Bokeslundsgården

Bokeslundsgården småskaligt familjejordbruk ekologiskt och närproducerat direkt från skånsk mylla!
Följ oss på https://www.facebook.com/Bokeslundsgarden för att lära dig mer om hur vi arbetar

Vi finns på dessa ringar nästkommande period

Reko Tomelilla 5/11 17:00-17:30
Reko Sjöbo 5/11 18:00-18:30
Reko Veberöd 5/11 18:45-19:15

Reko Kristianstad 7/11 17:30-18:00

Reko Malmö 7/11 17:30-18:00
Reko Limhamn 7/11 18:15-18:45


Eller avhämtning på gården

Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget

-Prova-på-kasse nöt +1 burk av gårdens honung gratis
Testa en omgång med nötkött från Bokeslundsgården och få hängmörat gräsbeteskött från svenska lantraser, en kasse är på ca 5 kg och en blandning av styckningsdetaljer, perfekt till vardag och fest du betalar 950kr totalt värde minst 1100kr

-Prova-på-kasse lamm +1 burk av gårdens honung gratis 
En spännande kasse med gårdens hängmörade gräsbetes lammkött från våra Klövsjöfår en lantras som härstammar från byn Klövsjö i Jämtland.
En kasse väger ca 4 kg och kostar 950kr värde minst 1100kr

-Korvkasse
Vårat bästa erbjudande för den som gillar korv av riktigt hög kvalité, en fylld mix kasse med 5 paket av Ost/Paprikakorv för endast 440kr!

Hängmörat kött från gården
Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under året går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga gårdsslakterier

Nötkött från våra lantrasdjur

Styckningsdetaljer Ungnöt  ** Färskt nötkött 7/10**

-XL File hel 650kr/kg
-File 650kr/kg
-Ryggbiff rent kött 440kr/kg
-Entrecote 440kr/kg
-Club stek ryggbiff i skivor på ben 340kr/kg
-Tomahawk 340kr/kg
-Flankstek 360kr/kg
-Triangelstek 240kr/kg

-Njurtapp 210Kr/kg
-Rostbiff 240kr/kg
-Fransyska 160kr/kg
-Innanlår 220kr/kg
-Ytterlår 150kr /kg
-Shortribs 160kr/kg
-Ossobuco/nötlägg 150kr/kg
-Hamburgare 5 pack ca 750g 140kr
-Högrevfärs 240kr/kg

-Nötfärs 145kr/kg
-Högrev 210kr/kg
-Nötrulle 160 kr/kg
-Grytbitar 160kr/kg

-Oxsvans 120kr/kg
-Nöthjärta 100kr/kg
-Nöttunga 100kr/kg
-Nötlever 100kr/kg

Styckningsdetaljer Jak ** Färskt Jak 7/10**

Ett unikt lyxkött från våra gräsbetesjakar som betar utomhus nästan hela året, härstammar från Tibet och centralasien. Köttet är som en blandning av nötkött och älgkött väldigt gott och magert.
-Jakfile 749kr/kg

-Jakryggbiff 510kr/kg 

-Jakentrecote 510kr/kg

-Jakflankstek 
-Jaktriangelstek

-Jakflankstek 400kr/kg 

-Jakrostbiff 340kr/kg

-Jakfransyska 240kr/kg 

-Jakvinnanlår 290kr/kg

-Jakytterlår 270kr/kg

-JakShortribs 260kr/kg

-Jakbog 260kr/kg

-Jaklägg 200kr/kg

-Jakfärs 210kr/kg

-Jaklever 150kr/kg

-Jakhjärta 150kr/kg

-Jaktunga 150kr

-Jaksvans 170kr

Gårdens goda Lammkött från våra Klövsjöfår en svensk lantras från Jämtland

**Färskt lammkött den 7/11**
-Stek 355kr/kg 
-Bog 235kr/kg 
-Sadel 430kr/kg 
-Halsskivor 275kr/kg 
-Skivad ryggkotletter 335kr/kg 
-Lammbringa 240kr/kg 
-Lägg 240kr/kg 
-Tunnbringa benfri lämplig till grytbit 245kr/kg 
-Lammben 2,5kg 150kr
-Hjärta,lever, njure paket 150kr/kg

Kött från våra trädgårdsgrisar hängmörad innan styckning. ** Färskt griskött den 7/11**

Detta är kött från våra Linderödssvin Sveriges enda lantras

Styckningsdetaljer 

-Filé 260kr/kg

-Benfri skinka nätad ej rimmad 280kr/kg

-Benfri bogskinka nätad ej rimmad 280kr/kg

-Kotletter 175kr/kg

-Karre 175kr/kg

-Tjocka revben 170kr/kg

-Fläsksida 185kr/kg

-Fläskfärs155kr/kg

-Bogrevben 150 kr/kg

-Gris tunga/hjärta paket 100kr/kg

-Grishuvud 100kr/kg

Detta är kött från våra Mangalitza Ullgrisar som har en unik köttkvalité med extremt marmorerat kött och mycket stor fettkappa, denna ras är oerhört högt skattad av stjärnkrogar. Letar du efter ett vanligt griskött är detta en helt annan standard och inte rätt ras för dig.
Styckningsdetaljer
-Benfri skinka nätad ej rimmad 280kr/kg

-Grönpepparkorv

Mycket god påläggskorv som kallröks för bästa smak och kan ätas direkt utan tillagning, en mix av vårat hängmörade nötkött och skånskt griskött, fri från nitrit!

Innehållsförteckning Nötkött 40%, Fläskkött 40%, fett av gris, salt, socker, lök, kryddor, E301

En korv oftast kring 280g och kostar 95kr/st eller två för 170kr

– Äkta Falukorv Äntligen kan vi erbjuda våran mycket omtyckta Falukorv gjord med hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och gris smaksatt enligt klassiskt recept. Innehållsförteckning Nötkött 74%, vatten, fett av gris, potatisstärkelse, salt, kryddor, druvsocker, paprika, lök, E450 en ring väger ca 1200g pris 210kr/kg

-Ost/Paprikakorv
Ännu en favorit med lite mer styrka i än klassikerna och har samma höga mängd kött från både hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och gris, en höjdare att steka ihop med en god coleslaw,
Innehållsförteckning Fläskkött 32%, nötkött 32%, vatten, fett av gris, ost, potatisstärkelse, paprika, salt, kryddor, druvsocker, lök, E450, E300
4 korvar i ett paket ca 450g 100kr/st två för 190

Alla våra korvar är nitritfria tillverkade på skånskt kött i Skåne så gynna din lokala bonde och handla direkt via reko.
Allt kött och korv levereras djupfryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt så du minst får den vikt du beställer

-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården
Vi får leverns av nytt nötkött varje månad i regel och det går att boka en låda för hemkörning
Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden

-Stor grönsakslåda
Överflöd i trädgården med ett stort utbud av vanliga och ovanliga grönsaker
Passa på att köpa ekologiska grönsaker direkt från din bonde!
Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
-Betor
-Lyxbär från sommaren
-Gourmetlök
-Purjolök
-Sommarpumpa
-Jordärtskocka
-Strävbladsolros
-Mammutbeta
-Mangold
-Purpurkål
-Palmkål
-Grönkål
-Rysskål
-Persilja
-Libbsticka
-Frukt
Variationer i innehållet kan förekomma men alltid med samma värde, pris 300kr (Totalt värde minst 400kr)

– Gårdslåda 300kr
Ägg från våra olika fåglar, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård
Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
-Ägg från gården
-Gårdens egna honung 350g
– Gourmetlök
-Purjolök
-Mamutbeta
-Mangold
-Fänkål
-Kålmix
-Jordärtskocka

Innehållet i veckans gårdslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 350kr

Höstkasse 150kr
Spännande kasse full med grönsaker från gården
– Gourmetlök
– Mangold
– Höstmix
-Kålmix
-Jordärtskocka
Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 150kr

-Rotfruktskasse
En kasse på 4-5 kg laddad med rutfrukter som
-Färgglada betor
– Gourmetlök
-Mammutbeta
-Purjolök,
1 kasse 150kr värde minst 200kr

Från trädgården:

-Rädisa höstens första rädisor röda avlånga och fantastiskt goda både blad och rot 200g/50kr

-Frilandsspenat smakrik och god 100g/27g 

-Ruccola odlad på friland packad med smak och en god hetta 100g/27kr

-Brysselkål på stock 65kr/kg 1-3 kg st ange om du villa ha en liten eller stor


-Frukt från genbank
Vi har nästan 300 olika sorters fruktträd det flesta av äppel av gamla svenska sorter men också nya som är lämpliga för ekologisk odling, boka din fruktpåse med ca 1 kg äppel för 35kr olika sorter varje vecka.

-Mammutbete
En favorit är tillbaka på listan igen och de är så himla fina nu, en riktigt stor och fin beta med blad, perfekt att rosta i ugnen eller bara koka och äta med en vinägrett eller smör och bladen är perfekt till en sallad eller äta som spenat
En stora och fina mammutbeta 35kr

Pumpor
En varm och skön sommar har gjort att många pumpor är färdiga redan vi har flera favoriter tillgängliga nu

/ Red Turban Väldigt vacker röd/orange pumpa 1-3 kg

/ Tuffy Mindre grön pumpa mycket bra att rosta hel 35kr/st

/ Sweet Dumpling Mycket snygg ock dekorativ pumpa i grönt och ljusgult 35kr/st

/ Marina di Chioggia en gammal italiensk sort 1-4kg st

/ Delicata amerikansk sort från 1894 35kr/st

/ Lady Godiva Nakenfröpumpa där fröna rostas och äts som snax även köttet kan rostas 1-5kg
/ Hokkido pumpa orange klassisk sort som lagrar bra under vintern och har en god nötig smak, 1-2 kg oftast
/ Spagettipumpa tiger en klassisk pumpa väldigt god att rosta i ugnen med lite smör, vitlök, salt och peppar 1-3 kg
/Golden Hubbard 2-4kg stor avlång orange
/ Kroshka supersöt vintersquash 2-3 kg
/Galeux d’Eysines 2-5kg
/Butternut 2-5kg
/Blue Hubbard 2-15kg
/Melonpumpa/Ängelhårspumpa/fikonbladspumpa 3-6kg
För pumpor endast 35kr/kg


-Primörbetor härlig blandning alla våra favoriter i olika färger från klassiska röda till gula och den spännande polkabetan som är randig, ett knippe ca 500g/35kr

-Betor att lägga in eller äta direkt, mest rödbetor men även polka och gula 35kr/kg

-Lyxbär smaka våra goda frysta vinbär röda och vita, hallon, jordgubbar 200g / 65kr

-Purjolök härlig god smak krispig och inte för stark 500g/50kr

-Mangold Härlig mix av riktigt spröda och goda mangold späd och fin, vi har flera sorter i många färger 200g 50kr

-Persilja Vi odlar en mix av olika sorter vissa krusiga andra slätbladiga och kan nu erbjuda säsongens första skörd 50g 27kr

-Kålmix en härlig blandning av olika typer av kål, röd, vit, rosa, vit, spräcklig samt olika bladformer perfekt att äta lätt tillagad Det går också att beställa en del av våra favoriter direkt -Purpurkål vacker med härlig röd färg och krusiga kanter
-Grönkål en klassiker i köket god att äta rå eller lätt tillagad
-Palmkål
-Ryskkål
200g 50/kr

-Collard en nyhet i trädgården med lite större blad klassiska i amerikansk matlagning finkar både rå och lätt tillagad 200g/50kr

-Höstmix Härlig blandning av bladgrönt och blommor från våra odlingar så som sallat, violer, wasabi mm innehållet varierar efter säsong 200g/50kr

-Stirefry mix härlig blandning av grönsaker färskt skördade från våran trädgård, och ovanliga bladgrönt så som spenat, minikål, ruccola mm innehållet varierar efter säsong stor påse minst 200g/50 kr


-Babyfänkål riktig primör späd och god där hela plantan, rötter, stam och blad kan ätas en stor fin planta 15 kr

-Fänkål spännande och härlig grönsak som där också bladen funkar bra som krydda 27kr/st

-Färsk mynta Vår mynta gillar verkligen värmen och har börjat växa ordentligt nu, en härlig bunt på 50 gram för 27 kr perfekt till te eller ha i kallt vatten som dryck eller till en god efterrätt

-Gourmetlök
Färgglad blandning av lök med rosa, gula och röda lökar 200g 50kr

Från hönshuset och stallet
Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former, efterfrågan på ägg är oftast stor så vill du öka dina chanser att få din beställning lägg den tidigt vi levererar så långt lagret räcker

-Vi bevarar flera gamla svenska hönsraser som värper en ägg i en mängd olika färger så när du får ägg från oss är det en blandning med vita, bruna, gröna, blå mm
12 ägg 72 kr
Efterfrågan på ägg är ofta större en tillgången så vi levererar enligt kölista som beställningar kommer in med 1 paket per person i första hand och sen löpande enligt önskemål om antal

-Ankägg
Våra Blekingeankor värper nu igen och äggen är otroligt goda riktigt lyxägg, större än vanliga hönsägg med en mycket stor krämig gula 6ägg/115kr

Från bigården:

Säsongshonung
-Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor

-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av
storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.

-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit

-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgubbsodling intill som bina pollinerar

-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa

-Slottshonung från Bosjökloster

All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig.
En burk 85 kr

-Smaklåda med honung
Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.
Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis
Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis

-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal

-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 60g/60kr

Från plantskolan

-Nektarin Flavortop en mycket odlingssäker sort som trivs i skyddade lägen och med fördel kan spaljeras mot en södervägg eller växa fritt.
Våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.
Storleken är 100-150cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 650kr** Sistachansenpris endast 450kr!**

-Aprikos Harcot denna kanadensiska sorten klarar zon 1 (2) och får ganska stora orange frukter som mognar under sommaren och har en väldigt stark och god smak perfekt att plocka solmogen.
Våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.
Storleken är 100-150cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 650kr**Augustipris endast 450kr!**

-Härdiga Lagerblads träd
Lagerblad är en populär krydda i många rätter och istället för att köpa kan du odla ditt egna träd och skörda blad, vi har under flera år odlat dom i vårat ouppvärmda växthus och det hade säkert klarat sig bra utomhus också i skyddade lägen, vi har ett mindre antal plantor till salu 85kr/st

-Flaskhalsjordgubbe en mycket gammal och fantastiskt god jordgubbsort från 1700-talet, bären får en liten hals vid basen och är mycket ömtåliga så äts bäst direkt från plantan precis som smultron, en mycket ovanlig sort som vi bevarar 1 planta i kruka 45kr

– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg

-Kanongödsel
Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr

-Marktäckningsmaterial för odlingar
En stor säck med ca 5 kg täckmaterial en blandning halm, hö och klöver perfekt blandning att ha i din grönsaksodling eller under buskar. Ett tjockt lager ihop med kartong hejdar ogräs effektiv och matar så som maskar
5kg säck 100kr

-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår
Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga

För att beställa:

1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen

2 Jag bekräftar beställningen med PM på Messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den.

3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning.
Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt!
På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen
Skulle vi inte få tillräckligt många beställningar för att rättfärdiga utkörningen meddelar vi med en kommentar i tråden på utlämningsdagen.

4 Kontrollera innehållet i din beställning skulle det vara så att jag har missat eller om du har några frågor kontakta oss direkt på plats
(en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)

5 Gillar du oss berätta gärna för andra