Äkta Vattenkrasse är en av våra absoluta favoriter och nu skall vi testa att odla den året runt i våran nya vattenodling. Att odla utan jord är inget för oss så vi gör som naturen där plantorna växer i vatten men har sina rötter ner i den näringsrika botten. Jorden har vi fått från våra näringsdammar där de fångar upp näringsämnen som annars skulle bidra till övergödning av sjöar och hav, från ett problem till en tillgång när vi använder all denna näring för att odla den godaste Vattenkrassen #vattenbruk #vattenodling #aquaponics #soil #jordodlat #workingtogether #vattenkrasse #beyondorganic #sustainablefarming #familyfarm #smallholding #grönsaksodling #dirtyhandscleanhearts #organicfarm #ekologiskt #bokeslundsgården 

Med ett sådant namn är det uppenbart att det är inget man vill ha på sina bin. Det är ett kvalster och kan på nästan alla sätt jämföras med en fästing, den suger kroppsvätskor från binas larver och sprider sjukdomar, om bina inte behandlas försvagas hela samhället för att till slut dö. Här ser vi två kvalster som sitter i nederkant på bilden mitt på den vita larven. Många biodlare använder bekämpningsmedel som lämnar restprodukter kvar i honung och vax. Vi använder Oxalsyra och Myrsyra som inte lämnar några restprodukter och är nästan lika effektivt, man kan inte utrota kvalstret i kupan utan måste behandla ett par gånger varje år #varroadestructor #beekeeping #honeybees #beekeeper #apiary #bees #apiculture #urbanbees #apicultura #honey #apis #imker #apismellifera #urbanbeekeeper #savethebees #urbanbeehive #pollinator #imkerei #beefarm #backyardbeekeeper #bee #biodling #hive #beehive #honeybee #pollineramera #svenskabin #bokeslundsgården 

När rapsen blommar är det tid att dela bisamhällena, avläggaren som görs kommer om några veckor att ha producerat en ny drottning och till hösten är det lika starkt som modersamhället. Röken använder vi för att lugna bina medan vi arbetar men en fin dag som denna är det flesta ute och samlar nektar så den behövs knappt #pollineramera #svenskabin #honung #beekeeping #honeybees #beekeeper #apiary #bees #apiculture #urbanbees #apicultura #honey #apis #imker #apismellifera #urbanbeekeeper #savethebees #urbanbeehive #pollinator #imkerei #beefarm #backyardbeekeeper #bee #biodling #hive #beehive #honeybee #bokeslundsgården

Alla borde få uppleva kor på nära håll och upptäcka vilka fantastiska djur det är.Om det inte hade varit för att kor är så stora tor jag att man hade haft dem istället för hundar för de har så starka personligheter. Kor lever också länge 15-20 år är inget konstigt för våra raser och det finns nog endel kor som blir äldre än det. Många tycks tro att bönder tittar på sina kor och bara sen en inkomstkälla sanningen är att korna är så mycket mer, det är sant att korna ger oss kött, mjölk och läder men de vårdar landskapet och ser till att vi bevarar vår biologiska mångfald av växter och djur, sanningen är den att vi behöver fler kor i Sverige inte färre för att bevara vårt rika odlingslandskap länge leve kon #alltidpådjurenssida #skånskrödboskap #bevarande #naturbetesmark #biologiskmångfald #grassfed #gräsbeteskött #enbonde #svensktkött #ekologiskt #beyondorganic #sustainablefarming #smallfarm #familyfarm #småskaligt #bokeslundsgården 

O
Vårens första rädisa äter man jordig ute i trädgården så fort man hittar den, sorten är French breakfast en favorit och vi får vårt ekologiska utsäde från Runabergs Fröet #radishes #rädisa #frenchbreakfast #exceptionellråvara #ekologiskt #småskaligt #eko #familyfarm #primör 

Idag firar och uppmärksammar vi Sveriges enda grisras Linderödssvinet, tillvaratagen av Skånes djurpark 1951 och är nu spridd till besättningar i hela Sverige som alla arbetar tillsammans för att bevara rasen. Det finns endast några hundra avelsdjur i dessa besättningar så flera djurägare behövs om vi skall lyckas rädda rasen för framtiden #heritagepigs #gammalsvenskras #linderödssvinetsdag #linderödssvin #majdag #beyondorganic #bevarande #smallfarm #familyfarm #enbonde #exceptionellråvara #pasturepigs #outdoor #jordpåtrynet #bokeslundsgården 

Visste du att grisar har ett eget sätt att bli av med fästingar?Egentligen heller det alla former av kryp som vill gömma sig i deras borst ( grisens päls) 

Grisar har inga svettkörtlar så när det är varmt måste de svalka sig i lerbad. När grisen är sval igen går den upp och låter leran torka få fastnar även fästingarna i leran och när grisen kliar sig eller skakar sig precis som en hund gör när den kommer upp från vattnet så lossnar både lera och fästingar. Leran har också en tredje funktion och det är att skydda grisens hud mot solen, grisar kan precis som människor bränna sig när solen är för stark #linderödssvin #linderödssvinetsdag #bevarande #pasturepigs #jordpåtrynet #freerange #ekologiskt #exceptionellråvara #familyfarm #smallfarm #beyondorganic #bokeslundsgården 

För det första är alla ägg vi kläcker producerade här på gården, inga importerade föräldrardjur från länder med antibiotikaresistenta ESBL bakterier.

Hemma producerat foder är basen som kompletteras med, insekter fåglarna själva hittar, grönt gräs och örter samt lite proteinfoder allt ekologiskt naturligtvis.

Små grupper, istället för tusentals djur i varje flock har vi bara 40 st 

Alla fåglar får gå ute när vädret tillåter och de är stora nog

Våra fåglar tar tid på sig att utvecklas och mogna därför blir de minst 150-160 dagar gamla, som jämförelse blir en vanlig slaktkyckling knappt 35 dagar.

Våra fåglar slipper fabriksslakterier istället använder vi oss av småskaliga familjeägda kollegor som slaktar och hänger våra fåglar innan leverans.

Vi säljer bara hel fågel och med det menar vi att du kan se att det har varit en riktig fågel för du får med huvud, fötter, hjärta,lever och muskelmage. Inget som kan ätas kastas!

Och naturligtvis är det 100% fågel, inget insprutat vatten! 

#långsamtväxande #kulturraser #ekologiskt #beteskyckling #beyondorganic #bevarande #exceptionellråvara #utomhus #smallfarm #familyfarm #äktamat #ärligmat #småskaligt #bokeslundsgården

Läste i dag att getter är populära spontant tänker man att det är skoj men klurar man lite mer på det känns det lite konstigt. 

Getter har varit trendiga det senaste 10 000 åren sen de först domesticerades, tittar vi globalt finns det fler getter än kor. Tittar vi på första delen av 1500-talet samtida med Gustav Wasa värderades ett getskinn fyra gånger mer värdefullt än ett fårskinn. Getterna är det ultimata multifunktionell djuret, lätt och anspråkslös att hålla, get både mjölk, kött och skinn samt är betydligt mer behändig än en ko. Getmjölk är snällare för magen än komjölk och man får ett mycket större utbyte i det flesta fall, mer ost per litet mjölk. 

Kort och gott har geten varit trendig sen nordborna dyrkade Oden och Tor på taket till Valhall betade sagogetten Heidrun från vars juver det strömmade öl och mjöd samt att hon varje kväll kunde ätas för att på morgonen stå där levande igen #göingeget #bevarande #trend #trendspaning #äta #getost #getkött #exceptionellråvara #ekologiskt #bokeslundsgården