Söndagsfrukost

Söndagsfrukost med saltrulle och inlagd smågurkor

Vi strävar efter att vara så självförsörjande som möjligt när det gäller inte bara men främst den mat vi äter här hemma. Smörgåspålägg från affären har varit bland det svåraste att ersätta men när man gör sitt egna pålägg från saltrulle blir man minst sagt inspirerad att anstränga sig mera.

Hur enkelt som helst att göra, man låter saltrullen ligga i saltlag i 1-2 veckor

Sen låter man köttet ligga i vanligt vatten över natten innan man kokar det i osaltat vatten med lagerblad och kryddpeppar 1-2 timmar sen låter man köttet vila och när det har svalnat är det bara att skiva upp och njuta. Inlagda smågurkor till är en självklar kombination.

Håller sig 1-2 veckor beroende på hur kalt man förvarar den men den tar slut långt innan dess.