kr ange vilken sort du vill testa

-Svart Valnöt

Oerhört vacker valnöts art från Nordamerika som blir 15-20 m med vackert flikiga blad och riktigt stora valnötter som går att äta. Växer snabbt i början och är mycket härdig och sund, dessa är från en svensk frökälla i Skåne. 1 planta 30-50 cm 230kr

-Japanska Valnöt

Riktigt spännande och väldigt ovanlig art av valnöt som är vinterhärdig i Sverige, ger en avlång nöt som är mycket god, blir ett träd på ca 20 m ev mer om det trivs 1 planta 30-35 cm 230kr

-Skånsk Kastanj
Skapa din egna ätbara skog och vad passar bättre än kastanj, föräldrar trädet till dessa växer på vår granngård och är mer än härdiga i zon 3 och en bra sommar sätter det massor med frukt, vi har ett begränsat antal av denna mycket ovanliga härkomst och vill nu ge flera chansen att odla sina egna kastanjer. Träden står i en stor kruka och har växt fint hela sommaren och är nu redo, ca 50 cm och kan stå kvar i krukan nu och planteras till hösten eller sättas nu direkt 1 träd 600kr/st

Odla din egna wasabi
Vill du också testa att odla den urtypiska japanska växt som är starkt förknippad med äkta Sushi. Den gillar att stå blött och gärna i full skugga och ha det svalt men är härdig och klarar temp ner till -10 grader. Vi erbjuder en planta i kruka från våran egen odling med en extra härdig Japansk sort 120kr/st

-Laotisk Laap kai ört
Ett måste i denna öatasiatiska rätt, en flerårig ört som växer med rotskott. Blir 10-25 cm med friska gröna blad och vita blommor, allt ovan jord kan ätas och har en skarp lätt bitter smak vilket är en perfekt balans i sen sallad
1 planta 40kr

Mynta samling
Vi erbjuder flera ovanliga sorter alla odlade direkt av oss på gården

-Chokladmynta

-Brokig äppelmynta 

-Krusmynta

-Grönmynta Gröntkulturarv ”Fägre”

-Vadstenamynta

-Spearmint

-Orange mint

-Pepparmynta ”Black Beauty”

– After eight mynta

-Mojitomynta

Alla mycket härdiga och med en fantastisk smak 40kr/st

-Bananmynta

-Buddlejamynta

-Jordgubbsmynta

-Grapefrukt

-Mynta små gröna äpplen

-Thai Ny mynta för 2022

-Berries and Cream Ny mynta för 2022

-Pineapple Ny mynta för 2022

-Brokbladig ananas

-Lemon Fresh Ny mynta för 2022

Specialmynta dessa är inte lika kraftiga i sitt växtsätt och lite mer ovanliga 60kr/st

-Vinterhärdig Dvärgpalm Chamaerops humilis riktigt spännande art av palm som klarar av att frysa, blir mer bred än hög så passar bra om man inte har så högt tak i sitt uterum eller växthus 450kr för en stor planta i kruka

-Madeira vine Anredera cordifolia
Riktigt spännande klätterväxt som också är god, en rotfrukt som skickar ut långa revor där man kan plocka det ljust gröna bladen och skotten. Själva roten klarar sig i jorden en mild vinter men vill du vara säker på att den klarar sig så övervintra den frostfritt, en rotknöl i kruka 75kr/st

-Kanongödsel
Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr

-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår
Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga

För att beställa:

1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen

2 Jag bekräftar beställningen med PM på messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den. 

3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning.
Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt! På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen 

4 Kontrollera innehållet i din kasse skulle det vara så att jag har missat något tar jag med det till nästa utlämning
(en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)

5 Gillar du oss berätta gärna för andra

#grönsaker #grönzon_grönsaker #grönzon_frångården #grönzon

Blogg på WordPress.com.

Upp ↑