Bokeslundsgården

**Bokeslundsgården är ett ekologiskt familjejordbruk som arbetar med att bevara svenska lantraser och kulturväxter
Följ oss på https://instagram.com/bokeslundsgarden?igshid=YmMyMTA2M2Y= för att lära dig mer om hur vi arbetar**

Vi finns på dessa ringar nästkommande period, priser och erbjudanden gäller vecka 7/8 eller så långt lagret räcker:

Reko Tomelilla 13/2 17:00-17:30
Reko Sjöbo 13/2 18:00-18:30
Reko Veberöd 13/2 18:45-19:15

Reko Malmö 15/2 17:30-18:00
Reko Limhamn 15/2 18:15-18:45

Reko Simrishamn 16/2 17:00-17:30

Reko Lund Östra 20/2 17:30-17:50

Reko Åkarp 20/2 18:10-18:30
Reko Bjärred 20/2 18:50-19:10

Reko Staffanstorp 21/2 16:15-16:45

Reko Genarp 21/2 17:00-17:30

Reko Bara 21/2 18:00-18:30

Reko Malmö 22/2 17:30-18:00
Reko Limhamn 22/2 18:15-18:45

Reko Kävlinge 23/2 16:30-17:00

Reko Svalöv 23/2 17:20-17:40

Reko Häljarp 23/2  18:00-18:20


Eller avhämtning på gården

Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget

-Prova-på-kasse nöt
Testa en omgång med nötkött från Bokeslundsgården och få hängmörat gräsbeteskött från svenska lantraser, en kasse är på ca 5 kg och en blandning av styckningsdetaljer och färs perfekt till vardag och fest du betalar 950kr totalt värde minst 1100kr

-Prova-på-kasse lamm
En spännande kasse med gårdens hängmörade gräsbetes lammkött från våra Klövsjöfår en lantras som härstammar från byn Klövsjö i Jämtland.
En kasse väger ca 4 kg och kostar 950kr totalt värde minst 1100kr

-Prova-på-kasse lamm lyx

Gårdens egna lammkött från gräsbetesdjur av den svenska lantrasen Klövsjöfår, en kasse innehåller sadel, stek och kotletter allt vakuumförpackat och märkt med vilken styckningsdetalj det är och vikt

En lyxkasse väger ca 3 kg och kostar 950kr värde minst 1100kr

-Vintermixkasse med kött från gården
En blandning av kött från vår olika lantrasnöt och Klövsjölamm.
Fyll på frysen med riktigt bra hängmörat kött en blandning av styckningsdetaljer mellan vardag och fest.
En vintermixkasse väger ca 10kg och kostar 1900kr värde minst 2200kr

-Färskasse
Prova på våran godaste nötfärs från minst 2 veckor hängmörade djur extra smakrik, paketen väger mellan 750-950g.
En kasse väger kring 5 kg och kostar 130kr/kg

-Lyxfärs
Våran finaste högrevfärs hängmörad i 2 veckor helt perfekt till att göra sina egna burgare med både på grill eller en spännande smash burger
En kasse på 5 kg och kostar 220kr/kg

-Korvkasse
Vårat bästa erbjudande för den som gillar korv av riktigt hög kvalité, en fylld mix kasse med 6 paket av våra olika Ost/Paprika, Köttkorv klassisk, Lökkorv, för endast 550kr!

Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden
Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan?
Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöt, gris och lammkött som du har letat efter!
Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under året går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga gårdsslakterier

-Gårdens egna ankor
Passa på att boka något riktigt speciellt när vi nu äntligen har anka att erbjuda, det är från den svenska lantrasen Blekingeanka. Vi håller våra vuxna ankor ute 365 dagar om året där de själva får vandra runt i vår stora fruktgård, vi rekommenderar långsam tillagning för bästa resultat och maximal smak https://bokeslundsgarden.com/2023/12/05/tillaga-anka/
Slaktade på småskaligt slakteri och kommer vakuumförpackade ca 1,3-1,9 kg st och 295kr/kg

Nötkött från våra lantrasdjur ** Till den 15/2 har vi färskt nötkött av det flesta styckningsdetaljer **

Styckningsdetaljer Ungnöt
-File ungnöt ca 300-600g st 650kr/kg
-XL File ungnöt ca 1,3kg 650kr/kg
-Ryggbiff rent kött 440kr/kg
-Ryggbiff på stock! Ca 1,5kg 340kr/kg
-Entrecote utan ben 440kr/kg
-Entrecote på stock! Ca 1,7kg 340kr/kg
-Flankstek 360kr/kg
-Rostbiff 240kr/kg
-Fransyska 160kr/kg
-Innanlår 220kr/kg
-Ytterlår 150kr /kg
-Shortribs 160kr/kg
-Högrev 210kr/kg
-Nötrulle 160 kr/kg
-Grytbitar 160kr/kg
-Bogstek 160kr/kg
-Nötfärs 140kr/kg , 5 kg eller mer 130kr/kg
-Högrevfärs 240kr/kg
-Hamburgare 5 pack ca 750g 140kr
-Ossobuco/nötlägg 150kr/kg
-Nötsvans 100kr/kg
-Nöttunga 100kr/kg
-Nöthjärta 100kr/kg
-Nötlever 100kr/kg kring 5 kg/st

Gårdens goda Lammkött från våra Klövsjöfår en svensk lantras från Jämtland
-Stek 355kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan **
-Bog 235kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan **
-Sadel 430kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan **
-Halsskivor 275kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan **
-Skivad ryggkotletter 335kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan **
-Lammbringa 180kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan **
-Lägg 240kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan **
-Tunnbringa benfri lämplig till grytbit 190kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan **
-Hjärta,lever, njure paket 150kr/kg **Passa på 30% rabatt denna veckan **

-Gårdens egna lökkorv på vårat egna lamm och nötkött lagom kryddad och sen kallrökt för bästa smaken, hög kötthalt och helt nitritfri.
Behöver inte tillagas utan god som pålägg eller som en del på en charkuteribricka
Innehållsförteckning Lammkött 40%, nötkött 40%, fett från gris, salt, socker, lök, kryddor, E301
En korv oftast kring 280g och kostar 95kr/st eller två för 170kr

-Köttkorv klassisk
En köttig korv som innehåller vårat hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och griskött perfekt att steka eller grilla. Innehållsförteckning nötkött 74%, vatten, fett av gris, potatisstärkelse, salt, kryddor, druvsocker, paprika, lök, E450, E300
4 korvar i ett paket kring 450g 110kr/st

-Ost/Paprikakorv
Ännu en favorit med lite mer styrka i än klassikerna och har samma höga mängd kött från både hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och gris, en höjdare att steka ihop med en god coleslaw,
Innehållsförteckning Fläskkött 32%, nötkött 32%, vatten, fett av gris, ost, potatisstärkelse, paprika, salt, kryddor, druvsocker, lök, E450, E300
4 korvar i ett paket ca 450g 110kr/st

Alla våra korvar är nitritfria tillverkade på skånskt kött i Skåne så gynna din lokala bonde och handla direkt via reko, Allt kött och korv levereras djupfryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt så du minst får den vikt du beställer

-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården 15 och 16 februari
2024 första omgångar med nötkött är här och du kan redan nu förboka din låda och få den levererad till reko löpande under året
Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden

– Gårdslåda 300kr
Ägg från våra olika fåglar, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård
Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
-Ägg från gården/gårdens egna korv
-Gårdens egna honung 350g

-Vinterkvist
-Gourmetlök
– Svensk Kiwi från vår systergård Klinta Trädgård
– Jordärtskocka
– Strävbladsolros
Innehållet i veckans gårdslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 350kr

Från trädgården:

Vårkvistar vinter ute men du kan ha vår inne med dessa härliga knippen  

Vi har flera olika sorter som spirar inne och i vissa fall blommar 

-Björkknippe ärliga friska gröna blad kommer snart efter att du sätter dom i vatten 

-Körsbärsknippe får små sirliga vita blommor och gröna blad 

-Videknippe får underbart söta videknoppar i vitt 

-Forsythiaknippe som får vackra gula blommor och små gröna blad 

-Lind mahognyfärgade kvistar som får späda blad lätt hjärtformade 

-Aroma äpple riktig klassiker med sina vita och rosa blommor 

-Al väldigt ovanlig inne men otroligt vacker med sina knoppar och skott som går i lila  

-Syren både vita och lila sorter i mig 

-Salix flera olika sorter med starka färger på riset 

Knippena är färskt skördade på gården allt du behöver göra för att locka fram våren är sätta kvistarna i vatten, endast 65 kr/knippe

– Svensk Kiwi från vår systergård Klinta Trädgård klassiskt gröna och otroligt goda kan lagras en tid eller ätas direkt 450g/ 70kr

-Jordärtskocka ärlig mix av en rödskalig sort och kulturvarianten Magalsäte som har gult skal 1kg 70kr

-Strävbladsolros Lyx jordärtskocka som är mer avlång och lättskalad med kraftiga fina rötter med gult skal 70kr/kg

-Gourmetlök
Färgglad blandning av vårlök med rosa, gula och röda lökar 200g 50kr

Från bigården:
-Bli Andelsbiodlare 2024
Den perfekta presenten till dig själv eller en vän, bli andelsbiodlare och följ vårat arbeta med våra olika bigårdar och få en härlig kasse med honung till hösten och kunna delta i vårat stora smakmöte där vi pratar och tittar på kuporna samt smakar honung från alla våra bigrådar, du hittar mera info och kan köpa din andel direkt på Bokeslundsgårdens online butik https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/products

Säsongshonung
-Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor

-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av
storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.

-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit
—–

-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgubbsodling intill som bina pollinerar

-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa

-Slottshonung från Bosjökloster

All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig.
En burk 85 kr

-Smaklåda med honung
Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.
Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis
Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis

-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal

Smaksatt honung
Honung är en fantastiska naturprodukt som är god att äta direkt men också god att använda i matlagning för att framhäva andra smaker i en rätt eller få honungen att själv träda fram mera, vi har under flera år provat olika recept och testat oss fram med olika kombinationer. Vi vill nu presentera årets smaker några trotjänare och några nya favoriter

-Förkylning En honung med smak av halstabletter perfekt om du börjar känna dig lite tjock i halsen och hostig, honungen ihop med ekologiska eteriska oljor gör denna till en favorit -Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honungen en frisk och pigg smak

-Whisky Föredrar du en mer vuxen smak är whisky rätt till dig, vår egna honung smaksatt med 10 årig Laphroig. Tydligt sting och rökighet ihop med en kraftig och rik honung en av våra nyheter

-Vanilj är en magisk smakförhöjare som lyfter vår honung till nya höjder, vi använder oss bara av äkta vanilj så du kommer se svarta frön i honungen och med att den åldras förstärks smaken av vanilj. Perfekt till te eller att smaksätta bakverk med

-Ingefära Lime
En riktigt frisk och spännande smak som funkar väldigt bra ihop med honung, en favorit i många rätter från Sydostasien men också om man känner en förkylning komma.

-Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung, apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honung en frisk och pigg smak

Vår smaksatta honung kommer i 250g burkar och kostar endast 85kr/st

-Honung med saffran
Bokeslundgårdens finaste honung ihop med skånsk saffran från Saffranstorp.
Perfekta honungen nu på vintern med sin klassiska smak och funkar bra både i te och i matlagning eller varför inte den perfekta presenten.
250g glasburk endast 120kr begränsat antal

-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 60g/60kr

Från plantskolan

-Persikoträd Red Haven en mycket god sort med gulröda frukter som är mycket söt och saftig, dessa är krukodlade och kan odlas på en balkong eller uterum samt skyddade lägen utomhus. Dom blommar tidigt på våren med rosa blommor och är självfertil, våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.
Storleken är 100-150cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 650kr

-Nektarin Flavortop en mycket odlingssäker sort som trivs i skyddade lägen och med fördel kan spaljeras mot en södervägg eller växa fritt.
Våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.
Storleken är 100-150cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 650kr

-Aprikos Harcot denna kanadensiska sorten klarar zon 1 (2) och får ganska stora orange frukter som mognar under sommaren och har en väldigt stark och god smak perfekt att plocka solmogen.
Våra är förädlade på en grundstam av körsbärsplommon vilket gör träden mycket härdiga.
Storleken är 100-150cm beroende på exemplar och vi väljer alltid de största till varje ny beställning, 650kr

-Svart Valnöt
Oerhört vacker valnöts art från Nordamerika som blir 15-20 m med vackert flikiga blad och riktigt stora valnötter som går att äta. Växer snabbt i början och är mycket härdig och sund, dessa är från en svensk frökälla i Skåne. 10 valnötter som är kylbehandlade och redo att planteras direkt 150kr

-Potatislök Maglasäte från ursprungs gården, denna potatislöken räddades av Inga i Maglasäte där den alltid har odlats på gården.
Den går att plantera på hösten precis som vitlök och då får man en tidig skörd, går också att plantera på våren och då blir det klara lite längre fram på sommaren och man får ett längre skördefönster. 5 sättlökar 300kr

-Härdiga Lagerblads träd
Lagerblad är en populär krydda i många rätter och istället för att köpa kan du odla ditt egna träd och skörda blad, vi har under flera år odlat dom i vårat ouppvärmda växthus och det hade säkert klarat sig bra utomhus också i skyddade lägen, vi har ett mindre antal plantor till salu 85kr/st

-Härdiga Fikon
Vi gillar att testa gränserna och utmana vad som är möjligt att odla efter många försöka har vi fastnat för två riktigt härdiga fikon, Bornholm och de lila Noire de Caromb Vi har ett antal plantor från förra året som är väl etablerade och har nu börjat få blad en planta 120kr ange vilken sort du vill testa

– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg

-Kanongödsel
Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr

Marktäckningsmaterial för odlingar

En stor säck med ca 5 kg täckmaterial en blandning halm, hö och klöver perfekt blandning att ha i din grönsaksodling eller under buskar. Ett tjockt lager ihop med kartong hejdar ogräs effektiv och matar så som maskar 

5kg säck 100kr

-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår
Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga

För att beställa:

1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen

2 Jag bekräftar beställningen med PM på Messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den.

3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning.
Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt!
På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen
Skulle vi inte få tillräckligt många beställningar för att rättfärdiga utkörningen meddelar vi med en kommentar i tråden på utlämningsdagen.

4 Kontrollera innehållet i din beställning skulle det vara så att jag har missat eller om du har några frågor kontakta oss direkt på plats
(en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)

5 Gillar du oss berätta gärna för andra