**Bokeslundsgården är ett ekologiskt familjejordbruk som arbetar med att bevara svenska lantraser och kulturväxter
Följ oss på https://instagram.com/bokeslundsgarden?igshid=YmMyMTA2M2Y= för att lära dig mer om hur vi arbetar**
Reko Lund östra 29/4 17:30-17:50
Reko Åkarp 29/4 18:10-18:30
Reko Bjärred 29/4 18:50-19:10
Reko Malmö 2/5 17:30-18:00
Reko Limhamn 2/5 18:15-18:45
Reko Kävlinge 3/5 16:30-17:00
Reko Svalöv 3/5 17:20-17:40
Reko Häljarp 3/5 18:00-18:20
Reko Tomelilla 7/5 17:00-17:30
Reko Sjöbo 7/5 18:00-18:30
Reko Veberöd 7/5 18:45-19:15
Eller avhämtning på gården
Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget
-Prova-på-kasse nöt
Testa en omgång med nötkött från Bokeslundsgården och få hängmörat gräsbeteskött från svenska lantraser, en kasse är på ca 5 kg och en blandning av styckningsdetaljer och färs perfekt till vardag och fest du betalar 950kr totalt värde minst 1100kr
-Prova-på-kasse gris
Efter förra veckans succé fortsätter vi nu med en spännande köttkasse med olika styckningsdetaljer från våra långsamtväxande trädgårdsgisar som är hängmörade innan styckning vilket går ett smakrikt och gott kött.
endast 750kr för ca 5 kg
-Korvkasse
Vårat bästa erbjudande för den som gillar korv av riktigt hög kvalité, en fylld mix kasse med 6 paket av våra olika Ost/Paprika, Köttkorv klassisk, Lökkorv, för endast 450kr!
Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden
Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan?
Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöts och lammkött som du har letat efter!
Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under året går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga gårdsslakterier
-Gårdens egna ankor
Passa på att boka något riktigt speciellt när vi nu äntligen har anka att erbjuda, det är från den svenska lantrasen Blekingeanka. Vi håller våra vuxna ankor ute 365 dagar om året där de själva får vandra runt i vår stora fruktgård, vi rekommenderar långsam tillagning för bästa resultat och maximal smak https://bokeslundsgarden.com/2023/12/05/tillaga-anka/
Slaktade på småskaligt slakteri och kommer vakuumförpackade ca 1,3-1,9 kg st och 295kr/kg
Nötkött från våra lantrasdjur
Styckningsdetaljer Ungnöt
-XL File ungnöt ca 1,3kg 650kr/kg
-Ryggbiff rent kött 440kr/kg
-Entrecote utan ben 440kr/kg
-Rostbiff 240kr/kg
-Fransyska 160kr/kg
-Innanlår 220kr/kg
-Ytterlår 150kr /kg
-Shortribs 160kr/kg
-Högrev 210kr/kg
-Nötrulle 160 kr/kg
-Grytbitar 160kr/kg
-Bogstek 160kr/kg
-Högrevfärs 240kr/kg
-Nöttunga 100kr/kg
-Nötlever 100kr/kg
Kött från våra trädgårdsgrisar hängmörad innan styckning.
Detta är kött från våra Mangalitza Ullgrisar som har en unik köttkvalité med extremt marmorerat kött och mycket stor fettkappa, denna ras är oerhört högt skattad av stjärnkrogar. Letar du efter ett vanligt griskött är detta en helt annan standard och inte rätt ras för dig.
Styckningsdetaljer
-Kotletter 175kr/kg
-Flintastek/skinkstek 150kr/kg
-Karre 195kr/kg
-Bogstek skiva 150kr/kg
-Tjocka revben 170kr/kg
-Fläsksida 195kr/kg
-Fläskfärs175kr/kg
-Bogrevben 170 kr/kg
-Gris tunga/hjärta paket 100kr/kg
Gårdens goda Lammkött från våra Klövsjöfår en svensk lantras från Jämtland
-Hjärta,lever, njure paket 100kr/kg
– Äkta Falukorv Äntligen kan vi erbjuda våran mycket omtyckta Falukorv gjord med hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och gris smaksatt enligt klassiskt recept. Innehållsförteckning Nötkött 74%, vatten, fett av gris, potatisstärkelse, salt, kryddor, druvsocker, paprika, lök, E450 en ring väger ca 1200g pris 210kr/kg
-Gårdens egna lökkorv på vårat egna lamm och nötkött lagom kryddad och sen kallrökt för bästa smaken, hög kötthalt och helt nitritfri.
Behöver inte tillagas utan god som pålägg eller som en del på en charkuteribricka
Innehållsförteckning Lammkött 40%, nötkött 40%, fett från gris, salt, socker, lök, kryddor, E301
En korv oftast kring 280g och kostar 80kr/st eller två för 150kr
-Köttkorv klassisk
En köttig korv som innehåller vårat hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och griskött perfekt att steka eller grilla. Innehållsförteckning nötkött 74%, vatten, fett av gris, potatisstärkelse, salt, kryddor, druvsocker, paprika, lök, E450, E300
4 korvar i ett paket kring 450g 90kr/st två för 170
-Ost/Paprikakorv
Ännu en favorit med lite mer styrka i än klassikerna och har samma höga mängd kött från både hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och gris, en höjdare att steka ihop med en god coleslaw,
Innehållsförteckning Fläskkött 32%, nötkött 32%, vatten, fett av gris, ost, potatisstärkelse, paprika, salt, kryddor, druvsocker, lök, E450, E300
4 korvar i ett paket ca 450g 90kr/st två för 170
Alla våra korvar är nitritfria tillverkade på skånskt kött i Skåne så gynna din lokala bonde och handla direkt via reko, Allt kött och korv levereras djupfryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt så du minst får den vikt du beställer
-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården 16 februari
2024 första omgångar med nötkött är här och du kan redan nu förboka din låda och få den levererad till reko löpande under året
Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden
-Grönsakslåda 250kr
Prova en låda med våra goda och ovanliga grönsaker odlade ekologiskt på vår gård eller viltplockat i våra betesmarker.
-Glasrabarber
-Primörrabarber
-Portlack
-Violer
-Vårvitlök
-Löktrave
-Canola
-Ruccola
-Ramslök
– Jordärtskocka/strävbladsolros
Innehållet i veckans grönsakslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 250kr
– Gårdslåda 300kr
Ägg från våra olika fåglar, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård
Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
-Ägg från gården/gårdens egna korv
-Gårdens egna honung 350g
-Vinterkvist
-Spirlök i kruka
– Gourmetlök
– Strävbladsolros
– Vårvitlök
– Ramslök
Innehållet i veckans gårdslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 350kr
Spännande kasse full med grönsaker från gården
– Primörrabarber
– Glasrabarber
-Gourmetlök
-Kålmix
-Färskvitlök
-Löktrave
Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 150kr
Från trädgården:
-Glasrabarber äntligen är den här en äkta vårprimör odlad i mörker för att ge riktigt spröda helt rosa stjälkar med gula blad, finns endast under en kort tid nu på våren så det gäller att njuta 500g /85kr
-Primörrabarber Så vi har längtat efter att kunna skörda det första skjälkarna ett måste nu på våren här hemma till paj eller en god efterrätt, små och späda odlade på friland helt utan konstigheter 500g/45kr
-Vårmix Härlig blandning av bladgrönt och blommor från våra odlingar bla löktrave, canola, violer mm 100g/27kr
-Canola Riktigt härliga blad och skott med denna bladgrönsak som har en mild smak av kål går utmärkt att äta rå eller lätt fräst i en varm stekpanna 100g/27
-Primör kirskål Så himla smaskigt när det börjar spira under våra vinbärsbuskar, späda och så rätt i en vårsallad gärna med wasabi och löktrave 50g/ 27kr
– Primör Löktrave Garlic mustard på engelska och det är ett mycket passande namn på denna vilda ört, en favorit på många stjärnkrogar med sin spännande och peppriga smak god rå i sallader, blandad till en pesto eller lätt tillagad 50g/27 kr
-Violer små söta i olika färger perfekt till efterrätt eller drink 25 st/25kr
-Kålmix en härlig blandning av olika typer av kål, röd, vit, rosa, vit, spräcklig samt olika bladformer perfekt att äta lätt tillagad Det går också att beställa en del av våra favoriter direkt
200g 50/kr
-Doftvioler underbart blå och doftar fantastiskt perfekt till en efterrätt 25st/25kr
-Äkta Wasabi bladoch blommor med den klassiska peppriga smaken 30g/50kr
-Ramslök äkta skånsk vårprimör direkt fån bokskogen oerhört mild och god smak av vitlök perfekt i sallad eller som ett ramslöksmör, 100g/45kr
-Vårvitlök äntligen har vi denna favoriten på listan, gårdens egna vitlök odlad i växthus för en tidig omgång av denna mycket omtyckta grönsak, mildare än vanlig vitlök och bäst att äta rå. 200g/50kr
-Strävbladsolros Lyx jordärtskocka som är mer avlång och lättskalad med kraftiga fina rötter med gult skal 70kr/kg
Från hönshuset och stallet
Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former, efterfrågan på ägg är oftast stor så vill du öka dina chanser att få din beställning lägg den tidigt vi levererar så långt lagret räcker
-Vi bevarar flera gamla svenska hönsraser som värper en ägg i en mängd olika färger så när du får ägg från oss är det en blandning med vita, bruna, gröna, blå mm
12 ägg 72 kr
Efterfrågan på ägg är ofta större en tillgången så vi levererar enligt kölista som beställningar kommer in med 1 paket per person i första hand och sen löpande enligt önskemål om antal
-Ankägg
Våra Blekingeankor värper nu igen och äggen är otroligt goda riktigt lyxägg, större än vanliga hönsägg med en mycket stor krämig gula 6ägg/115kr
Från bigården:
-Bli Andelsbiodlare 2024
Den perfekta presenten till dig själv eller en vän, bli andelsbiodlare och följ vårat arbeta med våra olika bigårdar och få en härlig kasse med honung till hösten och kunna delta i vårat stora smakmöte där vi pratar och tittar på kuporna samt smakar honung från alla våra bigrådar, du hittar mera info och kan köpa din andel direkt på Bokeslundsgårdens online butik https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/products
Säsongshonung
-Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor
-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av
storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.
-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit
-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgubbsodling intill som bina pollinerar
-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa
-Slottshonung från Bosjökloster
All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig.
En burk 85 kr
-Smaklåda med honung
Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.
Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis
Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis
-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal
Smaksatt honung
Honung är en fantastiska naturprodukt som är god att äta direkt men också god att använda i matlagning för att framhäva andra smaker i en rätt eller få honungen att själv träda fram mera, vi har under flera år provat olika recept och testat oss fram med olika kombinationer. Vi vill nu presentera årets smaker några trotjänare och några nya favoriter
-Förkylning En honung med smak av halstabletter perfekt om du börjar känna dig lite tjock i halsen och hostig, honungen ihop med ekologiska eteriska oljor gör denna till en favorit -Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honungen en frisk och pigg smak
-Vanilj är en magisk smakförhöjare som lyfter vår honung till nya höjder, vi använder oss bara av äkta vanilj så du kommer se svarta frön i honungen och med att den åldras förstärks smaken av vanilj. Perfekt till te eller att smaksätta bakverk med
-Ingefära Lime
En riktigt frisk och spännande smak som funkar väldigt bra ihop med honung, en favorit i många rätter från Sydostasien men också om man känner en förkylning komma.
Vår smaksatta honung kommer i 250g burkar och kostar endast 85kr/st
-Honung med saffran
Bokeslundgårdens finaste honung ihop med skånsk saffran från Saffranstorp.
Perfekta honungen nu på vintern med sin klassiska smak och funkar bra både i te och i matlagning eller varför inte den perfekta presenten.
250g glasburk endast 120kr begränsat antal
-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 60g/60kr
Från plantskolan
-Ramslök i kruka
Testa att odla din egna ramslök hemma i trädgården en spännande och god växt som du kan skörda på år efter år. Har en god smak av vitlök och används i allt från sallad till att krydda andra rätter med 110kr/st
-Persikoträd Red Haven en mycket god sort med gulröda frukter som är mycket söt och saftig, dessa är krukodlade och kan odlas på en balkong eller uterum samt skyddade lägen utomhus. Dom blommar tidigt på våren med rosa blommor och är självfertil, våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.
Storleken är 100-150cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 650kr
-Nektarin Flavortop en mycket odlingssäker sort som trivs i skyddade lägen och med fördel kan spaljeras mot en södervägg eller växa fritt.
Våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.
Storleken är 100-150cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 650kr
-Aprikos Harcot denna kanadensiska sorten klarar zon 1 (2) och får ganska stora orange frukter som mognar under sommaren och har en väldigt stark och god smak perfekt att plocka solmogen.
Våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.
Storleken är 100-150cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 650kr
-Dahlia i kruka Odla dina egna snittblommor eller bara pryd din trädgård men en av det mest imponerande sommarblommorna som finns, vi bevarar flera gamla svenska kultursorter och andra favoriter med riktigt kraftiga och blomvilliga sorter oftast röda. Klarar sig fint ella sommaren ute och vill du sen spara den är det bara att kräva upp knölarna och spara frostfritt En dahlia knöl i kruka med jord perfekt att förstarta inne innan risken för frost är över 85 kr/st så långt lagret räcker
-Gladiolus XL i kruka
Tjuvstart på sommaren med denna pampiga blomma som vi erbjuder i flera färger som rött, vit, lila, rosa mm
1 kruka med 5 lökar 85kr
-Mormors Agave
En trädgårdsklenod som är en prydnad för varje trädgård med sina mörkt gröna blad och karakteristiska växtsätt, om plantan får en stor kruka och tid blir den enorm med tiden och odlas bäst lätt upphöjd så man ser deras långa blad. Inte vinterhärdig men tål låga temperaturer. 110kr/st
-Bärnstenshallon Gula lyxhallon som sätter bär hela säsongen perfekt att äta direkt från busken eller göra den godaste hallonsylten, mycket tålig sort som gillar en välgödslad mullig jord med lite extra vatten på sommaren när den sätter bär En inkrukad planta 55kr eller 3 för 150kr
Vinterhärdig banan
Riktigt spännande och vackra bananer som kan blomma och producera frukt, vi har flera riktigt fina plantor som blir flera meter höga på sommaren, flera med sidoskott i krukan pris 900kr/st
Odla din egna wasabi
Vill du också testa att odla den urtypiska japanska växt som är starkt förknippad med äkta Sushi. Den gillar att stå blött och gärna i full skugga och ha det svalt men är härdig och klarar temp ner till -10 grader. Vi erbjuder en planta i kruka från våran egen odling med en extra härdig Japansk sort 120kr/st
-Laotisk Laap kai ört
Ett måste i denna öatasiatiska rätt, en flerårig ört som växer med rotskott. Blir 10-25 cm med friska gröna blad och vita blommor, allt ovan jord kan ätas och har en skarp lätt bitter smak vilket är en perfekt balans i sen sallad
1 planta 40kr
-Svart Valnöt
Oerhört vacker valnöts art från Nordamerika som blir 15-20 m med vackert flikiga blad och riktigt stora valnötter som går att äta. Växer snabbt i början och är mycket härdig och sund, dessa är från en svensk frökälla i Skåne. 10 valnötter som är kylbehandlade och redo att planteras direkt 150kr
-Härdiga Lagerblads träd
Lagerblad är en populär krydda i många rätter och istället för att köpa kan du odla ditt egna träd och skörda blad, vi har under flera år odlat dom i vårat ouppvärmda växthus och det hade säkert klarat sig bra utomhus också i skyddade lägen, vi har ett mindre antal plantor till salu 85kr/st
-Mulle Mullbärsträd
Mycket härdig svensk sort som inte blir så hög, framtagen på Balsgård här i Skåne och blir oftast kring 3 meter hög och bär rikligt med svarta mycket goda bär. Gillar soliga lägen med väldränerad välgödslad jord 350kr st för en planta
-Flaskhalsjordgubbe en mycket gammal och fantastiskt god jordgubbsort från 1700-talet, bären får en liten hals vid basen och är mycket ömtåliga så äts bäst direkt från plantan precis som smultron, en mycket ovanlig sort som vi bevarar 1 planta i kruka 45kr
-Härdiga Fikon
Vi gillar att testa gränserna och utmana vad som är möjligt att odla efter många försöka har vi fastnat för två riktigt härdiga fikon, Bornholm och de lila Noire de Caromb Vi har ett antal plantor från förra året som är väl etablerade och har nu börjat få blad en planta 120kr ange vilken sort du vill testa
– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg
-Kanongödsel
Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr
Marktäckningsmaterial för odlingar
En stor säck med ca 5 kg täckmaterial en blandning halm, hö och klöver perfekt blandning att ha i din grönsaksodling eller under buskar. Ett tjockt lager ihop med kartong hejdar ogräs effektiv och matar så som maskar
5kg säck 100kr
-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår
Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga
För att beställa:
1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen
2 Jag bekräftar beställningen med PM på Messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den.
3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning.
Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt!
På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen
Skulle vi inte få tillräckligt många beställningar för att rättfärdiga utkörningen meddelar vi med en kommentar i tråden på utlämningsdagen.
4 Kontrollera innehållet i din beställning skulle det vara så att jag har missat eller om du har några frågor kontakta oss direkt på plats
(en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)
5 Gillar du oss berätta gärna för andra
Bokeslundsgården 