Det är inte så konstigt för det är en av Sveriges mest hotade raser och ytterst få renrasiga besättningar finns.

Historian med rasen börjar på 1960 talet med den Småländska pastorn Martin Silverudd som under lång tid redan hade arbetat med att stötta mindre äggproducenter genom att ta fram nya raser som bygger på gammalt genmaterial som redan var väl anpassat till svenska förhalanden.

Smålandshönan är ovanlig på flera sätt men det mest slående är att kycklingarna har olika färger och mönster beroende på om det är tupp eller hönkycklingar, man kan också se om de är renrasiga eller korsningar.

Smålandshönan är också en väldigt trevlig och lugn ras som är mycket nyfiken och gärna kommer upp och hälsar samt värper mycket och stora lätt bruna ägg.

Det finns idag ingen förening som arbetar seröst och långsiktigt med att bevara den renrasiga Smålandshönan så flera besättningar behövs för att rädda den här rasen för framtiden, är du intresserad kan du kontakta oss

smålandshönan #kulturras #silveruddsras #bevarande #renrasig #könsvisande #höns #kycklingar #värphöns #bokeslundsgården

Vill du ha oss i sommar?
Våra lantraskor och Klövsjöfår söker ny betesuppdrag i sommar och efter mer än 15 år har vi erfarenhet av praktiskt bevaringsarbete och naturvård har vi erfarenhet från flera uppdragsgivare så som Länsstyrelsen , Museer och Svenska Kyrkan för att bevara några av Skånes och Blekinges finaste naturreservat.
Våra lantraser är perfekt anpassade för att vårda dessa naturmarker med sin rörlighet och mindre storlek betar de även mer kuperade områden och minimerar de trampskador som kan uppstå med tyngre importraser.
Har du ett område eller känner nån som har skriv ett DM så tar vi det där ifrån, vi arbetar med både små och stora områden så tveka inte!

naturvård #betesdjur #lantraser #betesförmedling #naturreservat #biologiskmångfald #minlandsbygd #enbonde #skåne #blekinge #bevarande #bokeslundsgården

Biodlare på vintern
Just nu är det vila i bigårdarna och bina precis som många djur går på sparlåga för att reserverna skall klara sig till våren.
Fast hos bina kommer det inte att vara lugnt så länge till utan samhället måste vara stort och starkt när våren kommer och det första stora dragen av nektar startar. Salix maskros och raps är vårens blommor i området och står ofta för den största delen av den honung bina sen gör.
Men det tar tid för samhället att producera så många arbetsbin och den känsligaste tiden kommer snart när lagret av vinterfoder minskar måste bina öka mängden bin för att vara redo, det är ett vågspel så att de får en bra skörd men också undviker svält om det blir en kall och sen vår.
Därför är det viktigt att som biodlare titta till kuporna och hjälpa de som behöver lite extra stöd.

andelsbiodling #bokeslundsgården #beekeeping #honeybees #beekeeper #apiary #bees #apiculture #urbanbees #apicultura #honey #apis #imker #apismellifera #urbanbeekeeper #savethebees #urbanbeehive #pollinator #imkerei #beefarm #backyardbeekeeper #bee #biodling #hive #beehive #honeybee #honung

**Lagertömning med halva priset på utvalda styckningsdetaljer, ägg från svenska kultur och lantraser åter på listan och premiär för provpåsar från vår genbank av potatis**

Bokeslundsgården- Närodlad mat direkt från bonden

Vi samarbetar med topp restauranger i hela Sverige och Danmark när det gäller våra grönsaker, honung, kött och ägg mm Nu har du möjligheten till samma exceptionella råvaror direkt från bonden, följ vårt arbeta på nära håll och lär dig mera om att driva ett ekologiskt småbruk https://www.instagram.com/bokeslundsgarden/?hl=sv

Tagga @bokeslundsgarden i ditt inlägg med dit bästa recept eller tips så utser vi varje månad en vinnare som har en överrakning att hämta vid nästa utlämning.

Till : 

Reko Lund Östra 7/2 17:30-17:50

Reko Åkarp 7/2 18:10-18:30

Reko Bjärred 7/2 18:50-19:10

Reko Hörby 8/2 17:00-17:30

Reko Malmö 9/2 17:30-18:00

Reko Limhamn 9/2 18:15-18:45

Reko Tomelilla 14/2 17:00-17:30

Reko Sjöbo 14/2 18:00-18:30

Reko Veberöd 14/2 18:45-19:15

Reko Falsterbo 15/2 17:15-17:45

Reko Höllviken 15/2 18:00-18:30

Eller avhämtning på gården

Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget!

Pga vintern och det skiftande vädret kan utbudet av grönsaker påverkas då mycket skördas direkt och är det för mycket snö eller kyla blir det omöjligt, mer info i kommentarerna

Special denna veckan:

-Vinterkasse med kött från gården

En blandning av ungnöt, trädsgårdsgris och lammkött.

Fyll på frysen med riktigt bra hängmörat kött en blandning av styckningsdetaljer mellan vardag och fest. 

En vinterkasse väger 10kg och kostar 1700kr med ett totalvärde på minst 1900kr

-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården 

2023 första omgångar med nötkött är på väg snart och du kan redan nu förboka din låda och få den levererad till reko. Vi kommer även ha en omgång med griskött nu i februari men tillgången är begränsad

Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden

Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden
Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan? 
Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöt och lammkött som du har letat efter!

Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under hösten går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga slakterier

Nötkött

Styckningsdetaljer Ungnöt

-File ungnöt ca 500g st 650kr/kg 

-L-bone hängmörad ryggbiff på ben 340kr/kg -50% avdrag på priset denna veckan

-Ryggbiff rent kött 400kr/kg -50% avdrag på priset denna veckan

-Ryggbiff premium rent kött 500kr/kg

-Tomahawk premium entrecote på ben 340kr/kg  -50% avdrag på priset denna veckan

-Entrecote utan ben 400kr/kg -50% avdrag på priset denna veckan

-Flankstek 360kr/kg 

-Rostbiff 240kr/kg 

-Fransyska 160kr/kg 

-Innanlår 190kr/kg 

-Ytterlår 150kr /kg 

-Högrev 1-3 kg st 180kr/kg 

-Nötrulle 160 kr/kg

-Grytbitar 160kr/kg 

-Bogstek 160kr/kg 

-Hamburgare 5 pack ca 750g 110kr

-Ossobuco/nötlägg 110kr/kg 

-Nötben 2,5 kg 150 kr 

-Nöthjärta 100kr/kg

Kalvkött

Styckningsdetaljer Kalv 

-Kalvfile 749kr/kg

-Kalvryggbiff 510kr/kg 

-Kalvflankstek 400kr/kg

-Kalvfransyska 240kr/kg

-Kalvhögrev 290kr/kg

-Kalvinnanlår 290kr/kg

-Kalvytterlår 270kr/kg

-Kalvlägg 200kr/kg

-Kalvfärs 210kr/kg

Kött från våra trädgårdsgrisar hängmörad innan styckning.

Styckningsdetaljer 

– Filé kring ca 500g 260kr/kg

– XL Kotletter två pack 500-900g 140kr/kg

-Flintastek/skinkstek 150kr/kg

-Bogstek skiva 150kr/kg

-Grislever 100kr/kg-50% avdrag på priset denna veckan

-Grishjärta/tunga 100kr/kg-50% avdrag på priset denna veckan

-Grishuvud delat 100kr/kg -50% avdrag på priset denna veckan

-Kött från våra Klövsjöfår en gammal svensk lantras från Jämtland

**Halva priset på alla detaljer av ungtacka denna veckan**

-Stek 265kr/kg Lamm och Ungtacka

-Bog 180 kr/kg Lamm och Ungtacka

-Sadel 325kr/kg Lamm och Ungtacka

-Halsskivor 210kr/kg Lamm och Ungtacka

-Skivad ryggkotletter 325kr/kg Lamm och Ungtacka

-Bringa 175kr/kg Lamm och Ungtacka

-Grytbitar 175kr/kg Lamm och Ungtacka

-Hjärta,lever, njure paket 100kr/kg Lamm och Ungtacka

Korvar med kött från våra egna trädgårdsgrisar

-Ölkorv 

Riktigt god rökt ölkorv gjord på kött från våra Linderödssvin på ett småskaligt charkuteri inte långt från gården, 3 korvar i ett paket ca 100g 45kr

– Äkta Skånsk Spickeskinka 

Riktigt god saltad och rökt skinka från våra Linderödssvin Sveriges enda lantras och en riktig delikatess, levereras vakuumförpackad och fryst ca 500-1000g bitar 290kr/kg

Allt kött levereras fryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt endast benen levereras löst i påse. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt

Från trädgården:

-Jordärtskocka ärlig mix av en rödskalig sort och kulturvarianten Magalsäte som har gult skal 70kr/kg

-Hallon frusna röda och gula ett tråg ca 200g 65kr 

Från bigården

-Bli Andelsbiodlare 2023
Den perfekta presenten till dig själv eller en vän, bli andelsbiodlare och följ vårat arbeta med våra olika bigårdar och få en härlig kasse med honung till hösten och kunna delta i vårat stora smakmöte där vi pratar och tittar på kuporna samt smakar honung från alla våra bigrådar, du hittar mera info och kan köpa din andel direkt på Bokeslundgårdens Online butik https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/products

Säsongshonung
-Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor

-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av 

storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.

-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit

-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgbbsodling intill som bina pollinerar

-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa

-Slottshonung från Bosjökloster

All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig. 
En burk 85 kr

-Smaklåda med honung

Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.

Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis

Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis

-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal

Smaksatt honung

Honung är en fantastiska naturprodukt som är god att äta direkt men också god att använda i matlagning för att framhäva andra smaker i en rätt eller få honungen att själv träda fram mera, vi har under flera år provat olika recept och testat oss fram med olika kombinationer. Vi vill nu presentera årets smaker några trotjänare och några nya favoriter

-Förkylning En honung med smak av halstabletter perfekt om du börjar känna dig lite tjock i halsen och hostig, honungen ihop med ekologiska eteriska oljor gör denna till en favorit -Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honungen en frisk och pigg smak

-Whisky Föredrar du en mer vuxen smak är whisky rätt till dig, vår egna honung smaksatt med 10 årig Laphroig. Tydligt sting och rökighet ihop med en kraftig och rik honung en av våra nyheter

-Vanilj är en magisk smakförhöjare som lyfter vår honung till nya höjder, vi använder oss bara av äkta vanilj så du kommer se svarta frön i honungen och med att den åldras förstärks smaken av vanilj. Perfekt till te eller att smaksätta bakverk med

-Ingefära Lime

En riktigt frisk och spännande smak som funkar väldigt bra ihop med honung, en favorit i många rätter från Sydostasien men också om man känner en förkylning komma.

-Rosamarin Gillar du att grilla och att använda en god glaze men inte alltid orkar ordna en då är detta en smaksatt honung för dig, är krämig i rumstemperatur men blir flytande så fort den används på varmt kött eller grillade grönsaker 

-Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung, apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honung en frisk och pigg smak 

Vår smaksatta honung kommer i 250g burkar och kostar endast 85kr/st

-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 50g/50kr

Från hönshuset och stallet
Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former, efterfrågan på ägg är oftast stor så vill du öka dina chanser att få din beställning lägg den tidigt vi levererar så långt lagret räcker

-Vi bevarar flera gamla svenska hönsraser som värper en ägg i en mängd olika färger så när du får ägg från oss är det en blandning med vita, bruna, gröna, blå mm

12 ägg 72 kr 

30 ägg 170kr

Från plantskolan 

-Bondböna Crimson Flower indiga strain

Riktigt spännande kultursort vi har odlat eget utsäde av i flera år, lagom hög och väldigt stadig sort med mörkt röda blommor och flerfärgade bönor i rött, gult, brunt och grönt.

Mycket goda både färska och som här torra 

En portion 25st bönor för 50kr

-Potatislök Maglasäte från ursprungs gården, denna potatislöken räddades av Inga i Maglasäte där den alltid har odlats på gården.

Den går att plantera på hösten precis som vitlök och då får man en tidig skörd, går också att plantera på våren och då blir det klara lite längre fram på sommaren och man får ett längre skördefönster. 5 sättlökar 300kr https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/potatislok-maglasate

– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg

-Kanongödsel
Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr

-Provpåsar från vår potatisgenbank:

 Backpotatis 

Blau Islandica 

Bergerac 

Birgitta 

Bonnette de Dortemonder  

Cambodia 

Chips  

Dansk sparris 

Delikatessen 

Dunban Yeo 

Dunbar jymen (gulvit)  

Early Rose  

Aeggeblomme  

Elsa  

Fjellfinn 

Fontain gul 

Färgmade 

Gainane  

Grata  

Gula Islänskar 

Hårek 

Himalaya 

Hkijan 

Tvanag  

Ingas Norska 

International Kidney 

 Iris Kobler  

Karjalan Musta 

 Kobinken 

Koto  

Kubanische Rote 

Körsbärspotatis 

Lange Rote  

Laura  

Leksands vit 

Lemin Punanen 

Mälardrottning 

Maria 

Marius 

Mayan Gold 

Mayan Queen  

Mayan Twilight  

Mrs Yebyholm  

N Z Maori  

Pakse  

Pentland  

Pink Fire Apple  

Pito  

Red Burgundy 

Roco 

Rosa  

Rosamunda 

Rosenpotatis 

Russet  

Russian Banana 

Rysk röd 

Röd Kvaefjord 

Sarahste Nngahi 

Shetland Black 

Stina   

Tjappo  

Tromøypotet 

Up to date  

Vestan  

Veto  

Violetta   

Woltham  

Zoe 

Åspotet 

Detta är några av våra favoriter vi har lite extra av som vi ger dig möjligheten att köpa en provpåse av, en påse innehåller 3-5 st potatisar. Vi säljer dom endast i kit om 4 provpåsar för 100kr, när du lägger en beställning ange gärna en reservsort om den skulle vara slut annars tar vi dubbelt av en av det andra. * reservation för stavning på en del och vill du läsa mera om det olika sorterna rekommenderar jag nordisk genbank eller att du söker på nätet.

-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår
Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga

För att beställa:

1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen

2 Jag bekräftar beställningen med PM på messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den. 

3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning.
Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt! På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen 

4 Kontrollera innehållet i din kasse skulle det vara så att jag har missat något tar jag med det till nästa utlämning
(en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)

5 Gillar du oss berätta gärna för andra

Den perfekta presenten till dig själv eller en vän, bli andelsbiodlare och följ vårat arbeta med våra olika bigårdar och få en härlig kasse med honung till hösten och kunna delta i vårat stora smakmöte där vi pratar och tittar på kuporna samt smakar honung från alla våra bigrådar, du hittar mera info och kan köpa din andel direkt på Bokeslundgårdens Online butik
honungen kan sen hämtas på gården eller på nån av REKO ringarna vi besöker
Följ länken i profilen och sen vidare via Andelsbiodling men passa på de brukar bli bokade snabbt

andelsbiodling #bokeslundsgården #beekeeping #honeybees #beekeeper #apiary #bees #apiculture #urbanbees #apicultura #honey #apis #imker #apismellifera #urbanbeekeeper #savethebees #urbanbeehive #pollinator #imkerei #beefarm #backyardbeekeeper #bee #biodling #hive #beehive #honeybee #honung

Vi tog i gårkväll hem vinsten som Skånes bästa Matproducent i tuff konkurrens med superstarka företagen @bee_kind_ice_cream och @gunnarshogsgard
En vinst för lokal ekologisk mat direkt från den skånska myllan, så medan man är uppklädd för gala igår blev det foto i grönsakslandet idag arbetsklädda
Stort tack till @magasinetskane 🙏

skånesbästa #magasinetskåne #exceptionellråvara #reko #chef #hörby #mittskåne #supportyourlocalorganicfarmer #homegrown #familyfarm #marketgarden #bokeslundsgården

Pic snapper @wimanmarie

** Premiär för äkta Skånsk spickeskinka från våra Linderödssvin, smakrika ekologiska grönsaker och bär från vår trädgård och säsongshonung från våra olika bigårdar**

Bokeslundsgården- Närodlad mat direkt från bonden

Vi samarbetar med topp restauranger i hela Sverige och Danmark när det gäller våra grönsaker, honung, kött och ägg mm Nu har du möjligheten till samma exceptionella råvaror direkt från bonden, följ vårt arbeta på nära håll och lär dig mera om att driva ett ekologiskt småbruk https://www.instagram.com/bokeslundsgarden/?hl=sv

Tagga @bokeslundsgarden i ditt inlägg med dit bästa recept eller tips så utser vi varje månad en vinnare som har en överrakning att hämta vid nästa utlämning.

Till : 

Reko Lund Östra 15/11

Reko Bjärred 15/11

Reko Hörby 16/11

Reko Lomma 17/11

Reko Malmö 17/11

Reko Limhamn 17/11

Reko Kävlinge 18/11

Reko Svalöv 18/11

Reko Häljarp 18/11

Reko Tomelilla 22/11

Reko Sjöbo 22/11

Reko Veberöd 22/11

Eller avhämtning på gården

Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget

Speciell denna veckan

– Äkta Skånsk Spickeskinka **Premiär**

Riktigt god saltad och rökt skinka från våra Linderödssvin Sveriges enda lantras och en riktig delikatess, levereras vakuumförpackad och fryst ca 300g bitar 650kr/kg

-Bli Andelsbiodlare 2023
Den perfekta presenten till dig själv eller en vän, bli andelsbiodlare och följ vårat arbeta med våra olika bigårdar och få en härlig kasse med honung till hösten och kunna delta i vårat stora smakmöte där vi pratar och tittar på kuporna samt smakar honung från alla våra bigrådar, du hittar mera info och kan köpa din andel direkt på Bokeslundgårdens Online butik https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/products

-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården 

18/11 Fullbokad!

25/11 Lediga lådor av Trädgårdsgris

16/12 Lediga lådor ännu av ungnöt och kalv

Höstens första omgångar med nötkött är på väg snart och du kan redan nu förboka din låda och få den levererad till reko. Längre fram i höst kommer vi även att ha vårat mycket populära lammkött och premiär för gris men mera info kommer längre fram på dessa.

Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden

Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden
Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan? 
Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöt och lammkött som du har letat efter!

Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under hösten går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga slakterier

Nötkött

Styckningsdetaljer Ungnöt

-File XL perfekt till fest ca 1,6kg/st  finns också nån mindre bit 650kr/kg Slut för tillfället!

-L-bone hängmörad ryggbiff på ben 440kr/kg 

– Ryggbiff rent kött 440kr/kg 

-Ryggbiff premium rent kött 550kr/kg

-Tomahawk premium entrecote på ben 440kr/kg  

-Entrecote utan ben 440kr/kg 

-Flankstek 330kr/kg Slut för tillfället!

-Rostbiff 250kr/kg 

-Fransyska 170kr/kg 

-Innanlår 220kr/kg 

-Ytterlår 150kr /kg 

-Shortribs 160kr/kg Slut för tillfället!

-Högrev 1-3 kg st 220kr/kg 

-Grytbitar 160kr/kg 

-Bog 160kr/kg Slut för tillfället!

-Bringa 160kr/kg 

-Nötrulle 160 kr/kg

-Högrevsfärs 240kr/kg

-Hamburgare 5 pack ca 750g 130kr

-Färs 135kr/kg 5kg eller mer 125kr/kg Slut för tillfället!

-Nötlägg 100kr/kg Slut för tillfället!

-Nötlever 100kr/kg Halva priset 50kr bitar på ca 6 kg

-Nöthjärta 100kr/kg Slut för tillfället!

-Tunga 100kr/kg Slut för tillfället!

-Oxsvans 100kr/kg Slut för tillfället!

-Nötben 2,5 kg 150 kr ordinarie nu 75kr

Styckningsdetaljer Kalv **Ny leverans i december**

-Kalvfile 749kr/kg Slut för tillfället!

-Kalvryggbiff 510kr/kg Slut för tillfället!

-Kalventrecote 510kr/kg Slut för tillfället!

-Kalvrostbiff 220kr/kg Slut för tillfället!

-Kalvflankstek 400kr/kg Slut för tillfället!

-Kalvfranysyska 240kr/kg Slut för tillfället!

-Kalvhögrev 290kr/kg Slut för tillfället!

-Kalvinnanlår 290kr/kg Slut för tillfället!

-Kalvfärs 210kr/kg Slut för tillfället!

Kött från våra trädgårdsgrisar denna omgången från vår svenska lantras Linderödssvin hängmörad innan styckning.

Köttlåda

Styckningsdetaljer

– Filé kring 800g 550kr/kg

– XL Kotletter två pack 500-900g 220kr/kg

-Flintastek 190kr/kg

-Bogstek skiva 180kr/kg

-Fläskkarre skiva 195kr/kg Slut för tillfället!

-Tjocka revben 175kr/kg Slut för tillfället!

-Bogrevben 165kr/kg 

-Sidfläsk 255kr/kg Slut för tillfället!

-Kött från våra Klövsjöfår en gammal svensk lantras från Jämtland

-Stek 265kr/kg Lamm och Ungtacka

-Bog 220kr/kg Lamm och Ungtacka

-Sadel 325kr/kg Lamm och Ungtacka

-Halsskivor 210kr/kg Lamm och Ungtacka

-Skivad ryggkotletter 325kr/kg Lamm och Ungtacka

-Bringa 175kr/kg Lamm och Ungtacka

-Lägg 175kr/kg Lamm och Ungtacka

-Grytbitar 175kr/kg Lamm och Ungtacka

-Hjärta,lever, njure paket 100kr/kg Lamm och Ungtacka

Korvar med kött från våra egna trädgårdsgrisar

-Ölkorv **Premiär**

Riktigt god rökt ölkorv gjord på kött från våra Linderödssvin på ett småskaligt charkuteri inte långt från gården, 3 korvar i ett paket ca 100g 45kr

-Falukorv **Premiär**

Gourmet korv smakrik och djup klassisk smak perfekt att steka eller grilla i ugnen, vikt 1,2kg en ring 200kr/kg

-Chorizo **Premiär**

Köttig grillkorv inspirerad av sitt spanska ursprung men gjord på kött från våra egna Linderödssvin, kommer i paket om 4 st ca vikt 450g  1 paket 100kr, 2 paket 180kr

Allt kött levereras fryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt endast benen levereras löst i påse. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt

-Höstens Skördefestlåda  **Bästa köpet**

Överflöd i trädgården med ett stort utbud av vanliga och ovanliga grönsaker Passa på att köpa ekologiska grönsaker direkt från din bonde! Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera

-Äkta kvitten så långt lagret räcker

-Brysselkål på stock

-Frusna bär röda hallon/gula hallon

-Sommarmangold

-Babymorätter

-Ruccola

– Pepparkrasse

-Majrova

-Betor

– Rädisor

-Persilja

-Grönkål

-Purpurkål

-Flowersprout

-Rysskål

– Trädgårdsmix

-Mammutbeta

-Jordärtskocka

-Strävbladsolros

-Krydda

-Steklök

-Pumpa/vintersquash

-Purjolök

Variationer i innehållet kan förekomma men alltid med samma värde, pris 350kr (Totalt värde minst 500kr)

-Kött+grönsakslåda

Välj mellan ungnöt, lamm eller fläskkött och få en låda med en fin styckningsdetalj för en middag för 2-4 personer kombinerad med grönsaker från gården som följer säsongen.

Vi väljer ut det bästa av veckans utbud från trädgården ihop med kött från våra egna djur som är slaktade lokalt och hängmörat, du betalar 300kr och får en låda med ett värde på minst 350kr

-Grönsakslåda

Säsongens grönsaker direkt från gården

-Pumpa/vintersquash

– Ruccola

-Majrova

-Trädgårdsmix

-Kålmix

-Mammutbeta

– Sommarmangold

-Purjolök

-Jordärtskocka

Pris 250 Innehållet i veckans grönsakslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

– Gårdslåda 250kr
Ägg från våra olika fåglar, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård

Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
-Ägg från gården

-Gårdens egna honung 350g

-Mangold

-Kålmix

-Vitlök

-Majrova

– Pumpa/vintersquash

-Purjolök
Innehållet i veckans gårdslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

-Höstkasse 150kr

Spännande kasse full med grönsaker från gården

-Fänkål

-Trädgårdsmix

– Mammutbeta

-Kålmix

-Vitlök

-Purjolök

Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 150kr

-Rotfrukstkasse 150kr

Rustik höstmat från trädgården

-Mammutbeta

-Polka/gul/rödbeta

-Purjolök

-Gul/röd/rosalök 

Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 150kr

Från trädgården:

-Majrova riktigt fina just nu flera olika sorter 350kr/35kr

-Brysselkål på stock 65kr/kg 1-3 kg st ange om du villa ha en liten eller stor

-Jordärtskocka ärlig mix av en rödskalig sort och kulturvarianten Magalsäte som har gult skal 70kr/kg

-Strävbladsolros Lyx jordärtskocka som är mer avlång och lättskalad med kraftiga fina rötter med gult skal 70kr/kg

-Pepparkrasse pepprig och god kryddgrönsak perfekt naturel eller i en sallad 100g/27kr

-Rädisor

Höstens godaste primör helt perfekta just nu 100g/27 kr

-Stirefry mix härlig blandning av grönsaker färskt skördade från våran trädgård, olika vanliga och mycket ovanliga bladgrönt så som äkta wasabi, babykål, krasse och mycket mer en stor påse minst 200g/50 kr

-Trädgårdsmix Härlig blandning av bladgrönt och blommor från våra odlingar bla romansallat, krasse, oca, kryddor, sötpotatis, spenat mm 200g/50kr

-Persilja slät och krusig frilandsodlad och fulla av smak 100g/27kr 

-Mammutbete

En favorit är tillbaka på listan igen och de är så himla fina nu, en riktigt stor och fin beta med blad, perfekt att rosta i ugnen eller bara koka och äta med en vinägrett eller smör och bladen är perfekt till en sallad eller äta som spenat

En stora och fina mammutbeta 35kr

-Hallon frusna röda och gula ett tråg ca 200g 65kr 

-Purjolök höstfavorit med mild och god smak 3 st ca 500g/50kr

-Primörbetor ett knippe av årets första polka/röd/gulbetor perfekta att kocka lätt och äta med lite smör eller rosta i ugnen, även bladen använder du som spenat 350g/35kr

-Steklök Riktigt god ekologisk lök i gult och rött perfekt storlek att använda hel eller hacka

400g/50kr

-Sommarmangold Härlig mix av riktigt spröda och goda mangold späd och fin, vi har flera sorter i många färger 200g 50kr

-Kålmix en härlig blandning av olika typer av kål, röd, vit, rosa, vit, spräcklig samt olika bladformer perfekt att äta lätt tillagad Det går också att beställa en del av våra favoriter direkt -Purpurkål vacker med härlig röd färg och krusiga kanter

-Grönkål en klassiker i köket god att äta rå eller lätt tillagad

-Palmkål

-Ryskkål 200g 50/kr

Sommarpumpor

En varm och skön sommar har gjort att många pumpor är färdiga redan vi har flera favoriter tillgängliga nu

/Spagettipumpa tiger en ny sort för oss som vi provar efter många rekommendationer också  2-3 kg och med sitt väldigt vackra skal i gul botten med grön teckning på 

/Tromboncino en gammal italiensk kultursort odlad för sitt speciella utseende och mycket goda smak ca 1-2 kg 

/ Hokkido pumpa orange klassisk sort som lagrar bra under vintern och har en god nötig smak, 1-2 kg oftast

/ Butternut en favorit som alltid är god att ungs rosta hel eller ihop med andra grönsaker 2-3 kg

/ Jack o Lantern traditionell amerikansk pumpa fin både till prydnad och god att äta 2-8 kg

/Sockerpumpa speciellt framtagen till amerikansk pumpapaj 1-3 kg 

/Marina di Chioggia klassisk italiensk vinterpumpa 2-5kg

/Delicata riktigt gammal sort avlång grön och vit ca 1 kg

/Tuffy liten grön perfekt att ungsrosta ca 1 kg

/Sweet Dumpling dekorativ i grönt och vit perfekt att rosta i ugnen ca 1kg

För Sommarpumpor endast 30kr/kg Nu nytt höstpris endast 22kr/kg

Från bigården

Säsongshonung
-Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor

-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av 

storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.

-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit

-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgbbsodling intill som bina pollinerar

-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa

-Slottshonung från Bosjökloster

All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig. 
En burk 85 kr

-Smaklåda med honung

Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.

Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis

Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis

-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal

Smaksatt honung

Honung är en fantastiska naturprodukt som är god att äta direkt men också god att använda i matlagning för att framhäva andra smaker i en rätt eller få honungen att själv träda fram mera, vi har under flera år provat olika recept och testat oss fram med olika kombinationer. Vi vill nu presentera årets smaker några trotjänare och några nya favoriter

-Förkylning En honung med smak av halstabletter perfekt om du börjar känna dig lite tjock i halsen och hostig, honungen ihop med ekologiska eteriska oljor gör denna till en favorit -Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honungen en frisk och pigg smak

-Whisky Föredrar du en mer vuxen smak är whisky rätt till dig, vår egna honung smaksatt med 10 årig Laphroig. Tydligt sting och rökighet ihop med en kraftig och rik honung en av våra nyheter

-Vanilj är en magisk smakförhöjare som lyfter vår honung till nya höjder, vi använder oss bara av äkta vanilj så du kommer se svarta frön i honungen och med att den åldras förstärks smaken av vanilj. Perfekt till te eller att smaksätta bakverk med

-Ingefära Lime

En riktigt frisk och spännande smak som funkar väldigt bra ihop med honung, en favorit i många rätter från Sydostasien men också om man känner en förkylning komma.

Vår smaksatta honung kommer i 250g burkar och kostar endast 85kr/st

-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 50g/50kr

Från hönshuset och stallet
Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former, efterfrågan på ägg är oftast stor så vill du öka dina chanser att få din beställning lägg den tidigt vi levererar så långt lagret räcker

-Vi bevarar flera gamla svenska hönsraser som värper en ägg i en mängd olika färger så när du får ägg från oss är det en blandning med vita, bruna, gröna, blå mm

12 ägg 72 kr

-Ankägg

Våra Blekingeankor värper nu igen och äggen är otroligt goda, större än vanliga hönsägg med en mycket stor krämig gula 6ägg/110kr Slut för tillfället!

Från plantskolan 

-Bondböna Crimson Flower indiga strain

Riktigt spännande kultursort vi har odlat eget utsäde av i flera år, lagom hög och väldigt stadig sort med mörkt röda blommor och flerfärgade bönor i rött, gult, brunt och grönt.

Mycket goda både färska och som här torra 

En portion 25st bönor för 50kr

-Potatislök Maglasäte från ursprungs gården, denna potatislöken räddades av Inga i Maglasäte där den alltid har odlats på gården.

Den går att plantera på hösten precis som vitlök och då får man en tidig skörd, går också att plantera på våren och då blir det klara lite längre fram på sommaren och man får ett längre skördefönster. 5 sättlökar 300kr

– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg

-Kanongödsel
Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr

-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår
Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga

För att beställa:

1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen

2 Jag bekräftar beställningen med PM på messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den. 

3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning.
Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt! På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen 

4 Kontrollera innehållet i din kasse skulle det vara så att jag har missat något tar jag med det till nästa utlämning
(en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)

5 Gillar du oss berätta gärna för andra

#grönsaker #grönzon_grönsaker #grönzon_frångården #grönzon

Ärlig mat direkt från Bokeslundsgården, hängmörat kött från ekologiska kor och får samt trädgårdsgrisar som har fått gå ute varenda dag. Pinfärska grönsaker alla odlade här i vår trädgård och primörhonung från högsommarskörden
Bokeslundsgården- Närodlad mat direkt från bonden
Vi samarbetar med topp restauranger i hela Sverige och Danmark när det gäller våra grönsaker, honung, kött och ägg mm Nu har du möjligheten till samma exceptionella råvaror direkt från bonden, följ vårt arbeta på nära håll och lär dig mera om att driva ett ekologiskt småbruk https://www.instagram.com/bokeslundsgarden/?hl=sv
Tagga @bokeslundsgarden i ditt inlägg med dit bästa recept eller tips så utser vi varje månad en vinnare som har en överrakning att hämta vid nästa utlämning.

Till :
Reko Lund Östra 18/10
Reko Bjärred 18/10

Reko Hörby 19/10

Reko Lomma 20/10
Reko Malmö 20/10
Reko Limhamn 20/10

Reko Kävlinge 21/10
Reko Svalöv 21/10
Reko Häljarp 21/10

Eller avhämtning på gården

Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget

Speciell denna veckan
-Ölkorv Premiär
Riktigt god rökt ölkorv gjord på kött från våra Linderödssvin på ett småskaligt charkuteri inte långt från gården, 3 korvar i ett paket ca 100g 45kr

-Falukorv Premiär
Gourmet korv smakrik och djup klassisk smak perfekt att steka eller grilla i ugnen, vikt 1,2kg en ring 200kr/kg

-Chorizo Premiär
Köttig grillkorv inspirerad av sitt spanska ursprung men gjord på kött från våra egna Linderödssvin, kommer i paket om 4 st ca vikt 450g 1 paket 100kr, 2 paket 180kr

-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården
Premiär för Kalvkött mycket begränsat antal lådor!
Höstens första omgångar med nötkött är på väg snart och du kan redan nu förboka din låda och få den levererad till reko. Längre fram i höst kommer vi även att ha vårat mycket populära lammkött och premiär för gris men mera info kommer längre fram på dessa.
Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden

Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden
Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan?
Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöt och lammkött som du har letat efter!
Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under hösten går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga slakterier

Nötkött

Styckningsdetaljer Ungnöt

-File XL perfekt till fest ca 1,6kg/st finns också nån mindre bit 650kr/kg Slut för tillfället!
-L-bone hängmörad ryggbiff på ben 440kr/kg

• Ryggbiff rent kött 440kr/kg
  -Tomahawk premium entrecote på ben 440kr/kg
• Entrecote utan ben 440kr/kg
  -Flankstek 330kr/kg
  -Rostbiff 250kr/kg
  -Fransyska 170kr/kg
  -Innanlår 220kr/kg
  -Ytterlår 150kr /kg
  -Shortribs 160kr/kg
  -Högrev 1-3 kg st 220kr/kg
  -Grytbitar 160kr/kg
  -Bog 160kr/kg
  -Bringa 160kr/kg
  -Nötrulle 160 kr/kg
  -Högrevsfärs 240kr/kg
  -Hamburgare 5 pack ca 750g 130kr
  -Färs 135kr/kg 5kg eller mer 125kr/kg
  -Nötlägg 100kr/kg Slut för tillfället!
  -Nötlever 100kr/kg Halva priset 50kr bitar på ca 7 kg
  -Nöthjärta 100kr/kg Slut för tillfället!
  -Tunga 100kr/kg Slut för tillfället!
  -Nötben 2,5 kg 150 kr ordinarie nu 75kr

Styckningsdetaljer Kalv
-Kalvfile 749kr/kg Slut för tillfället!
-Kalvryggbiff 510kr/kg
-Kalventrecote 510kr/kg Slut för tillfället!
-Kalvrostbiff 220kr/kg Slut för tillfället!
-Kalvflankstek 400kr/kg Slut för tillfället!
-Kalvfranysyska 240kr/kg Slut för tillfället!
-Kalvhögrev 290kr/kg Slut för tillfället!
-Kalvinnanlår 290kr/kg Slut för tillfället!
-Kalvfärs 210kr/kg Slut för tillfället!

Kött från våra trädgårdsgrisar denna omgången från vår svenska lantras Linderödssvin hängmörad innan styckning.
Köttlåda

Styckningsdetaljer

• Filé kring 800g 550kr/kg
• XL Kotletter två pack 500-900g 220kr/kg
  -Flintastek 190kr/kg
  -Bogstek skiva 180kr/kg
  -Fläskkarre skiva 195kr/kg
  -Tjocka revben 175kr/kg Slut för tillfället!
  -Bogrevben 165kr/kg
  -Sidfläsk 255kr/kg Slut för tillfället!

-Kött från våra Klövsjöfår en gammal svensk lantras från Jämtland
-Stek 265kr/kg Lamm och Ungtacka
-Bog 220kr/kg Lamm och Ungtacka
-Sadel 325kr/kg Lamm och Ungtacka
-Halsskivor 210kr/kg Lamm och Ungtacka
-Skivad ryggkotletter 325kr/kg Lamm och Ungtacka
-Bringa 175kr/kg Lamm och Ungtacka
-Lägg 175kr/kg Lamm och Ungtacka
-Grytbitar 175kr/kg Lamm och Ungtacka
-Hjärta,lever, njure paket 100kr/kg Lamm och Ungtacka

Allt kött levereras fryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt endast benen levereras löst i påse. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt

-Skördefestlåda Bästa köpet
Överflöd i trädgården med ett stort utbud av vanliga och ovanliga grönsaker Passa på att köpa ekologiska grönsaker direkt från din bonde! Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
-Vindruva
-Frusna bär röda hallon/gula hallon
-Sommarmangold
-Babymorätter
-Ruccola

• Pepparkrasse
  -Majrova
• Babyfänkål
  -Betor
• Rädisor
  -Persilja
  -Grönkål
  -Purpurkål
  -Flowersprout
  -Rysskål
• Trädgårdsmix
  -Mammutbeta
  -Jordärtskocka
  -Krydda
  -Steklök
  -Pumpa/vintersquash
  -Sommarpurjo
  Variationer i innehållet kan förekomma men alltid med samma värde, pris 350kr (Totalt värde minst 450kr)

-Grönsakslåda
Säsongens grönsaker direkt från gården
-Vindruva
-Pumpa/vintersquash

• Ruccola
  -Majrova
  -Babyfänkål
• Trädgårdsmix
• Kålmix
  -Mammutbeta
• Sommarmangold
  -Sommarpurjo
  Pris 250 Innehållet i veckans grönsakslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr
• Gårdslåda 250kr
  Ägg från våra olika fåglar, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård
  Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
  -Ägg från gården
  -Gårdens egna honung 350g
  -Mangold
  -Kålmix
  -Vitlök
  -Sommarrabarber
• Pumpa/vintersquash
  -Sommarpurjo
  Innehållet i veckans gårdslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

-Höstkasse 150kr
Spännande kasse full med grönsaker från gården
-Fänkål
-Trädgårdsmix

• Mammutbeta
  -Kålmix
  -Vitlök
  -Sommarpurjo
  Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 150kr

-Rotfrukstkasse 150kr
Rustik höstmat från trädgården
-Mammutbeta
-Polka/gul/rödbeta
-Purjolök
-Gul/röd/rosalök
Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 150kr

Från trädgården:

-Ruccola frilandsodlad och perfekt just nu 100g/27kr

-Pepparkrasse pepprig och god kryddgrönsak perfekt naturel eller i en sallad 100g/27kr

-Rädisor
Höstens godaste primör helt perfekta just nu 100g/27 kr

-Stirefry mix härlig blandning av grönsaker färskt skördade från våran trädgård, olika vanliga och mycket ovanliga bladgrönt så som äkta wasabi, babykål, krasse och mycket mer en stor påse minst 200g/50 kr

-Trädgårdsmix Härlig blandning av bladgrönt och blommor från våra odlingar bla romansallat, krasse, oca, kryddor, sötpotatis, spenat mm 200g/50kr

-Nasturtium
Slingerkrasse på svenska en riktigt spännande pepprig bladgrönsak med runda fina blad och vackra blommor i gult, rött orange mm 80g 27kr

-Persilja slät och krusig frilandsodlad och fulla av smak 100g/27kr

-Årets vitlök
Riktigt god skånsk vitlök direkt från landet 200g 50kr

-Mammutbete
En favorit är tillbaka på listan igen och de är så himla fina nu, en riktigt stor och fin beta med blad, perfekt att rosta i ugnen eller bara koka och äta med en vinägrett eller smör och bladen är perfekt till en sallad eller äta som spenat
En stora och fina mammutbeta 35kr

-Ringblomma gammal köks och läkeväxt perfekt till sallad eller i en drink, går även att använda i salva och te 100g/40kr

-Hallon frusna röda och gula ett tråg ca 200g 65kr

-Libbsticka en äkta umami ört som gör sig utmärkt i varma rätter, ett stort knippe med 200g/50kr

-Sommarpurjo/Calcot testa att göra denna spanska klassikerna hemma med att hårdgrilla detta spädda purjolökarna tills de är brända på utsidan och saftiga med en söt god smak 500g/50kr

-Primörbetor ett knippe av årets första polka/röd/gulbetor perfekta att kocka lätt och äta med lite smör eller rosta i ugnen, även bladen använder du som spenat 350g/35kr

-Steklök Riktigt god ekologisk lök i gult och rött perfekt storlek att använda hel eller hacka
400g/50kr

-Blomstermix Lyxa till din sallad med goda ätliga blommor som ringblomma, blåklint, krasse mf 100g/40kr

-Sommarmangold Härlig mix av riktigt spröda och goda mangold späd och fin, vi har flera sorter i många färger 200g 50kr

-Sommarspenat smakrik och god 200g/50kr

-Babyfänkål riktig primör späd och god där hela plantan, rötter, stam och blad kan ätas en stor fin planta 15 kr

-Kålmix en härlig blandning av olika typer av kål, röd, vit, rosa, vit, spräcklig samt olika bladformer perfekt att äta lätt tillagad Det går också att beställa en del av våra favoriter direkt -Purpurkål vacker med härlig röd färg och krusiga kanter
-Grönkål en klassiker i köket god att äta rå eller lätt tillagad
-Palmkål
-Ryskkål 200g 50/kr

Sommarpumpor
En varm och skön sommar har gjort att många pumpor är färdiga redan vi har flera favoriter tillgängliga nu
/Spagettipumpa tiger en ny sort för oss som vi provar efter många rekommendationer också 2-3 kg och med sitt väldigt vackra skal i gul botten med grön teckning på
/Tromboncino en gammal italiensk kultursort odlad för sitt speciella utseende och mycket goda smak ca 1-2 kg
/ Hokkido pumpa orange klassisk sort som lagrar bra under vintern och har en god nötig smak, 1-2 kg oftast
/ Butternut en favorit som alltid är god att ungs rosta hel eller ihop med andra grönsaker 2-3 kg
/ Jack o Lantern traditionell amerikansk pumpa fin både till prydnad och god att äta 2-8 kg
/Sockerpumpa speciellt framtagen till amerikansk pumpapaj 1-3 kg
/Marina di Chioggia klassisk italiensk vinterpumpa 2-5kg
/Delicata riktigt gammal sort avlång grön och vit ca 1 kg
/Tuffy liten grön perfekt att ungsrosta ca 1 kg
/Sweet Dumpling dekorativ i grönt och vit perfekt att rosta i ugnen ca 1kg

För Sommarpumpor endast 30kr/kg Nu nytt höstpris endast 22kr/kg

-Fikonblad den oväntade och helt fantastiska smaksättaren till glass, överraska i köket med något riktigt speciellt https://www.davidlebovitz.com/fig-leaf-and-honey-ice…/ 50g/27kr

-Hallonblad Ett av det nyttigaste te du kan dricka gör du själv, torka blommor som vår kamomill eller en doldis som hallonblad har en avslappnade och rogivande effekt. 50g/27 kr

-Vindruvsblad Inspireras av Medelhavet och gör dina egna goda dolmar, bladen saltas innan användning där man kan fylla dom med ost, kött eller grönsaker. Späda fina blad helt perfekta 50g 50kr

Från bigården

-Bärnsten Primörhonung
Helt fantastisk flytande honung från våran bigård på Bosjökloster från 1080
En ren honung utan tillsatser eller värmebehandlad den är naturligt flyttade, bina har samlat nektar i klostrets stora rosenträdgård och från lindarna i deras allé
En 350g burk för endast 85kr!

Säsongshonung
-Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor

-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av
storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.

-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit

-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgbbsodling intill som bina pollinerar

-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa

-Slottshonung från Bosjökloster

All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig.
En burk 85 kr

-Smaklåda med honung
Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.
Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis
Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis

-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal

Smaksatt honung
Honung är en fantastiska naturprodukt som är god att äta direkt men också god att använda i matlagning för att framhäva andra smaker i en rätt eller få honungen att själv träda fram mera, vi har under flera år provat olika recept och testat oss fram med olika kombinationer. Vi vill nu presentera årets smaker några trotjänare och några nya favoriter

-Förkylning En honung med smak av halstabletter perfekt om du börjar känna dig lite tjock i halsen och hostig, honungen ihop med ekologiska eteriska oljor gör denna till en favorit -Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honungen en frisk och pigg smak

-Whisky Föredrar du en mer vuxen smak är whisky rätt till dig, vår egna honung smaksatt med 10 årig Laphroig. Tydligt sting och rökighet ihop med en kraftig och rik honung en av våra nyheter

-Vanilj är en magisk smakförhöjare som lyfter vår honung till nya höjder, vi använder oss bara av äkta vanilj så du kommer se svarta frön i honungen och med att den åldras förstärks smaken av vanilj. Perfekt till te eller att smaksätta bakverk med

-Ingefära Lime
En riktigt frisk och spännande smak som funkar väldigt bra ihop med honung, en favorit i många rätter från Sydostasien men också om man känner en förkylning komma.

Vår smaksatta honung kommer i 250g burkar och kostar endast 85kr/st

-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 50g/50kr

Från hönshuset och stallet
Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former, efterfrågan på ägg är oftast stor så vill du öka dina chanser att få din beställning lägg den tidigt vi levererar så långt lagret räcker

-Vi bevarar flera gamla svenska hönsraser som värper en ägg i en mängd olika färger så när du får ägg från oss är det en blandning med vita, bruna, gröna, blå mm
12 ägg 72 kr

-Ankägg
Våra Blekingeankor värper nu igen och äggen är otroligt goda, större än vanliga hönsägg med en mycket stor krämig gula 6ägg/110kr

Från plantskolan ** Allt växande plantor 25% rabatt**

Vinterhärdig banan
Riktigt spännande och vackra bananer som kan blomma och producera frukt, vi har 4 riktigt fina plantor på 1,5-2,5m höga flera med sidoskott i krukan pris 900kr/st

-Valnöt av kultursorten Franquette
En riktigt gammal fransk sort från 1700 talet sorten har en sen lövsprikning så den klarar även sen frost utan att blomningen drabbas, den har ett hårt skall vilket gör att den klarar sig undan många skadedjur och nöten smakar mycket gott. Vi har krukat in träden som har odlats på fält och de håller nu på och rotar sig i krukorna och bör inte störas så plantering kan vänta
XL plantor på nästan 2 meter 850kr

-Bondböna Crimson Flower indiga strain
Riktigt spännande kultursort vi har odlat eget utsäde av i flera år, lagom hög och väldigt stadig sort med mörkt röda blommor och flerfärgade bönor i rött, gult, brunt och grönt.
Mycket goda både färska och som här torra
En portion 25st bönor för 50kr

-Potatislök Maglasäte från ursprungs gården, denna potatislöken räddades av Inga i Maglasäte där den alltid har odlats på gården.
Den går att plantera på hösten precis som vitlök och då får man en tidig skörd, går också att plantera på våren och då blir det klara lite längre fram på sommaren och man får ett längre skördefönster. 5 sättlökar 300kr

• Gourmetdruva Muscat Bleu
  En riktigt spännande druva som är en av det bästa sorterna för att producera Muscatviner, den ger en ganska lös klase som inte möglar och får mörka druvor med dagg på, plantan är väldigt sund och klarar sig bra i växthus eller utomhus mot en vägg eller likande.
  1 planta 145kr

-Mormors Agave
En trädgårdsklenod som är en prydnad för varje trädgård med sina mörkt gröna blad och karakteristiska växtsätt, om plantan får en stor kruka och tid blir den enorm med tiden och odlas bäst lätt upphöjd så man ser deras långa blad. Inte vinterhärdig men tål låga temperaturer. 110kr/st

• Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg

-Moderplantarabarber riktigt bra tillfälle att köpa en av våra stora moderplantor av rabarber, den har inget namn men kommer från en granngård här i Mittskåne och är otroligt produktiv och går att skörd under hela sommaren, rabarber gillar rik välgödslad jord, en stor moderplanta 250kr

-Persikoträd Red Haven en mycket god sort med gulröda frukter som är mycket söt och saftig, dessa är krukodlade och kan odlas på en balkong eller uterum samt skyddade lägen utomhus. Dom blommar tidigt på våren med rosa blommor och är självfertil, våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.
Storleken är 25-50 cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 500kr

-Brokbladig skvallerkål Kärt barn har många namn och den vanliga varianten av denna har många redan och känner som kirskål, den brokbladiga varianten är en mycket vacker marktäckare och lika god att äta med blad som kan användas ungefär som spenat 1 planta 40kr

• Narrbuske Decaisnea fargesii ”Död mans fingrar” letar du efter något riktigt ovanligt så är narrbusken för dig, blir 2-2,5m hög och växer i grupper med långa stammar som växer upp, högst upp i toppen kommer de karakteristiska frukterna som är som blå fingrar med ett ätligt och mycket gott fruktkött, säljs i en kruka med flera olika plantor 75kr/st

-Härdiga Lagerblads träd
Lagerblad är en populär krydda i många rätter och istället för att köpa kan du odla ditt egna träd och skörda blad, vi har under flera år odlat dom i vårat ouppvärmda växthus och det hade säkert klarat sig bra utomhus också i skyddade lägen, vi har ett mindre antal plantor till salu 85kr/st

-Härdiga Fikon
Vi gillar att testa gränserna och utmana vad som är möjligt att odla efter många försöka har vi fastnat för två riktigt härdiga fikon, Bornholm och de lila Noire de Caromb Vi har ett antal plantor från förra året som är väl etablerade och har nu börjat få blad en planta 120kr ange vilken sort du vill testa

-Svart Valnöt
Oerhört vacker valnöts art från Nordamerika som blir 15-20 m med vackert flikiga blad och riktigt stora valnötter som går att äta. Växer snabbt i början och är mycket härdig och sund, dessa är från en svensk frökälla i Skåne. 1 planta 30-50 cm 230kr

-Japanska Valnöt
Riktigt spännande och väldigt ovanlig art av valnöt som är vinterhärdig i Sverige, ger en avlång nöt som är mycket god, blir ett träd på ca 20 m ev mer om det trivs 1 planta 30-35 cm 230kr

-Skånsk Kastanj
Skapa din egna ätbara skog och vad passar bättre än kastanj, föräldrar trädet till dessa växer på vår granngård och är mer än härdiga i zon 3 och en bra sommar sätter det massor med frukt, vi har ett begränsat antal av denna mycket ovanliga härkomst och vill nu ge flera chansen att odla sina egna kastanjer. Träden står i en stor kruka och har växt fint hela sommaren och är nu redo, ca 50 cm och kan stå kvar i krukan nu och planteras till hösten eller sättas nu direkt 1 träd 600kr/st

Odla din egna wasabi
Vill du också testa att odla den urtypiska japanska växt som är starkt förknippad med äkta Sushi. Den gillar att stå blött och gärna i full skugga och ha det svalt men är härdig och klarar temp ner till -10 grader. Vi erbjuder en planta i kruka från våran egen odling med en extra härdig Japansk sort 120kr/st

-Laotisk Laap kai ört
Ett måste i denna öatasiatiska rätt, en flerårig ört som växer med rotskott. Blir 10-25 cm med friska gröna blad och vita blommor, allt ovan jord kan ätas och har en skarp lätt bitter smak vilket är en perfekt balans i sen sallad
1 planta 40kr

-Vinterhärdig Dvärgpalm Chamaerops humilis riktigt spännande art av palm som klarar av att frysa, blir mer bred än hög så passar bra om man inte har så högt tak i sitt uterum eller växthus 450kr för en stor planta i kruka

-Madeira vine Anredera cordifolia
Riktigt spännande klätterväxt som också är god, en rotfrukt som skickar ut långa revor där man kan plocka det ljust gröna bladen och skotten. Själva roten klarar sig i jorden en mild vinter men vill du vara säker på att den klarar sig så övervintra den frostfritt, en rotknöl i kruka 75kr/st

-Kanongödsel
Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr

-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår
Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga

För att beställa:

1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen

2 Jag bekräftar beställningen med PM på messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den.

3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning.
Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt! På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen

4 Kontrollera innehållet i din kasse skulle det vara så att jag har missat något tar jag med det till nästa utlämning
(en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)

5 Gillar du oss berätta gärna för andra

grönsaker #grönzon_grönsaker #grönzon_frångården #grönzon