-Bli Andelsbiodlare 2024 Den perfekta presenten till dig själv eller en vän, bli andelsbiodlare och följ vårat arbeta med våra olika bigårdar och få en härlig kasse med honung till hösten och kunna delta i vårat stora smakmöte där vi pratar och tittar på kuporna samt smakar honung från alla våra bigrådar, du hittar mera info och kan köpa din andel direkt på Bokeslundgårdens Online butik http://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com honungen kan sen hämtas på gården eller på nån av REKO ringarna vi besöker Följ länken i profilen och sen vidare via Andelsbiodling men passa på de brukar bli bokade snabbt
Biggest harvest ever of Oca Oxalis tuberosa Before you grew them like u do with potatoes tiling the soil around them. And it’s not a bad method but this new one is even better. Started the tubers inside our greenhouse in medium big seeding pots until they sprout. Planting outside after the risk of frost is over for us usually the 3 week in may. We used a group tarp call mypex and that is developed for nurseries and is heavy duty and you can reuse them more then 15 years running, depending on your crop u burn a hole in the tarp accord to the with for us 30 cm between the rows and 30 cm between each plant. Plants grow fast and u can harvest leafs and flowers all summer for your salads, after the frost have taken the parts of the plant that is about ground you leave it for about 4 weeks until u harvest to give the tubers time to form and get big. Most of them are forms under the tarp but above the soil and the rest in the top cm of soil making harvesting real easy
Kålmix en av våra favoriter Så här fantastisk är våran mix just nu från trädgården trotts att det är sent på året och frosten redan har varit här fortsätter den att växa och då speciellt våra rosa och vita sorter.
Har du begränsat med plats i din trädgård skulle jag rekommendera att du i alla fall testar att odla olika typer av bladkål och inte väntar för långe med att skörda, grönkål som vi har med i vår mix här behöver inte vänta till hösten med att skördas utan passar bra hela året.
Vi så fröna i brickor i vårat kallväxthus i slutet på mars och låter plantorna stå inne i 4-5 veckor innan de får flytta ut på friland medan det fortfarande är ganska kallt, nu är vi zon 3 så ha det i åtanke. Väll på friland börjar de växa snabbt och bli väldigt knubbiga och redan efter några veckor går det att börja skörda blad och använda i köket.
Plantan får sen stå i trädgården över hela sommaren och vintern för att sen vakna igen nästa år och fortsätta producera skott och blad att skörda, först efter midsommar år två tar vi bort plantan och går helt över till att skörda från de nya vi planterade det året.
I december kommer vi leverera årets sista lådor av vårat hängmörade nötkött från våra ekologisk djur.
Bor du i Skåne kan vi köra hem det direkt till dörren och vi kan nu också erbjuda leverans till Stockholm och Göteborg om vi får ihop nog med beställningar
Jag har varit intresserad av gamla svenska raser sen jag var en lite grabb och hade Ölands höns och Blåankor, genom åren har det blivit fler raser jag har aktivt varit med och dokumenterat flera raser som återupptäckts och som nu finns med i bevarandet som Kövsjöfår, Granemålakon, Fifty five flowery och fler.
Det har också förekommit tipps om djurgrupper som man trodde var lantraser men som sen visade sig vara falsk larm och tyvärr ingen ras utan korsningar där man i grunden hade en lantras men som sen systematiskt korsats med andra raser, en av dessa raser jag med föreningen Allmogefårets mandat utredde var det sk Bohusfåret.
En mindre grupp med djur omhändertogs i början av -00 talet av ett par och enligt en historian som berättades skulle det röra sig om en äldre djurgrupp.
Jag besökte besättningen och hade upprepad kontakt med det nya ägarna och besökte dem för att besiktiga djuren.
Tyvärr var det inte nån lantras utan en grupp med korsningsdjur som ev hade ett ursprung i en lantras men man hade flera gånger använt baggar av andra raser och det var väldigt tydlig hos dessa djur då det hade väldigt långa svansar och hade en väldigt stor variation i utsände, storlek och intryck mellan det olika vuxna djuren.
Våra svenska lantrsasfår tillhör alla de Nordeuropeiska kortsvansfåren och då skall svansen vara kort och oftast ullfri.
Som ni ser på lammet som ligger på stenen hade dessa djur långa svansar, faktiskt bland de längst jag sett. Rekommendationen till styrelsen för FSA var att dessa djur inte skulle utgöra grunden till en genbank pga anledning att detta var ett uppenbart fall av korsningar.
Styrelsen höll med och ingen genbank bildades och det är slutet på denna sagan..
Tyvärr var det inte fallet och efter flera år av tystnad om gruppen dyker den nu upp som Brännöfår hos föreningen Allmogefåret, detta är ytterst beklagligt att denna djurgruppen har genomgått ett selektivft avelsarbete för att främja ett utseende som mer stämmer med det Nordeuropeiska kortsvansfåren men det förändrar ändå inte djurens ursprung som en grupp med korsningsdjur. Det är också beklagligt att vissa individer i föreningen bedriver en egen agenda att försöka tvinga in dessa djur i föreningen trotts att de inte med råge inte lever upp till det krav som finns.
27 februari 2007 skrev jag detta om rasen
” Den grupp djur som idag kalls för Bohusfåret härstammar från en ö utanför Göteborg. Flera personer har arbetat på utredningen av fåren, både från Föreningen Svenska Allmogefår och Nordens Ark. Tyvärr fan jag att det inte fanns mycket kvar av det ursprungliga allmogefåret, ursprungsägaren har vid flera tilfällen använt bagge av andra raser, hur mycket av det ursprungliga Bohusfåret som fins kavr går inte att avgöra därför är min rekomentation att man inte bildar genbank för att bevara rasen.”
Onekligen mycket beklagligt att det svenska bevarandet urholkas med denna typen av bedrägligt beteende där en mycket osäker djurgrupp avlas för att bli en genbanksras och få bidragspengar. Detta är inte första gången något sånt här har hänt men det gör det inte mindre allvarligt att man som genbanksansvarig och föreningen i princip lurar ovetande djurägare att skaffa en grupp korsningsfår.
Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget!
Special denna veckan:
-Prova-på-kasse nöt +1 burk av gårdens honung gratis Testa en omgång med nötkött från Bokeslundsgården och få hängmörat gräsbeteskött från svenska lantraser, en kasse är på ca 5 kg och en blandning av styckningsdetaljer och färs perfekt till vardag och fest 950kr
-Prova-på-kasse lamm +1 burk av gårdens honung gratis
En spännande kasse med gårdens hängmörade gräsbetes lammkött från våra Klövsjöfår en lantras som härstammar från byn Klövsjö i Jämtland.
En kasse väger ca 4 kg och kostar 950kr
-Höstmixkasse med kött från gården +3 burk av gårdens honung gratis En blandning av kött från vår olika lantrasnöt och klövsjölamm. Fyll på frysen med riktigt bra hängmörat kött en blandning av styckningsdetaljer mellan vardag och fest. En höstmixkasse väger 10kg och kostar 1900kr
-Färskasse
Prova på våran godaste färs från minst 2 veckor hängmörade djur extra smakrik, paketen väger mellan 750-950g.
En kasse väger kring 5 kg och kostar 130kr/kg
-Korvkasse
Vårat bästa erbjudande för den som gillar korv av riktigt hög kvalité, en fylld kasse med 6 paket av våra Chorizo, Baconkorv, Klassisk grillkorv smal och tjock för endast 550kr!
-Våran lyxigaste köttlåda med griskött från våra Mangalitza ullgrisar en världskänd ras för sitt fina kött
Uppfödda i våran trädgård med ständig utedrift och med ett hängmörade, vi säljer en mycket begränsad mängd köttlådor nu innan jul med saftiga revben, julskinka, filé, bogstekar, kotletter, färs och mycket mer
170kr/kg ca 30kg per låda leverans till reko 14/12 eller hämta på gården
Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan? Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöt, gris, kalv och lammkött som du har letat efter!
Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under året går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga gårdsslakterier
Nötkött
Styckningsdetaljer Ungnöt
-File ungnöt ca 300-600g st 650kr/kg
-XL File ungnöt ca 1,3kg 650kr/kg -Ryggbiff rent kött 440kr/kg
-Ryggbiff på stock! Ca 1,5kg 340kr/kg -Entrecote utan ben 440kr/kg
-Entrecote på stock! Ca 1,7kg 340kr/kg -Flankstek 360kr/kg -Rostbiff 240kr/kg -Fransyska 160kr/kg -Innanlår 220kr/kg -Ytterlår 150kr /kg -Shortribs 160kr/kg -Högrev 210kr/kg -Nötrulle 160 kr/kg -Grytbitar 160kr/kg -Bogstek 160kr/kg -Nötfärs 140kr/kg , 5 kg eller mer 130kr/kg -Högrevfärs 240kr/kg -Ossobuco/nötlägg 150kr/kg -Nötben 2,5 kg 150 kr -Oxsvans 100kr/kg -Nöttunga 100kr/kg ** Du betalar endast 50kr/kg denna veckan** -Nöthjärta 100kr/kg ** Du betalar endast 50kr/kg denna veckan** -Nötlever 100kr/kg kring 5 kg/st ** Du betalar endast 50kr/kg denna veckan**
Gårdens goda Lammkött från våra Klövsjöfår en svensk lantras från Jämtland
-Stek 355kr/kg
-Bog 235kr/kg
-Sadel 430kr/kg
-Halsskivor 275kr/kg
-Skivad ryggkotletter 335kr/kg
-Bringa 240kr/kg
-Lägg 240kr/kg
-Grytbitar 245kr/kg
-Hjärta,lever, njure paket 150kr/kg ** Du betalar endast 75kr/kg denna veckan**
Ungtacka
-Ytterfilé 330kr/kg
-Innerfilé 530kr/kg
– Äkta Falukorv
Äntligen kan vi erbjuda våran mycket omtyckta Falukorv gjord med hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och gris smaksatt enligt klassiskt recept, en ring väger ca 1200g pris 210kr/kg
-Skånsk Prinskorv
Prova vår godaste Prinskorv med hängmörat nötkött från våra Skånsk Röd Boskap med hög kötthalt och en rik djup smak, en förpackning ca 300g 90kr/st eller 3 paket 240kr
Grillkorv klassisk
En köttig korv som innehåller vårat hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och griskött perfekt att steka eller grilla nu på sommaren, 4 korvar i ett paket kring 450g 110kr/st
-Chorizo
En av våra mest omtyckta korvar tillbaka igen, mycket smak och lagom hetta av chili och vitlök bla, passar perfekt till grillen men också att steka till en paella. 4 korvar i ett paket ca 450g 110kr/pkt eller två för 200kr
-Baconkorv
En ny spännande smak vi testar och det är den perfekta kombinationen av sälta, rök och äkta köttig korv. 4 korvar i ett paket ca 450g 110kr/pkt eller två för 200kr
Grillkorv klassisk smala
En köttig korv som innehåller vårat hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och griskött perfekt att steka eller grilla nu på sommaren, 8 korvar i ett paket kring 500g 110kr/pkt eller två för 200kr
-Ölkorv
Riktigt god rökt ölkorv gjord på kött från våra hängmörade nötkött och skånsk gris, av ett småskaligt charkuteri inte långt från gården, 3 korvar i ett paket ca 110g 49kr eller 4 paket för 196kr + 1 paket gratis
Alla våra korvar är nitritfria tillverkade på skånskt kött i Skåne så gynna din lokala bonde och handla direkt via reko
-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården
2023 första omgångar med nötkött är här och du kan redan nu förboka din låda och få den levererad till reko i Juni
Allt kött och korv levereras fryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt endast benen levereras löst i påse. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt
-Skördefestlåda **Bästa köpet**
Överflöd i trädgården med ett stort utbud av vanliga och ovanliga grönsaker
Passa på att köpa ekologiska grönsaker direkt från din bonde!
Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 170kr
– Gårdslåda 250kr Ägg från våra olika fåglar, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård
Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera -Ägg från gården
-Gårdens egna honung 350g
-Mangold
-Kålmix
-Majrova
– Pumpa/vintersquash
-Purjolök Innehållet i veckans gårdslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr
Från trädgården:
-Salladskål
Vill du göra din egna kimchi eller ha en riktigt god sallad, vi har grön och röd salladskål 65kr/kg
– Rosensallat radicchio höstens mest spännande salladmix med flera olika sorter där bladform och färg varierar och en ena smakar bättre än nästa 200g /50kr
-Canola Riktigt härliga blad och skott med denna bladgrönsak som har en mild smak av kål går utmärkt att äta rå eller lätt fräst i en varm stekpanna 200g/50
-Jordärtskocka ärlig mix av en rödskalig sort och kulturvarianten Magalsäte som har gult skal 1kg 70kr
-Majrova riktigt fina just nu flera olika sorter 350g/35kr
-Strävbladsolros Lyx jordärtskocka som är mer avlång och lättskalad med kraftiga fina rötter med gult skal 70kr/kg
-Purjolök höstfavorit med mild och god smak 2-3 st ca 500g/50kr
-Brysselkål på stock 65kr/kg 1-3 kg st ange om du villa ha en liten eller stor
-Primörbetor härlig blandning alla våra favoriter i olika färger från klassiska röda till gula och den spännande polkabetan som är randig, ett knippe ca 350g/35kr
-Stirefry mix härlig blandning av grönsaker färskt skördade från våran trädgård, och ovanliga bladgrönt så som äkta wasabi, babykål, krasse och mycket mer en stor påse minst 200g/50 kr
Pumpor och vintersquash
En varm och skön sommar har gjort att många pumpor är färdiga redan vi har flera favoriter tillgängliga nu
/ Hokkido pumpa orange klassisk sort som lagrar bra under vintern och har en god nötig smak, 1-2 kg oftast
/ Spagettipumpa tiger en klassisk pumpa väldigt god att rosta i ugnen med lite smör, vitlök, salt och peppar 1-3 kg
/ Blue ballet 1-3kg mörk blå går färg med fiberfritt orange kött
/ Tromboncino 2-5 kg avlång och med en mild god smak
/ Butternut en favorit som alltid är god att ungs rosta hel eller ihop med andra grönsaker 2-3 kg
/Sockerpumpa speciellt framtagen till amerikansk pumpapaj 1-3 kg
/ Guatemalan Blue riktigt god större typ 2-3 kg st
För pumpor och vintersquash endast 30kr/kg ** nu endast 20kr/kg**
/Tuffy perfekt bakpumpa på kring 1 kg
/Delicata riktigt gammal sort avlång grön och vit ca 1 kg
För små pumpor och vintersquash 30kr/st ** nu endast 20kr/st**
-Sommarspenat riktigt god och krispig frodas varma långa sommar. Används precis som vanlig spenat i sallader, omeletter eller lätt tillagad 200g/50kr
-Babyfänkål riktig primör späd och god där hela plantan, rötter, stam och blad kan ätas en stor fin planta 15 kr
-Persilja Vi odlar en mix av olika sorter vissa krusiga andra slätbladiga och kan nu erbjuda säsongens första skörd 50g 27kr
-Kålmix en härlig blandning av olika typer av kål, röd, vit, rosa, vit, spräcklig samt olika bladformer perfekt att äta lätt tillagad Det går också att beställa en del av våra favoriter direkt -Purpurkål vacker med härlig röd färg och krusiga kanter
-Grönkål en klassiker i köket god att äta rå eller lätt tillagad
-Palmkål
-Ryskkål
200g 50/kr
-Mangold Härlig mix av riktigt spröda och goda mangold späd och fin, vi har flera sorter i många färger 200g 50kr
-Gourmetlök
Färgglad blandning av vårlök med rosa, gula och röda lökar 200g 50kr
-Libbsticka en äkta umami ört som gör sig utmärkt i varma rätter, ett stort knippe med 200g/50kr
-Hallon frusna röda och gula, Vinbär röda och vita ett tråg ca 200g 65kr
Från bigården
Säsongshonung -Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor
-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av
storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.
-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit
-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgbbsodling intill som bina pollinerar
-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa
-Slottshonung från Bosjökloster
All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig. En burk 85 kr
-Smaklåda med honung
Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.
Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis
Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis
-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal
-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 60g/60kr
Från hönshuset och stallet Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former, efterfrågan på ägg är oftast stor så vill du öka dina chanser att få din beställning lägg den tidigt vi levererar så långt lagret räcker
-Vi bevarar flera gamla svenska hönsraser som värper en ägg i en mängd olika färger så när du får ägg från oss är det en blandning med vita, bruna, gröna, blå mm
12 ägg 72 kr
Efterfrågan på ägg är ofta större en tillgången så vi levererar enligt kölista som beställningar kommer in
Från plantskolan
Vinterhärdig banan
Riktigt spännande och vackra bananer som kan blomma och producera frukt, vi har 4 riktigt fina plantor på 1,5-2,5m höga flera med sidoskott i krukan pris 900kr/st
-Potatislök Maglasäte från ursprungs gården, denna potatislöken räddades av Inga i Maglasäte där den alltid har odlats på gården.
Den går att plantera på hösten precis som vitlök och då får man en tidig skörd, går också att plantera på våren och då blir det klara lite längre fram på sommaren och man får ett längre skördefönster. 5 sättlökar 300kr
-Härdiga Lagerblads träd
Lagerblad är en populär krydda i många rätter och istället för att köpa kan du odla ditt egna träd och skörda blad, vi har under flera år odlat dom i vårat ouppvärmda växthus och det hade säkert klarat sig bra utomhus också i skyddade lägen, vi har ett mindre antal plantor till salu 85kr/st
-Härdiga Fikon
Vi gillar att testa gränserna och utmana vad som är möjligt att odla efter många försöka har vi fastnat för två riktigt härdiga fikon, Bornholm och de lila Noire de Caromb Vi har ett antal plantor från förra året som är väl etablerade och har nu börjat få blad en planta 120kr ange vilken sort du vill testa
– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg
-Kanongödsel Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr
-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga
För att beställa:
1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen
2 Jag bekräftar beställningen med PM på messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den.
3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning. Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt! På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen
4 Kontrollera innehållet i din kasse skulle det vara så att jag har missat något tar jag med det till nästa utlämning (en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)
Evert gardener’s dream comes true at the botanical garden in Cape Town Kirstenbosch. First pic is of yours truly with the worlds most southern Baobab tree moved from Limpopo in northern South Africa. This botanical garden is so big so this is a two part post with this one only focus on the greenhouse with this amazing tree and the biggest collection of Welwitschia from Namibia, most botanical gardens are happy too have one maybe two specimens, here it’s a entire wing full of them. Totally amazed seeing all of this, when I was in training I interned at all Swedens botanical gardens and hope to work in one of them one day. Going on expeditious collecting new and previously unknown species too document, life wanted different for me so seeing places like this always makes me feel right at home
Bokeslundsgården 