No it’s not raining this is the look a beekeeper have after spending his Sunday harvesting

We always us a bee suite when working in the apiary both for our sake and the bees only downside is the heat.

It’s about 28 degrees and sunny so having long sleeve shirt and pants together with a bee suit is hot so it’s not rain soaking my hair and shirt after finishing harvest in our home apiary and Tilia nursery.
Harvest is really good with a lot off canola and dandelion nectar that gives a really classy taste and lighter color on the finish honey.

We cold spin it and don’t add anything to our honey instead it’s a 100% natural raw product

#andelsbiodling #bokeslundsgården #beekeeping #honeybees #beekeeper #apiary #bees #apiculture #urbanbees #apicultura #honey #apis #imker #apismellifera #urbanbeekeeper #savethebees #urbanbeehive #pollinator #imkerei #beefarm #backyardbeekeeper #bee #biodling #hive #beehive #honeybee #honung

**Midsommarspecial till reko med Primörhonung, hängmörat nöt och fläskkött från svenska lantraser och våra nya korvar, pinfärska grönsaker direkt från trädgården 

Följ oss på på https://instagram.com/bokeslundsgarden?igshid=YmMyMTA2M2Y=  och Gilla inlägget **

Vi finns på: 

Reko Tomelilla 20/6 17:00-17:30

Reko Sjöbo 20/6 18:00-18:30

Reko Veberöd 20/6 18:45-19:15

Reko Falsterbo 21/6 17:15-17:45

Reko Höllviken 21/6 18:00-18:30

Reko Stångby 21/6 18:30-19:00

Reko Malmö 22/6 17:30-18:00

Reko Limhamn 22/6 18:15-18:45

Reko Lund Östra 27/6 17:30-17:50

Reko Åkarp 27/6 18:10-18:30

Reko Bjärred 27/6 18:50-19:10

Reko Hörby 28/6 17:00-17:30

Eller avhämtning på gården

Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget!

Special denna veckan:

-Bärnsten Primörhonung

Helt fantastisk flytande honung från våran bigård på Bokloster från 1080

En ren honung utan tillsatser eller värmebehandlad den är naturligt flyttade, bina har samlat nektar i klostrets stora rosenträdgård och från lindarna i deras allé     

En 350g burk för endast 85kr!

-Prova-på-kasse nöt

Testa en omgång med nötkött från Bokeslundsgården och få hängmörat gräsbeteskött från svenska lantraser, en kasse är på ca 5 kg och en blandning av styckningsdetaljer och färs perfekt till vardag och fest 950kr

-Prova-på-kasse kalv

Vi har nu ett mindre parti kalvkött korsning rödkulla/vänetjur som är född här på gården och har gått med kon i 9 månader på bete. Slaktad lokalt på ett småskaligt slakteri och hängmörad i två veckor, en kasse innehåller flera olika styckningsdetaljer är på 3,5 kg och kostar 950kr

-Prova-på-kasse gris

E spännande köttkasse med olika styckningsdetaljer från långsamtväxande trädgårdsgrisar som är hängmörade innan styckning vilket går ett smakrikt och gott kött.

endast 750kr ca 5kg

-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården 

2023 första omgångar med nötkött är här och du kan  redan nu förboka din låda och få den levererad till reko i Juni

Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden

Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden
Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan? 
Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöt, gris, kalv och lammkött som du har letat efter!

Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under året går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga gårdsslakterier

Nötkött 

Styckningsdetaljer Ungnöt

-File ungnöt ca 500g st 650kr/kg 

-Ryggbiff rent kött 400kr/kg 

-Ryggbiff premium rent kött 500kr/kg

-Entrecote utan ben 400kr/kg 

-L-bone hängmörad ryggbiff på ben 340kr/kg 

-Tomahawk premium entrecote på ben 340kr/kg 

-Flankstek 360kr/kg 

-Rostbiff 240kr/kg 

-Fransyska 160kr/kg 

-Innanlår 190kr/kg 

-Ytterlår 150kr /kg 

-Shortribs 160kr/kg 

-Bringa 160kr/kg

-Högrev 180kr/kg 

-Nötrulle 160 kr/kg

-Grytbitar 160kr/kg 

-Bogstek 160kr/kg 

-Nötfärs 135kr/kg , 5 kg eller mer 125kr/kg

-Högrevfärs 240kr/kg

-Lyxburgare 5 pack 140kr pack 

-Ossobuco/nötlägg 150kr/kg 

-Nötben 2,5 kg 150 kr 

-Nöttunga 100kr/kg

-Nöthjärta 100kr/kg

-Nötlever 100kr/kg 1 kvar ca 5kg

Kalvkött

Styckningsdetaljer Kalv 

-Kalvfile 749kr/kg

-Kalvryggbiff 510kr/kg 

-Kalventrecote 510kr/kg

-Kalvflankstek 400kr/kg

-Kalvrostbiff 340kr/kg

-Kalvfransyska 240kr/kg

-Kalvinnanlår 290kr/kg

-Kalvytterlår 270kr/kg

-Kalvbringa 260kr/kg

-Kalvbog 260kr/kg

-Kalvlägg 200kr/kg

-Kalvfärs 210kr/kg

-Kalvlever 150kr/kg 1 kvar lite mer än 3 kg

-Kalvnjure 150kr/kg

Kött från trädgårdsgrisar hängmörad innan styckning. 

Styckningsdetaljer 

-Tunna Revben kring 300g 170kr/kg

-Bogrevben kring 500g 170kr/kg

-Skinkstek kring 700g 150kr/kg

-Bogstek kring 1,5kg 170kr/kg

-Fläskkarré kring 1,5kg 160kr/kg

-Fläsksida kring 1,7kg 180kr/kg

-Fläskfärs kring 700g 150kr/kg

-Kotlettrad kring 2kg 170kr/kg

-Gris tunga/hjärta paket 100kr/kg

Grillkorv klassisk

En köttig korv som innehåller vårat hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och griskött perfekt att steka eller grilla nu på sommaren, 4 korvar i ett paket kring 450g 110kr/st eller 2 paket 200kr

Grillkorv Ost/Paprika

Ännu en favorit med lite mer styrka i än klassikerna och har samma höga mängd kött från både hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och gris, en höjdare på grillen ihop med en god coleslaw, 4 korvar i ett paket ca 450g 110kr/st eller 2 paket 200kr

Äkta Falukorv

Äntligen kan vi erbjuda våran mycket omtyckta Falukorv gjord med hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och gris smaksatt enligt klassiskt recept, en ring väger ca 1200g men finns några mindre bitar också, pris 210kr/kg 

Alla våra korvar är nitritfria tillverkade på skånsk kött i Skåne så gynna din lokala bonde och handla direkt via reko

Allt kött och korv levereras fryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt endast benen levereras löst i påse. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt

-Grönsakslåda 250kr

Prova en låda med våra goda och ovanliga grönsaker odlade ekologiskt på vår gård eller viltplockat i våra betesmarker.

-Sommarrabarber

-Violer

-Vårvitlök

-Sallat

-The fat hen

-Körvel

-Libbsticka

– Gourmetlök

-Kålmix

-Mangold

-Vitlöksblommor

-Persilja

Innehållet i veckans grönsakslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

– Gårdslåda 250kr
Ägg från våra olika fåglar, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård

Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
-Ägg från gården

-Gårdens egna honung 350g

-Sommarrabarber

– Gourmetlök

-Sallat

-Kålmix

-Violer
Innehållet i veckans gårdslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

Trädgårdskasse 150kr

Spännande kasse full med grönsaker från gården

-Sommararabarber

-Vårmix

– Gourmetlök

-Kålmix

-Vitlök

-Körvel

Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 170kr

Från trädgården:

-Sommarrabarber Så vi har längtat efter att kunna skörda det första stjälkarna ett måste nu på våren här hemma till paj eller en god efterrätt, små och späda odlade på friland helt utan konstigheter 1kg/35kr eller 5 kg för 150kr

-Salladshuvud säsongens första frilandsodlade sallad otroligt krispig och full av smak, vi har sorterna ,Elektra en grön romansallat, Carbiatta en grön flikig 25kr/st

-Kålmix en härlig blandning av olika typer av kål, röd, vit, rosa, vit, spräcklig samt olika bladformer perfekt att äta lätt tillagad Det går också att beställa en del av våra favoriter direkt  200g 50/kr

-Vårvitlök Riktigt späda och fina vitlökar med en god och mild smak 200g/50kr

-Gourmetlök

Färgglad blandning av vårlök med rosa, gula och röda lökar 200g 50kr  

-Körvel Riktigt spännande ört att använda för att få fram en god anis smak, med sin ganska kraftiga smak av lakrits skapar man lätt en spännande sallad 50g 27kr

-The fat hen/Målla I kategorin nyttiga ogräs är Mållan drottning i trädgården, nu när värmen börjar komma är de helt perfekt med spänstiga skott som lätt passar i sallader eller snabbt frästa i stekpannan 200g 50kr

 – Vindruvsblad Inspireras av Medelhavet och gör dina egna goda dolmar, bladen saltas innan användning där man kan fylla dom med ost, kött eller grönsaker. Späda fina blad helt perfekta 50g 50kr

-Hallonblad Ett av det nyttigaste te du kan dricka gör du själv, torka blommor som vår kamomill eller en doldis som hallonblad har en avslappnade och rogivande effekt. 50g/27 kr 

-Fikonblad den oväntade och helt fantastiska smaksättaren till glass, överraska i köket med något riktigt speciellt https://www.davidlebovitz.com/fig-leaf-and-honey-ice…/ 50g/27kr

-Libbsticka en äkta umami ört som gör sig utmärkt i varma rätter, ett stort knippe med 200g/50kr

-Äkta kamomill Riktigt god och smakrik blomma perfekt till te eller smaksättare till efterrätter 25g / 50kr

-Persilja Vi odlar en mix av olika sorter vissa krusiga andra slätbladiga och kan nu erbjuda säsongens första skörd 50g 27kr  

-Stirefry mix härlig blandning av grönsaker färskt skördade från våran trädgård, och ovanliga bladgrönt så som äkta wasabi, babykål, krasse och mycket mer en stor påse minst 200g/50 kr

-Vårmix Härlig blandning av bladgrönt och blommor från våra odlingar bla spenat, the fat hen, violer, ruccola mm 200g/50kr

-Violer små söta i olika färger perfekt till efterrätt eller drink 25 st/25kr 

-Äkta Wasabi blad peppriga och mycket smakrika 30g/50kr 

-Primör nässla Smaken av vår med den fösta nässelsoppan och en ägghalva i mitten, en kall vår har försenat dom länge nog och vi kan nu äntligen börja skörda från våra odlingar, 1 liter 45kr

-Hallon frusna röda och gula ett tråg ca 200g 65kr 

Från bigården

-Bli Andelsbiodlare 2023
Den perfekta presenten till dig själv eller en vän, bli andelsbiodlare och följ vårat arbeta med våra olika bigårdar och få en härlig kasse med honung till hösten och kunna delta i vårat stora smakmöte där vi pratar och tittar på kuporna samt smakar honung från alla våra bigrådar, du hittar mera info och kan köpa din andel direkt på Bokeslundgårdens Online butik https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/products

Säsongshonung
-Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor

-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av 

storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.

-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit

-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgbbsodling intill som bina pollinerar

-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa

-Slottshonung från Bosjökloster

All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig. 
En burk 85 kr

-Smaklåda med honung

Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.

Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis

Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis

-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal

Smaksatt honung

Honung är en fantastiska naturprodukt som är god att äta direkt men också god att använda i matlagning för att framhäva andra smaker i en rätt eller få honungen att själv träda fram mera, vi har under flera år provat olika recept och testat oss fram med olika kombinationer. Vi vill nu presentera årets smaker några trotjänare och några nya favoriter

-Förkylning En honung med smak av halstabletter perfekt om du börjar känna dig lite tjock i halsen och hostig, honungen ihop med ekologiska eteriska oljor gör denna till en favorit -Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honungen en frisk och pigg smak

-Whisky Föredrar du en mer vuxen smak är whisky rätt till dig, vår egna honung smaksatt med 10 årig Laphroig. Tydligt sting och rökighet ihop med en kraftig och rik honung en av våra nyheter

-Vanilj är en magisk smakförhöjare som lyfter vår honung till nya höjder, vi använder oss bara av äkta vanilj så du kommer se svarta frön i honungen och med att den åldras förstärks smaken av vanilj. Perfekt till te eller att smaksätta bakverk med

-Ingefära Lime

En riktigt frisk och spännande smak som funkar väldigt bra ihop med honung, en favorit i många rätter från Sydostasien men också om man känner en förkylning komma.

-Rosamarin Gillar du att grilla och att använda en god glaze men inte alltid orkar ordna en då är detta en smaksatt honung för dig, är krämig i rumstemperatur men blir flytande så fort den används på varmt kött eller grillade grönsaker 

-Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung, apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honung en frisk och pigg smak 

Vår smaksatta honung kommer i 250g burkar och kostar endast 85kr/st

-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 50g/50kr

Från hönshuset och stallet
Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former, efterfrågan på ägg är oftast stor så vill du öka dina chanser att få din beställning lägg den tidigt vi levererar så långt lagret räcker

-Vi bevarar flera gamla svenska hönsraser som värper en ägg i en mängd olika färger så när du får ägg från oss är det en blandning med vita, bruna, gröna, blå mm

12 ägg 72 kr 

Efterfrågan på ägg är ofta större en tillgången så vi levererar enligt kölista som beställningar kommer in

-Ankägg

Våra Blekingeankor värper nu igen och äggen är otroligt goda riktigt lyxägg, större än vanliga hönsägg med en mycket stor krämig gula 6ägg/115kr

Från plantskolan 

-Bondböna Crimson Flower indiga strain

Riktigt spännande kultursort vi har odlat eget utsäde av i flera år, lagom hög och väldigt stadig sort med mörkt röda blommor och flerfärgade bönor i rött, gult, brunt och grönt.

Mycket goda både färska och som här torra 

En portion 25st bönor för 50kr

-Potatislök Maglasäte från ursprungs gården, denna potatislöken räddades av Inga i Maglasäte där den alltid har odlats på gården.

Den går att plantera på hösten precis som vitlök och då får man en tidig skörd, går också att plantera på våren och då blir det klara lite längre fram på sommaren och man får ett längre skördefönster. 5 sättlökar 300kr https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/potatislok-maglasate

-Dahlia i kruka Odla dina egna snittblommor eller bara pryd din trädgård men en av det mest imponerande sommarblommorna som finns, vi bevarar flera gamla svenska kultursorter och andra favoriter med riktigt kraftiga och blomvilliga sorter oftast röda. Klarar sig fint ella sommaren ute och vill du sen spara den är det bara att kräva upp knölarna och spara frostfritt En dahlia knöl i kruka med jord perfekt att förstarta inne innan risken för frost är över 85 kr/st så långt lagret räcker

-Jordgubbar hela sommaren Det flesta jordgubbarna blommar bara en gång och sätter då också bär bara en gång vilket ger en väldigt kort säsong, med remonterande jordgubbar blommar det hela sommaren och gör att du kan plocka dina egna jordgubbar under en längre tid En inkrukad planta 49kr/st

-Jättejordgubbe En nyhet som vi har provat är jättejordgubben Maxim ett måste för sig som gillar riktigt stora bär med klassisk och god smak, en favorit med barnen som hjälper till med just dessa trädgårdsväxter, våra plantor har redan börjat växa och vissa av dom har redan jordgubbar på gång. En inkrukad planta 49kr/st

-Japanska Valnöt

Riktigt spännande och väldigt ovanlig art av valnöt som är vinterhärdig i Sverige, ger en avlång nöt som är mycket god, blir ett träd på ca 20 m ev mer om det trivs 1 planta 30-35 cm 230kr

– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg

-Kanongödsel
Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr

-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår
Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga

För att beställa:

1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen

2 Jag bekräftar beställningen med PM på messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den. 

3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning.
Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt! På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen 

4 Kontrollera innehållet i din kasse skulle det vara så att jag har missat något tar jag med det till nästa utlämning
(en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)

5 Gillar du oss berätta gärna för andra

** Hängmörat kött från våra ekologiska lantraskor, pinfärska grönsaker direkt från våran trädgård, äkta ren kallslungad honung från egna bikupor.

Följ oss på på https://instagram.com/bokeslundsgarden?igshid=YmMyMTA2M2Y=  och Gilla inlägget **

Vi finns på: 

Reko Lund Östra 13/6 17:30-17:50

Reko Åkarp 13/6 18:10-18:30

Reko Bjärred 13/6 18:50-19:10

Reko Staffanstorp 14/6 16:15-16:45

Reko Genarp 14/6 17:00-17:30

Reko Bara 14/6 18:00-18:30

Reko Hörby 14/6 17:00-17:30

Reko Malmö 15/6 17:30-18:00

Reko Limhamn 15/6 18:15-18:45

Reko Kävlinge 16/6 16:30-17:00

Reko Svalöv 16/6 17:20-17:40

Reko Häljarp 16/618:00-18:20

Eller avhämtning på gården

Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget!

Special denna veckan:

-Prova-på-kasse nöt

Testa en omgång med nötkött från Bokeslundsgården och få hängmörat gräsbeteskött från svenska lantraser, en kasse är på ca 5 kg och en blandning av styckningsdetaljer och färs perfekt till vardag och fest 950kr

-Prova-på-kasse kalv

Vi har nu ett mindre parti kalvkött korsning rödkulla/vänetjur som är född här på gården och har gått med kon i 9 månader på bete. Slaktad lokalt på ett småskaligt slakteri och hängmörad i två veckor, en kasse innehåller flera olika styckningsdetaljer är på 3,5 kg och kostar 950kr

-Prova-på-kasse gris

Efter förra veckans succé fortsätter vi nu med en spännande köttkasse med olika styckningsdetaljer från långsamtväxande  träsgårdsgisar som är hängmörade innan styckning vilket går ett smakrikt och gott kött.

endast 750kr

-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården 

2023 första omgångar med nötkött är här och du kan  redan nu förboka din låda och få den levererad till reko i Juni

Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden

Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden
Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan? 
Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöt, gris, kalv och lammkött som du har letat efter!

Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under året går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga gårdsslakterier

Nötkött 

Styckningsdetaljer Ungnöt

-File ungnöt ca 500g st 650kr/kg 

-Ryggbiff rent kött 400kr/kg 

-Ryggbiff premium rent kött 500kr/kg

-Entrecote utan ben 400kr/kg 

-L-bone hängmörad ryggbiff på ben 340kr/kg 

-Tomahawk premium entrecote på ben 340kr/kg 

-Flankstek 360kr/kg 

-Rostbiff 240kr/kg 

-Fransyska 160kr/kg 

-Innanlår 190kr/kg 

-Ytterlår 150kr /kg 

-Shortribs 160kr/kg 

-Bringa 160kr/kg

-Högrev 180kr/kg 

-Nötrulle 160 kr/kg

-Grytbitar 160kr/kg 

-Bogstek 160kr/kg 

-Nötfärs 135kr/kg , 5 kg eller mer 125kr/kg

-Högrevfärs 240kr/kg

-Lyxburgare 5 pack 130kr pack 

-Ossobuco/nötlägg 150kr/kg 

-Nötben 2,5 kg 150 kr 

-Nöttunga 100kr/kg

-Nöthjärta 100kr/kg

-Nötlever 100kr/kg 1 kvar ca 5kg

Kalvkött

Styckningsdetaljer Kalv 

-Kalvfile 749kr/kg

-Kalvryggbiff 510kr/kg 

-Kalventrecote 510kr/kg

-Kalvflankstek 400kr/kg

-Kalvrostbiff 340kr/kg

-Kalvfransyska 240kr/kg

-Kalvinnanlår 290kr/kg

-Kalvytterlår 270kr/kg

-Kalvbringa 260kr/kg

-Kalvbog 260kr/kg

-Kalvlägg 200kr/kg

-Kalvfärs 210kr/kg

-Kalvlever 150kr/kg 1 kvar lite mer än 3 kg

-Kalvnjure 150kr/kg

Kött från trädgårdsgrisar hängmörad innan styckning. 

Styckningsdetaljer 

-Tunna Revben kring 300g 170kr/kg

-Bogrevben kring 500g 170kr/kg

-Skinkstek kring 700g 150kr/kg

-Bogstek kring 1,5kg 170kr/kg

-Fläskkarré kring 1,5kg 160kr/kg

-Fläsksida kring 1,7kg 180kr/kg

-Fläskfärs kring 700g 150kr/kg

-Kotlettrad kring 2kg 170kr/kg

-Gris tunga/hjärta paket 100kr/kg

Allt kött levereras fryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt endast benen levereras löst i påse. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt

-Grönsakslåda 250kr

Prova en låda med våra goda och ovanliga grönsaker odlade ekologiskt på vår gård eller viltplockat i våra betesmarker.

-Sommarrabarber

-Pepparkrasse

-Violer

-Vårvitlök

-Sallat

-Spenat

-Ruccola

-The fat hen

-Körvel

-Libbsticka

-Kålmix

Innehållet i veckans grönsakslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

– Gårdslåda 250kr
Ägg från våra olika fåglar, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård

Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
-Ägg från gården

-Gårdens egna honung 350g

-Sommarrabarber

-Sallat

-Ruccola

-Kålmix

-Violer
Innehållet i veckans gårdslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 270kr

Trädgårdskasse 150kr

Spännande kasse full med grönsaker från gården

-Sommararabarber

-Vårmix

-Spenat

-Kålmix

-Vitlök

-Körvel

Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 150kr

Från trädgården:

-Sommarrabarber Så vi har längtat efter att kunna skörda det första stjälkarna ett måste nu på våren här hemma till paj eller en god efterrätt, små och späda odlade på friland helt utan konstigheter 1kg/35kr eller 5 kg för 150kr

-Salladshuvud säsongens första frilandsodlade sallad otroligt krispig och full av smak, vi har sorterna ,Elektra en grön romansallat, Carbiatta en grön flikig 25kr/st

-Rädisa vårens första rädisor röda avlånga och fantastiskt goda både blad och rot 200g/50kr ** Sista chansen**

-Kålmix en härlig blandning av olika typer av kål, röd, vit, rosa, vit, spräcklig samt olika bladformer perfekt att äta lätt tillagad Det går också att beställa en del av våra favoriter direkt  200g 50/kr

-Vårvitlök Riktigt späda och fina vitlökar med en god och mild smak 200g/50kr

-Gourmetlök

Färgglad blandning av vårlök med rosa, gula och röda lökar 200g 50kr  

-Körvel Riktigt spännande ört att använda för att få fram en god anis smak, med sin ganska kraftiga smak av lakrits skapar man lätt en spännande sallad 50g 27kr

-The fat hen/Målla I kategorin nyttiga ogräs är Mållan drottning i trädgården, nu när värmen börjar komma är de helt perfekt med spänstiga skott som lätt passar i sallader eller snabbt frästa i stekpannan 200g 50kr

-Ruccola en storfavorit av bladgrönt som med sin peppriga smak funkar bra själv i en sallad eller ihop med annat bladgrönt, frilandsodlad och perfekt just nu 200g/50kr

 – Vindruvsblad Inspireras av Medelhavet och gör dina egna goda dolmar, bladen saltas innan användning där man kan fylla dom med ost, kött eller grönsaker. Späda fina blad helt perfekta 50g 50kr

-Hallonblad Ett av det nyttigaste te du kan dricka gör du själv, torka blommor som vår kamomill eller en doldis som hallonblad har en avslappnade och rogivande effekt. 50g/27 kr 

-Fikonblad den oväntade och helt fantastiska smaksättaren till glass, överraska i köket med något riktigt speciellt https://www.davidlebovitz.com/fig-leaf-and-honey-ice…/ 50g/27kr

-Libbsticka en äkta umami ört som gör sig utmärkt i varma rätter, ett stort knippe med 200g/50kr

-Äkta kamomill Riktigt god och smakrik blomma perfekt till te eller smaksättare till efterrätter 25g / 50kr

-Persilja Vi odlar en mix av olika sorter vissa krusiga andra slätbladiga och kan nu erbjuda säsongens första skörd 50g 27kr  

-Pepparkrasse pepprig och god kryddgrönsak perfekt naturel eller i en sallad 100g/27kr

-Stirefry mix härlig blandning av grönsaker färskt skördade från våran trädgård, och ovanliga bladgrönt så som äkta wasabi, babykål, krasse och mycket mer en stor påse minst 200g/50 kr

-Frilandsspenat smakrik och god 200g/50g 

-Vårmix Härlig blandning av bladgrönt och blommor från våra odlingar bla spenat, the fat hen, violer, ruccola mm 200g/50kr

-Violer små söta i olika färger perfekt till efterrätt eller drink 25 st/25kr 

-Äkta Wasabi blad peppriga och mycket smakrika 30g/50kr 

-Primör nässla Smaken av vår med den fösta nässelsoppan och en ägghalva i mitten, en kall vår har försenat dom länge nog och vi kan nu äntligen börja skörda från våra odlingar, 1 liter 45kr

-Hallon frusna röda och gula ett tråg ca 200g 65kr 

Från bigården

-Bli Andelsbiodlare 2023
Den perfekta presenten till dig själv eller en vän, bli andelsbiodlare och följ vårat arbeta med våra olika bigårdar och få en härlig kasse med honung till hösten och kunna delta i vårat stora smakmöte där vi pratar och tittar på kuporna samt smakar honung från alla våra bigrådar, du hittar mera info och kan köpa din andel direkt på Bokeslundgårdens Online butik https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/products

Säsongshonung
-Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor

-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av 

storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.

-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit

-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgbbsodling intill som bina pollinerar

-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa

-Slottshonung från Bosjökloster

All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig. 
En burk 85 kr

-Smaklåda med honung

Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.

Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis

Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis

-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal

Smaksatt honung

Honung är en fantastiska naturprodukt som är god att äta direkt men också god att använda i matlagning för att framhäva andra smaker i en rätt eller få honungen att själv träda fram mera, vi har under flera år provat olika recept och testat oss fram med olika kombinationer. Vi vill nu presentera årets smaker några trotjänare och några nya favoriter

-Förkylning En honung med smak av halstabletter perfekt om du börjar känna dig lite tjock i halsen och hostig, honungen ihop med ekologiska eteriska oljor gör denna till en favorit -Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honungen en frisk och pigg smak

-Whisky Föredrar du en mer vuxen smak är whisky rätt till dig, vår egna honung smaksatt med 10 årig Laphroig. Tydligt sting och rökighet ihop med en kraftig och rik honung en av våra nyheter

-Vanilj är en magisk smakförhöjare som lyfter vår honung till nya höjder, vi använder oss bara av äkta vanilj så du kommer se svarta frön i honungen och med att den åldras förstärks smaken av vanilj. Perfekt till te eller att smaksätta bakverk med

-Ingefära Lime

En riktigt frisk och spännande smak som funkar väldigt bra ihop med honung, en favorit i många rätter från Sydostasien men också om man känner en förkylning komma.

-Rosamarin Gillar du att grilla och att använda en god glaze men inte alltid orkar ordna en då är detta en smaksatt honung för dig, är krämig i rumstemperatur men blir flytande så fort den används på varmt kött eller grillade grönsaker 

-Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung, apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honung en frisk och pigg smak 

Vår smaksatta honung kommer i 250g burkar och kostar endast 85kr/st

-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 50g/50kr

Från hönshuset och stallet
Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former, efterfrågan på ägg är oftast stor så vill du öka dina chanser att få din beställning lägg den tidigt vi levererar så långt lagret räcker

-Vi bevarar flera gamla svenska hönsraser som värper en ägg i en mängd olika färger så när du får ägg från oss är det en blandning med vita, bruna, gröna, blå mm

12 ägg 72 kr 

Efterfrågan på ägg är ofta större en tillgången så vi levererar enligt kölista som beställningar kommer in

-Ankägg

Våra Blekingeankor värper nu igen och äggen är otroligt goda riktigt lyxägg, större än vanliga hönsägg med en mycket stor krämig gula 6ägg/115kr

Från plantskolan 

-Bondböna Crimson Flower indiga strain

Riktigt spännande kultursort vi har odlat eget utsäde av i flera år, lagom hög och väldigt stadig sort med mörkt röda blommor och flerfärgade bönor i rött, gult, brunt och grönt.

Mycket goda både färska och som här torra 

En portion 25st bönor för 50kr

-Potatislök Maglasäte från ursprungs gården, denna potatislöken räddades av Inga i Maglasäte där den alltid har odlats på gården.

Den går att plantera på hösten precis som vitlök och då får man en tidig skörd, går också att plantera på våren och då blir det klara lite längre fram på sommaren och man får ett längre skördefönster. 5 sättlökar 300kr https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/potatislok-maglasate

-Dahlia i kruka Odla dina egna snittblommor eller bara pryd din trädgård men en av det mest imponerande sommarblommorna som finns, vi bevarar flera gamla svenska kultursorter och andra favoriter med riktigt kraftiga och blomvilliga sorter oftast röda. Klarar sig fint ella sommaren ute och vill du sen spara den är det bara att kräva upp knölarna och spara frostfritt En dahlia knöl i kruka med jord perfekt att förstarta inne innan risken för frost är över 85 kr/st så långt lagret räcker

-Jordgubbar hela sommaren Det flesta jordgubbarna blommar bara en gång och sätter då också bär bara en gång vilket ger en väldigt kort säsong, med remonterande jordgubbar blommar det hela sommaren och gör att du kan plocka dina egna jordgubbar under en längre tid En inkrukad planta 49kr/st

-Jättejordgubbe En nyhet som vi har provat är jättejordgubben Maxim ett måste för sig som gillar riktigt stora bär med klassisk och god smak, en favorit med barnen som hjälper till med just dessa trädgårdsväxter, våra plantor har redan börjat växa och vissa av dom har redan jordgubbar på gång. En inkrukad planta 49kr/st

-Japanska Valnöt

Riktigt spännande och väldigt ovanlig art av valnöt som är vinterhärdig i Sverige, ger en avlång nöt som är mycket god, blir ett träd på ca 20 m ev mer om det trivs 1 planta 30-35 cm 230kr

– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg

-Kanongödsel
Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr

-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår
Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga

För att beställa:

1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen

2 Jag bekräftar beställningen med PM på messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den. 

3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning.
Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt! På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen 

4 Kontrollera innehållet i din kasse skulle det vara så att jag har missat något tar jag med det till nästa utlämning
(en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)

5 Gillar du oss berätta gärna för andra