**Bokeslundsgården är ett ekologiskt familjejordbruk som arbetar med att bevara svenska lantraser och kulturväxter, vi erbjuder hängmörat nötkött, kalv och fläsk, vi har flera bigårdar så passa på att prova våran primörhonung, prova våra godaste ägg från både höns och ankor. Vi har också en trädgård med nästan 300 olika sorter som vi odlar så passa på att boka en skördefestlåda.
Följ oss på på https://instagram.com/bokeslundsgarden?igshid=YmMyMTA2M2Y= och Gilla inlägget **
Vi finns på:
Reko Lund Östra 25/7 17:30-17:50
Reko Åkarp 25/7 18:10-18:30
Reko Bjärred 25/7 18:50-19:10
Reko Hörby 26/7 17:20-17:40
Reko Malmö 27/7 17:30-18:00
Reko Limhamn 27/7 18:15-18:45
Reko Kävlinge 28/7 16:30-17:00
Reko Svalöv 28/7 17:20-17:40
Reko Häljarp 28/7 18:00-18:20
Reko Tomelilla 1/8 17:00-17:30
Reko Sjöbo 1/8 18:00-18:30
Reko Veberöd 1/8 18:45-19:15
Reko Stångby 2/8 18:30-19:00
Reko Kristianstad 3/8 17:30-18:00
Reko Malmö 3/8 17:30-18:00
Reko Limhamn 3/8 18:15-18:45
Eller avhämtning på gården
Mer information om hur du beställer och betalar i slutet på inlägget!
Special denna veckan:
-Bärnsten Primörhonung
Helt fantastisk flytande honung från våran bigård på Bokloster från 1080
En ren honung utan tillsatser eller värmebehandlad den är naturligt flyttade, bina har samlat nektar i klostrets stora rosenträdgård och från lindarna i deras allé
En 350g burk för endast 85kr!
-Prova-på-kasse nöt
Testa en omgång med nötkött från Bokeslundsgården och få hängmörat gräsbeteskött från svenska lantraser, en kasse är på ca 5 kg och en blandning av styckningsdetaljer och färs perfekt till vardag och fest 950kr
-Prova-på-kasse kalv
Vi har nu ett mindre parti kalvkött korsning rödkulla/vänetjur som är född här på gården och har gått med kon i 9 månader på bete. Slaktad lokalt på ett småskaligt slakteri och hängmörad i två veckor, en kasse innehåller flera olika styckningsdetaljer är på 3,5 kg och kostar 950kr
-Sommarmix kasse med kött från gården
En blandning av kött från vår olika lantrasnöt, kalv och trädgårdsgrisar.
Fyll på frysen med riktigt bra hängmörat kött en blandning av styckningsdetaljer mellan vardag och fest.
En vinterkasse väger 10kg och kostar 1900kr
-Färskasse
Prova på våran godaste färs från minst 2 veckor hängmörade djur extra smakrik, paketen väger mellan 750-950g.
En kasse väger kring5 kg och kostar 125kr/kg
Kött från ekologiskt uppföda djur direkt från bonden
Vill du veta att det djur som hamnar på din tallrik har haft ett bra liv med en positiv miljöpåverkan?
Då är det vårat grass-fed hängmörade kött nöt, gris, kalv och lammkött som du har letat efter!
Hängmörat kött från gården Vi arbetar med bevarandet av flera gamla svenska raser och hoppas kunna erbjuda gräsbeteskött från våra kor och lamm, under året går det att beställa köttlådor av dessa för leverans hem till dörren eller upplockning här på Reko. Vi arbetar bara med lokala småskaliga gårdsslakterier
Nötkött
Styckningsdetaljer Ungnöt
-File ungnöt ca 300-600g st 650kr/kg
-Ryggbiff rent kött 400kr/kg
-Ryggbiff på stock! 1,5kg 340kr/kg
-Entrecote utan ben 400kr/kg
-L-bone hängmörad ryggbiff på ben 340kr/kg
-Tomahawk premium entrecote på ben 340kr/kg
-Côte de boeuf 340kr/kg
-Flankstek 360kr/kg
-Rostbiff 240kr/kg
-Fransyska 160kr/kg
-Innanlår 190kr/kg
-Ytterlår 150kr /kg
-Shortribs 160kr/kg ** Tillfälligt slut**
-Bringa 160kr/kg
-Högrev 180kr/kg
-Nötrulle 160 kr/kg
-Grytbitar 160kr/kg
-Bogstek 160kr/kg
-Nötfärs 135kr/kg , 5 kg eller mer 125kr/kg
-Högrevfärs 240kr/kg
-Lyxburgare 5 pack 140kr pack
-Ossobuco/nötlägg 150kr/kg ** Tillfälligt slut**
-Nötben 2,5 kg 150 kr
-Oxsvans 100kr/kg
-Nöttunga 100kr/kg ** Halva priset denna veckan -50%**
-Nöthjärta 100kr/kg ** Halva priset denna veckan -50%**
-Nötlever 100kr/kg kring 5 kg/st ** Halva priset denna veckan -50%**
Kalvkött
Styckningsdetaljer Kalv
-Kalvrostbiff 340kr/kg
-Kalvgrytbitar 230kr/kg
-Kalvhögrev 290kr/kg
-Kalvytterlår 270kr/kg
-Kalvrulle 180kr/kg
-Kalvbringa 260kr/kg
-Kalvbog 260kr/kg
-Kalvfärs 210kr/kg
-Kalvlever 150kr/kg 1 kvar lite mer än 3 kg ** Halva priset denna veckan -50%**
Kött från trädgårdsgrisar hängmörad innan styckning.
-Skinkstek kring 1000g 150kr/kg
-Fläskfärs kring 700g 150kr/kg
-Gris tunga/hjärta paket 100kr/kg ** Halva priset denna veckan -50%**
-Gris lever 100kr/kg ca 2 kg st ** Halva priset denna veckan -50%**
-Ölkorv
Riktigt god rökt ölkorv gjord på kött från våra hängmörade nötkött och skånsk gris, av ett småskaligt charkuteri inte långt från gården, 3 korvar i ett paket ca 110g 49kr eller 4 paket för 196kr + 1 paket gratis
Grillkorv klassisk
En köttig korv som innehåller vårat hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och griskött perfekt att steka eller grilla nu på sommaren, 4 korvar i ett paket kring 450g 110kr/st r
Grillkorv Ost/Paprika
Ännu en favorit med lite mer styrka i än klassikerna och har samma höga mängd kött från både hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och gris, en höjdare på grillen ihop med en god coleslaw, 4 korvar i ett paket ca 450g 110kr/st
Äkta Falukorv
Äntligen kan vi erbjuda våran mycket omtyckta Falukorv gjord med hängmörade nötkött från lantrasen Skånsk Röd Boskap och gris smaksatt enligt klassiskt recept, en ring väger ca 1200g men finns några mindre bitar också, pris 210kr/kg
Alla våra korvar är nitritfria tillverkade på skånsk kött i Skåne så gynna din lokala bonde och handla direkt via reko
-Boka din köttlåda direkt från Bokeslundsgården
2023 första omgångar med nötkött är här och du kan redan nu förboka din låda och få den levererad till reko i Juni
Du hittar våra olika erbjudanden här https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/kott-direkt-fran-garden
Allt kött och korv levereras fryst och vacuumförpackat märkt med styckningsdetalj samt vikt endast benen levereras löst i påse. Ange vikten du önskar beställa så försöker vi komma så nära som möjligt i vikt
-Skördefestlåda **Bästa köpet**
Överflöd i trädgården med ett stort utbud av vanliga och ovanliga grönsaker
Passa på att köpa ekologiska grönsaker direkt från din bonde!
Detta är vad vi hoppas kunna skörda denna veckan men innehållet kan variera
-Lyxbärmix
-Gourmetlök
-Snaxgurka
-Vitlöksblommor
-Broccoli
– Salladmix
-Nasturtium
-Körvel
-Mangold
-Purpurkål
-Palmkål
-Grönkål
-Rysskål
-Färsk vitlök
-Regnbågsbönor
-Persilja
-Mynta
-Sommarspenat
-Ringblomma
-Violer
-Libbsticka
-Kamomill
-Origano
– Courgetter
-Sommarsquash
Variationer i innehållet kan förekomma men alltid med samma värde, pris 350kr (Totalt värde minst 500kr)
-Grönsakslåda 250kr
Prova en låda med våra goda och ovanliga grönsaker odlade ekologiskt på vår gård eller viltplockat i våra betesmarker.
– Sommarsquash
-Violer
-Färsk vitlök
-Salladsmix
-Körvel
-Libbsticka
-Gourmetlök
-Kålmix
-Mangold
-Vitlöksblommor
-Persilja
Innehållet i veckans grönsakslåda kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 300kr
Spännande kasse full med grönsaker från gården
– Sommarsquash
-Salladsmix
-Gourmetlök
-Kålmix
-Färsk vitlök
-Sommarspenat
Innehållet i veckans kasse kan variera i mån av tillgång men innehållet har alltid minst ett värde av 170kr
Från trädgården:
-Sommarbuketter
Härliga trädgårdsbukett med blommor och blad från våran egna trädgård, vad det innehåller varierar och blir en överraskning.
Vi plockar blommorna på morgonen samma dag som vi levererar så att det är så fina som möjligt, nya snitt är att rekommendera
1 sommarbukett 95kr
1 stor sommarbukett 150kr
-Lyxbär smaka våra goda vinbär röda och vita ihop med hallon och ev krusbär 200g / 65kr
Önskar du bara en typ av bär i ditt tråg säg till i beställningen, vi levererar efter tillgång och prioriterar våra skördefestlådor
-Klarbär
Syrliga körsbär perfekt att äta direkt eller ha till efterrätt, likör eller äta direkt
Ett tråg 200g för 45kr
-Bigarråer stora körsbär riktigt saftiga och goda
Ett tråg 200g för 45kr
-Frilandsgurka
Flera riktigt bra sorter av frilandsgurka finns nu att beställa vi har två olika storlekar, vanlig och jumbo bägge går att lägga in som smörgåsgurka eller saltgurka. Det största är lite fastare och är också god att syra till en gurkkimchi 500g/35kr
– Zucchiniblomma en delikatess från Italien då man antingen friterar dom direkt eller fyller med ost, kött eller grönsaksröra, 3 st blommor i ett tråg 25 kr
-Stirefry mix härlig blandning av grönsaker färskt skördade från våran trädgård, och ovanliga bladgrönt så som äkta wasabi, babykål, krasse och mycket mer en stor påse minst 200g/50 kr
-Salladshuvud säsongens första frilandsodlade sallad otroligt krispig och full av smak, vi har sorterna ,Elektra en grön romansallat, Moonred en röd roman, Rawly roman tvåfärgad 25kr/st
-Sommarmix Härlig blandning av bladgrönt och blommor från våra odlingar bla sommarspenat, krasseblad, violer,sallat mm 200g/50kr
-Regnbågsbönor
En riktigt stilig blandning av gröna,gula och lila bönor odlade på friland. Vi har flera olika favoritsorter i denna mixen. I storlek som klassiska haricots verts eller lite större 100g 27kr
-Sommarspenat riktigt god och krispig frodas varma långa sommar. Används precis som vanlig spenat i sallader, omeletter eller lätt tillagad 200g/50kr
-Babyfänkål riktig primör späd och god där hela plantan, rötter, stam och blad kan ätas en stor fin planta 15 kr
-Courgetter riktigt små och krispiga skördade bara en dag efter blomning perfekta i sallad eller att grilla gröna och gula 3st/30kr
-Sommarsquash Flera olika sorter av denna grönsaksklassiker som är väldigt mångsidig, vi odlar flera olika sorter av runda avlånga tefat mf i olika färger 1 st/15kr 3 st/35kr
-Persilja Vi odlar en mix av olika sorter vissa krusiga andra slätbladiga och kan nu erbjuda säsongens första skörd 50g 27kr
-Kålmix en härlig blandning av olika typer av kål, röd, vit, rosa, vit, spräcklig samt olika bladformer perfekt att äta lätt tillagad Det går också att beställa en del av våra favoriter direkt -Purpurkål vacker med härlig röd färg och krusiga kanter
-Grönkål en klassiker i köket god att äta rå eller lätt tillagad
-Palmkål
-Ryskkål
200g 50/kr
-Nasturtium
Slingerkrasse på svenska en riktigt spännande pepprig bladgrönsak med runda fina blad och vackra blommor i gult, rött orange mm 80g 27kr
-Sommarmangold Härlig mix av riktigt spröda och goda mangold späd och fin, vi har flera sorter i många färger 200g 50kr
-Färsk vitlök
Riktigt späda och fina vitlökar med en god och mild smak 200g/50kr
-Gourmetlök
Färgglad blandning av vårlök med rosa, gula och röda lökar 200g 50kr
-Lavendel
Härliga blå blommor med sin unika doft perfekt till smak eller doftsätting
30g/27kr
-Vitlöksblomma
Riktig delikatess späda fina topp knoppar bara att ånga, snabbt steka eller varför inte mjölksyra. Diskret fin vitlökssmak 100g/40kr
-Blomstermix Lyxa till din sallad med goda ätliga blommor som ringblomma, blåklint, krasse mf 100g/40kr
-Körvel Riktigt spännande ört att använda för att få fram en god anis smak, med sin ganska kraftiga smak av lakrits skapar man lätt en spännande sallad 50g 27kr
– Vindruvsblad Inspireras av Medelhavet och gör dina egna goda dolmar, bladen saltas innan användning där man kan fylla dom med ost, kött eller grönsaker. Späda fina blad helt perfekta 50g 50kr
-Gröna omogna druvor
En riktig specialitet för att ha till en läskande sommardryck, du använder det syrliga gröna druvorna för att juice och blanda med iskallt vatten gärna med is och lite mynta
150g 27kr
-Färsk mynta Vår mynta gillar verkligen värmen och har börjat växa ordentligt nu, en härlig bunt på 50 gram för 27 kr perfekt till te eller ha i kallt vatten som dryck eller till en god efterrätt
-Citronmeliss
Lite av en doldis som mest används till efterrätter men är supergod i en god sommardrink, går att använda direkt eller frysa in i iskuber och använda 50g 27kr
-Hallonblad Ett av det nyttigaste te du kan dricka gör du själv, torka blommor som vår kamomill eller en doldis som hallonblad har en avslappnade och rogivande effekt. 50g/27 kr
-Gröna valnötter
Premiär för våra ekologiska svenska valnötter perfekt till en klassik likör Nocino, här har vi ett riktigt bra och enkelt basrecept som man kan experimentera med och tillsätta mer kryddor och örter för att hitta sin egna favorit
https://www.martenssonskok.se/2018/08/valnotslikor.html
Första skörden kommer från våra japanska valnötter en väldigt ovanlig sort i Sverige och lite mer avlång än vanliga valnötter
8-10st gröna japanska valnötter 85kr
-Fikonblad den oväntade och helt fantastiska smaksättaren till glass, överraska i köket med något riktigt speciellt https://www.davidlebovitz.com/fig-leaf-and-honey-ice…/ 50g/27kr
-Libbsticka en äkta umami ört som gör sig utmärkt i varma rätter, ett stort knippe med 200g/50kr
-Äkta kamomill Riktigt god och smakrik blomma perfekt till te eller smaksättare till efterrätter 25g / 50kr
-Violer små söta i olika färger perfekt till efterrätt eller drink 25 st/25kr
-Hallon frusna röda och gula, Vinbär röda och vita ett tråg ca 200g 65kr
-Sommarrabarber Så vi har längtat efter att kunna skörda det första stjälkarna ett måste nu på våren här hemma till paj eller en god efterrätt, små och späda odlade på friland helt utan konstigheter 1kg/35kr eller 5 kg för 150kr
Från bigården
-Bli Andelsbiodlare 2023
Den perfekta presenten till dig själv eller en vän, bli andelsbiodlare och följ vårat arbeta med våra olika bigårdar och få en härlig kasse med honung till hösten och kunna delta i vårat stora smakmöte där vi pratar och tittar på kuporna samt smakar honung från alla våra bigrådar, du hittar mera info och kan köpa din andel direkt på Bokeslundgårdens Online butik https://bokeslundsgarden-online.quickbutik.com/products
Säsongshonung
-Tilia Trädgård en gammal plantskola där bina hittar många ovanliga blommor
-Fulltofta en riktigt härlig bigård precis intill en av Skånes äldsta kyrkor och ett av
storkhängnen, stort inslag av raps och hallon i den tidiga skörden och ängsblommor i den sena.
-Bokeslundgården hemma honung från våran första bigård här hemma på gården alltid en favorit
-Fälad från klassisk naturbetesmark med en jordgbbsodling intill som bina pollinerar
-St Magnhild Skogshonung där kuporna står mitt i Fulltofta strövområde intill St Magnhilds heliga källa
-Slottshonung från Bosjökloster
All honung kommer i 350 g glasburkar med metallock för bästa kvalité och hållbarhet, honungen är ren = inget tillsatt socker, RAW = inte uppvärmd så alla mjölksyrebakterier och antihistaminer finns kvar och gör honungen så nyttig.
En burk 85 kr
-Smaklåda med honung
Prova säsonghonung från våra olika bigårdar där den områdets blommor ger varje typ av honung en unik karaktär och smakupplevelse. All vår honung är 100% ren utan tillsatt socker eller uppvärmning.
Lilla smaklådan 6 burkar för 500kr och få 1 burk gratis
Stora smaklådan 12 burkar för 1000kr och få 3 burkar gratis
-Jungfruhonung en riktig raritet våren mest oförändrade honung som själv får rinna ur vaxkakan, vi verken silar eller rör honungen vi verken upphettar eller tillsätter något, en RAW honung direkt från bina 250g 120kr begränsat antal
Smaksatt honung
Honung är en fantastiska naturprodukt som är god att äta direkt men också god att använda i matlagning för att framhäva andra smaker i en rätt eller få honungen att själv träda fram mera, vi har under flera år provat olika recept och testat oss fram med olika kombinationer. Vi vill nu presentera årets smaker några trotjänare och några nya favoriter
-Förkylning En honung med smak av halstabletter perfekt om du börjar känna dig lite tjock i halsen och hostig, honungen ihop med ekologiska eteriska oljor gör denna till en favorit -Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honungen en frisk och pigg smak
-Whisky Föredrar du en mer vuxen smak är whisky rätt till dig, vår egna honung smaksatt med 10 årig Laphroig. Tydligt sting och rökighet ihop med en kraftig och rik honung en av våra nyheter
-Vanilj är en magisk smakförhöjare som lyfter vår honung till nya höjder, vi använder oss bara av äkta vanilj så du kommer se svarta frön i honungen och med att den åldras förstärks smaken av vanilj. Perfekt till te eller att smaksätta bakverk med ** Tillfälligt slut**
-Ingefära Lime
En riktigt frisk och spännande smak som funkar väldigt bra ihop med honung, en favorit i många rätter från Sydostasien men också om man känner en förkylning komma.
-Rosamarin Gillar du att grilla och att använda en god glaze men inte alltid orkar ordna en då är detta en smaksatt honung för dig, är krämig i rumstemperatur men blir flytande så fort den används på varmt kött eller grillade grönsaker
-Citrus En riktig klassiker med olika typer av eteriska oljor ihop med honung, apelsin och citron med flera typer av citrus ger denna honung en frisk och pigg smak
Vår smaksatta honung kommer i 250g burkar och kostar endast 85kr/st
-Bivax från våran egna bigårdar i Skåne, 100% rent bivax 60g/60kr
Från hönshuset och stallet
Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former, efterfrågan på ägg är oftast stor så vill du öka dina chanser att få din beställning lägg den tidigt vi levererar så långt lagret räcker
-Vi bevarar flera gamla svenska hönsraser som värper en ägg i en mängd olika färger så när du får ägg från oss är det en blandning med vita, bruna, gröna, blå mm
12 ägg 72 kr
Efterfrågan på ägg är ofta större en tillgången så vi levererar enligt kölista som beställningar kommer in
-Ankägg
Våra Blekingeankor värper nu igen och äggen är otroligt goda riktigt lyxägg, större än vanliga hönsägg med en mycket stor krämig gula 6ägg/115kr ** Tillfälligt slut**
Från plantskolan
-Jordgubbar hela sommaren Det flesta jordgubbarna blommar bara en gång och sätter då också bär bara en gång vilket ger en väldigt kort säsong, med remonterande jordgubbar blommar det hela sommaren och gör att du kan plocka dina egna jordgubbar under en längre tid En inkrukad planta 49kr/st **10 plantor 400kr**
-Jättejordgubbe En nyhet som vi har provat är jättejordgubben Maxim ett måste för sig som gillar riktigt stora bär med klassisk och god smak, en favorit med barnen som hjälper till med just dessa trädgårdsväxter, våra plantor har redan börjat växa och vissa av dom har redan jordgubbar på gång. En inkrukad planta 49kr/st
-Japanska Valnöt
Riktigt spännande och väldigt ovanlig art av valnöt som är vinterhärdig i Sverige, ger en avlång nöt som är mycket god, blir ett träd på ca 20 m ev mer om det trivs 1 planta 30-35 cm 230kr
– Trädgårdsull absolut bästa och vackraste marktäckaren är ull, vi har vit och svart ull och håller i många år antingen under buskar eller kring plantor eller varför inte på dina trädgårdsgångar 45kr/kg
-Kanongödsel
Prova odlarens hemliga knep för en lyckad skörd, har du ett bra trädgårdsland men som är lite trött eller vill förbereda dina perenner inför våren använd då hönsgödsel, väldigt dryg och kraftfull och bör inte överdoseras. Rekommenderas att den sprids på ytan och sen myllas ner med spade eller grep för att göra maximal nytta 1,5 liter/50 kr
-Lammskinn från gårdens egna lantrasfår
Äntligen är årets omgång med premium skinn färdiga, vi väljer bara ut det allra bästa skinnen för beredning och i år var det en riktig högvinst, vi har två svarta klippta skinn och två vita samt ett oklippt långhårigt skinn som är väldigt ovanligt, bilder kommer i kommentarerna och betalning sker på plats på reko efter att du har besiktigat skinnet själv först, 1500kr för det klippta och 2500kr för det långhåriga
För att beställa:
1 Du lägger din beställning i kommentarsfältet tänk på att beställningen är bindande men skulle du bli sjuk eller liknande går det att avboka/ändra utlämningsdag fram till kl 8:00 på utlämningsdagen
2 Jag bekräftar beställningen med PM på messenger och du får ett ordernummer (om det inte dyker upp i din inkorg kolla under meddelandeförfrågningar eller spam) bekräfta gärna så jag vet att du har fått den.
3 Vi kommer sen att skicka ut betalningsinfo med en betalningslänk från vårat kassaregister godkänt av Skatteverket, du gör en säker betalning direkt och får också kvitto digitalt, du anger ditt ordernummer vid utlämningen för en smidig och säker hantering där det bara är du (eller ditt ombud) som kan hämta ut din beställning.
Om du inte får en betalningslänk på hela eller delar av din beställning har vi inte kunnat leverera, vi använder ett kösystem så vill du öka din chans att få fin beställning så lägg den tidigt! På utlämningsdagen när betalningslänkarna är utskickade lägger vi en kommentar med bild i inlägget och stänger av kommentarer. På grund av leveransen har vi inte möjlighet att svara på alla PM/kommentarer efter kl 8:00 leveransdagen
4 Kontrollera innehållet i din kasse skulle det vara så att jag har missat något tar jag med det till nästa utlämning
(en ej hämtad beställning är en förlorad beställning om vi inte kommer överens på förhand)
5 Gillar du oss berätta gärna för andra
Ditt meddelande har skickats
Bokeslundsgården 
Lämna en kommentar